特级厨师 - 第六百七十八章 湾岛的师傅

    站在几位领导身后不远的这些人，其实都是受邀前来的湾岛著名厨师。
    因为下午主办方组织了一场两岸厨师的比拼交流活动，所以他们今天早上也都跟着一起过来参加了这次美食展的开幕仪式。
    同时顺道观察一下即将和他们比拼交流的大陆厨师，到底有着怎么样的水平和实力。
    “果然还是对岸的传承一直都没有熄灭，咱们岛内现在就没有拿得出手的中点大师了吧？”
    说话的人叫做施建发，湾岛百姓亲切的称呼他‘阿发师’。
    当年李安拍摄这部电影，影片中那些男主角做菜的场面，手部特写全都是由他来完成。
    电影里出现的八十四道菜，有六十八道是他亲自做的。
    和杨振兴的经历几乎一模一样，施建发出身餐饮世家。
    他的母亲胡玉霞是湾岛的餐饮世家出身，父亲施性贤是中华美食交流会创会理事长。
    夫妻两人创办了青青餐厅，十四岁那年，施建发就到店里工作，进入了餐饮业。
    他的母亲担任启蒙老师指导厨艺，就和杨振兴的爷爷杨兴盛是一个角色。
    十八岁学艺大成，然后直接开始负责接手了家里的餐厅，成为年轻主厨。
    这些年荣获了数不清的荣誉，上过无数的电视采访和报纸杂志采访，也出版过很多餐饮方面的书籍。
    被称之为‘湾岛厨神’，也代替他的父亲，成为了中华美食交流会的理事长。
    “是啊！”
    听到阿发师说的话，另一位和他年纪差不多的厨师感叹的说道：“当年蒋大少爷府邸还有几位跟着一起过来的实力很强的面点师傅。
    但是这么多年过去了，他们的徒弟要么手艺没学到家，要么转行去学习西点。
    结果现在那些师傅的手艺，也全都消失了。”
    这一位出身同样不凡，他叫做郑衍基，岛内人称之为‘阿基师’。
    早年在广州饭店等诸多大饭店都担任过主厨，也曾获得过许许多多的比赛大奖。
    后来一直在蒋大少爷、登辉老贼的府邸担任御厨。
    除了这两位湾岛知名的师傅之外。
    在场的还有‘国宴’主厨陈兆麟、湾岛特色办桌文化的办桌王‘水蛙师’张和锦、外号‘蚊仔师’的吴文智，花莲创意料理大师庄忠铭阿铭师。
    这六位厨师组成了这次和杨振兴他们代表团比拼交流的湾岛本土厨师阵容。
    等郭文彬两位面点大师表演完，所制作的面点全部被周围的群众一抢而空后。
    他们看到其次出场的杨振兴时，脸上的表情都不是太在意。
    “啧啧！”
    陈兆麟看着杨振兴年轻稚嫩的脸庞，用有些调侃的语气说道：“那边的特权阶级果然厉害！
    前面的老师傅也就算了，这么年轻，也能作为大陆的‘名厨’来咱们这里表演烹饪技艺吗？”
    吴文智闻言笑了一声，附和道：“哈哈，阿麟师这话说的就不对了！说不定人家通过这次活动，来咱们这边镀一层金身，回去之后摇身一变就真的成为‘名厨’了呢！”
    施建发摇了摇头，倒是说起了其他话题。
    “别的先不说，大陆那边肯定不会那么没脑子，眼前这个年轻人要是没有一点水平，就算背景再大，也不可能被派过来参加这次活动的。
    大家都要脸面，要是派来一个没有实力的年轻厨师，最后丢的还不是他们代表团和大陆的脸？”
    郑衍基点点头，同意了施建发的话，说道：“阿发师说的不错，就是不知道这个年轻人的实力能有多强。
    我看他的年纪，跟豊裕差不多大吧？”
    庄忠铭仔细看了两眼正在做准备的杨振兴，回答了郑衍基的问题。
    “阿基师的判断应该没错，我看这个年轻人也差不多二十七八岁左右。
    可惜豊裕现在在霓虹横滨那边做主厨历练，不然的话，可以让他来试一试这个年轻人的深浅。
    看看到底是咱们湾岛的新生代厨师水平高，还是大陆那边的年轻厨师更胜一筹。”
    他们说的豊裕，是湾岛刚崛起的年轻厨师周豊裕。
    71年出生的对方，比杨振兴大两岁，已经获得了湾岛中餐料理大赛创意菜个人金牌，还是餐饮协会联合十大五星黄金名厨。
    在湾岛几家大饭店担任过主厨之后，为了提高自己的水平，开阔眼界。
    周豊裕刚刚应邀，去了霓虹横滨大饭店担任行政总厨一职。
    同样也算是和杨振兴一样年少成名的中餐厨师。
    听了庄忠铭的话，其他几位湾岛师傅都十分赞同的点头。
    施建发遗憾的说道：“是啊，正如阿铭师说的，没能让咱们湾岛的年轻一代厨师和对方较量一下，确实很可惜！
    只不过豊裕今年年初就出发去了横滨。
    要是知道这次大陆代表团里有年轻厨师的话，当初他来找我辞别的时候，说什么我也要让他提前几天请假回来一趟。”
    这几位湾岛的师傅还在讨论着越来越偏的话题，杨振兴则继续忙着准备献艺表演。
    正在给大黄鱼改刀的他，可不知道在不远处有一群人把他当做了湾岛年青一代厨师的磨刀石。
    打算找机会通过他，为湾岛的那名年轻厨师增长一些名气。
    顺便打击一下大陆厨师的信心和骄傲。
    看到杨振兴终于开始动作处理食材，几位湾岛的师傅也停止了讨论，仔细观察起来。
    不过对于杨振兴的操作，他们依然没有显得过于惊讶。
    因为处理食材这样的事情，随便来一个在后厨干了两三年的砧板都可以做到，没有什么好奇怪的。
    郑衍基抱着胳膊，看着施建发问道：“阿发师，我记得这个年轻厨师要做的菜是锅塌黄鱼？”
    施建发点了点头，表情轻松的回答道：“对，是鲁菜名菜锅塌黄鱼。就是不知道这个年轻人的锅功，到底怎么样。”
    陈兆麟在旁边笑了笑，似是回忆的说道：“我记得当年大陆那边有一次组织的民间厨艺交流活动里，有位姓郑的师傅锅功十分厉害。”
    张和锦也想起了这件事，说道：“没错，我记得当初表演的那道菜是锅塌豆腐，不知道这个年轻人有没有那位老师傅的实力。”