特级厨师 - 第二百三十四章 其他问题

    时间不知不觉间来到了年底。
    杨兴盛在张寿海的建议下用‘温水煮青蛙’的方式将店里的员工进行了清退。
    这一招确实很好用。
    等一些员工反应过来的时候，不是已经被辞退了，就是早已无力回，无法改变结果。
    人员清减，大浪淘沙之后，剩下的全都是各个岗位上的精兵强将。
    无一例外的，杨兴盛把剩下的这些人都提拔到了组长等岗位上。
    有这些精英带领，店里新招聘来的员工相信可以顺利按照预定的方向成长
    员工的问题正在顺利的解决，关于新店的装修等问题也要开始着手安排。
    现在已经年底，转眼新的一年即将开始，杨兴盛打算开年后就把第二家店开起来。
    为此，他专门再次召集来所有管理，商讨此事。
    这一次，他让杨振兴也加入到会议中，参与这次的讨论。
    不光是新店需要得到他，更多的是让他学习更多经营方面的内容。
    毕竟未来老字号是要交到杨振兴手上，光会做菜可没办法顺利的经营下去。
    “这次请大家过来，主要还是为了新店的事。”
    杨兴盛看到人都到齐之后，开口道：“现在人手上如计划一样进展的十分顺利，接下来在继续招人培训的同时，是不是要开始着手新店装修的问题？”
    杨振兴在一边听着，心里吃了一惊，他这才知道是这么一回事儿。
    这段时间店里人员流动很大，只要长眼睛的人一眼就能看出来。
    原来包括之前比试在内，这一切全都是为了开新店提前进行的准备工作。
    只为了开新店就执行如此大规模的清退工作，非一般人能有这样的魄力。
    看到杨兴盛开口，张寿海首先回答道：“是应该开始准备了，现在新人不停的往店里招，再过几就会出现人员超出的况，根本用不到这么多人。
    要避免劳动力被浪费，必须快点开新店把多余的员工派遣过去。”
    等张寿海完，冯兴源也开口道：“师哥，崇文门那边的铺面能立马收回来吗？”
    关于杨家在崇文门外大街上拥有的铺面，这是几位管理都知道的不是秘密的秘密。
    当初杨兴盛提出来开分店，大家伙都没觉得意外也正是因为这个关系。
    手头上有多余铺面，经济等实力又许，为什么就不能开分店呢？
    冯兴源现在这样问，主要是那边一直都租给供销社使用。
    这么多年了，他担心收房子的时候会遇到一些麻烦。
    杨兴盛明白自己师弟的意思，思索着道：“这点儿应该没有太大问题，毕竟咱们手上各种证件都是全的，也都是新办的手续，收回铺面应该不难。”
    张居成点点头，也道：“就怕对方嘴上答应的痛快，实际上磨洋工，今儿这个借口，赶明儿那个理由，一直拖着咱们也拖不起。”
    其他人也都点头附和，表达了同样的担忧。
    “不是没有这个可能。”
    杨兴盛敲着手指，想了一会儿才回答道：“我回头去市工商联找一下徐会长，看看那边能不能在这件事儿上给一些帮助。”
    没错，曾经市工商联的徐主任现在已经升官变成了徐副会长。
    会议到此暂时告一段落。
    铺面的问题解决不下来，商议其他的事也是白费功夫。
    等铺面拿回来了，到时候不管是装修还是其他的，解决起来就十分轻松了。
    会议结束，杨兴盛喊过杨振兴，吩咐道：“这段时间你先暂时停一下手上的练习，专门抽出时间跟着我去跑这些事。
    知道了门路和该怎么处理，以后你接手了文泉，想要开新店，就有经验去处理这些事。”
    杨振秀零头，回答道：“我知道了爷爷。”
    就这样，接下来的子里，杨振兴开始跟着杨兴盛四处处理开分店的事。
    为了避免出现问题才现找人去帮忙解决，他们俩首先到市工商联找到了徐副会长。
    升了官的徐会长十分的接待了爷孙两人。
    他能够从主任位置升上来，不光有领导的提拔赏识和自己的努力。
    更多的还是像文泉这样的老字号商家对他工作的支持与配合。
    手上没有拿得出手的成绩，领导再青睐你也白搭，其他人可不会服你。
    “杨大爷，振兴，来，坐，二位喝什么，我让助理准备。”
    杨兴盛站着摆摆手，回答道：“徐会长客气了，甭麻烦，姆们爷孙俩坐坐就走。”
    “急什么，难得来一次，多坐一会儿。”
    不知道是不是因为升官了还是年纪变大的缘故。
    杨振兴发现徐会长比起当主任那会儿，整个人少了一份盛气凌人，多了一份内敛的威严。
    “张儿，去冲两杯茶过来。”
    徐会长吩咐完助理冲茶，坐在了爷孙俩对面，笑着道：“杨大爷，看您气色真不错，这两年我听店里生意好的？”
    “领导关心，客人照顾，勉强能混口饭吃。”
    “哈哈，您这也太客气了！对了，振兴，还没来得及恭喜你拿了好几次大奖。”
    “谢谢徐会长！”
    寒暄了几句，等助理上过茶之后，徐会长才问道：“您二位今来，是有什么需要我帮忙的吗？”
    杨兴盛喝了口茶，点头道：“是有件事儿得麻烦您。”
    着，他把准备开分店的事告诉了徐会长，包括对另一处铺面收回上的担忧也都讲了出来。
    徐会长哈哈一笑，道：“杨大爷，您刚还跟我客气！这都要开分店了哪里是勉强混口饭吃？
    您放心吧，这件事儿我会派人跟您去处理，我也会一直关注这件事儿。
    现在我升官是不假，但是手上要做的工作也更多了，没办法亲自帮您处理，您可不要见怪。”
    杨兴盛连连摆手，回答道：“哪能怪罪？您这不也帮忙了吗？反倒是姆们这边一直给您添麻烦，耽误您的工作。”
    “嗨，我的工作不就是解决咱们商家的问题吗？这有什么麻烦耽误可言？这事儿您老就放心吧。
    一会儿我让我助理带您去找会里专门负责这方面工作的员工，等需要的时候您让他们配合您这边进行工作就校”
    “劳您驾，谢谢徐会长再次出手相帮！”