抗战之铁拳特攻队 - 第116章 到处人才

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    黄昏,岳刚与魏和生回到野狼谷。
    魏和生受的是皮外伤,并无大碍。
    进入驻地,两人闻到山谷尽是香味。
    原来,胡飞燕采购大量食物,特别是各种肉食,各类多,数量多,吃不完的,就制作腊肉,腊猪肉、腊鸭、腊鹅。
    野狼谷必须保密,不能经常外出买食物,那会增加暴露危险,干脆制作腊肉,长期保存,慢慢食用。
    至于蔬菜,可以自己种植,夏宗伟等兄弟会种。
    何达武擅长制作腊猪肉,郑丰擅长腊鹅,张得江擅长做腊鸭,他们带领兄弟干得热火朝天。
    胡飞燕则带着十几位兄弟制作烟熏肉,她负责的地方是香气最大的来源,烟熏火燎,火气最大。
    看到岳刚、魏和生回来,何达武等兄弟欢呼起来,拥上去打招呼,在“铁拳特攻队”兄弟们看来,没有什么比岳刚在身边更安心了。因为,大队长就是定海神针,有他在,天塌不下来。
    何达武急切地问:“刚子,团长安全转移了?”
    郑丰笑道:“大队长出手,肯定没问题。”
    魏和生道:“鬼子派出狙击手,还有特战队员伏击,团长差点被要被鬼子活捉,幸好大队长赶到,打死狙击手,救下大队长。”
    孙小猪双手合十:“阿弥陀佛,善哉善哉,人没事就好。”
    岳刚笑道:“大家放心,团长安全得很,已经在屠洪上校的陪同下,去建设兵工厂了。”
    胡飞燕好奇地问:“大队长,‘铁拳兵工厂’建在哪里?”
    李锐风睁大眼睛:“不能说,这是秘密。”
    胡飞燕不服气:“都是生死与共的兄弟姐妹,怎么不能说?”
    岳刚严肃地说:“李组长说得对,不能说。有些秘密无关信任,只与纪律有关,纪律要保密,就要保密。大家放心,兵工厂十分安全,鬼子休想再找麻烦。”
    兵工厂的地址当然选在川省。
    原因很简单,一与陪都近,二是鬼子在二战中,没有打进川省。鬼子在大陆,豫湘桂会战打到最西边的就是贵州独山,之后就再也没有打过去。不过,倒是派飞机进行轰炸陪都、成都等处。
    兵工厂就设在广安县,这个地方是风水宝地,别的不说,就说这是邓公的诞生地,就非同一般。同时,它在华蓥山中段西侧,有山有岭,可以挖山洞做兵工厂,不怕小鬼子飞机轰炸。
    胡飞燕开心地拉着岳刚的手:“大队长,来,我都你制作烟熏肉。告诉你,我是烟熏肉高手,这一回,我当你师父。”
    岳刚看了看,问:“买了上三千公斤牛肉,还有相应的配料,为何没有人制作腊牛肉?”
    何达武诧异:“刚子,牛肉也可以腊吗?”
    孙小猪道:“我在少林寺吃过腊牛肉,非常好吃。”
    “看来,你不是正经和尚啊,连牛肉都吃。”郑丰笑道,又摸摸孙小猪的头,“看啊,戒疤都没有,分明是假和尚。”
    孙小猪分辨道:“阿弥陀佛,戒疤并非佛教原有的仪制,因有损身体健康,应该一律废止。其实,元朝之前和尚是没有戒疤的,国外的和尚也没有。”
    岳刚叮嘱:“何大个,留出两百斤牛肉今晚烧来吃,其他的都做腊牛肉。我们至少要训练五个月,得深挖洞,广积粮。”
    何达武道:“有人懂做腊牛肉吗?”
    岳刚笑道:“我呀。”
    “你什么都懂吗?”胡飞燕惊讶地说,随即又挽起岳刚的手,“你教我,教我,当我师父。”
    岳刚笑道:“行,给我来一个排,一起制作腊牛肉。”
    胡飞燕毫不客气,下一道道命令,召集几十位兄弟过来,他们把牛肉、配料等物搬运过来,集中在一起,再让岳刚指点制作办法。
    岳刚朗声道:“腊牛肉是一道简单的家常菜,是我国湖南、湖北、四川、贵州等地特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具有浓郁的腊香。主料是瘦牛肉,配料很简单,盐、白砂糖、白酒,就三样。成品干爽结实,绵软耐品,咸度适中,腊香浓郁,鲜美味厚,脍炙人口。”
    史鸿飞吞着口水:“香,真香啊。”
    张得江拍了他一掌:“还没有制作呢,香什么香。”
    张有河笑道:“没听说过望梅止渴吗,现在是望肉生香。”
    胡飞燕喝道:“都闭嘴,听小岳,不,听大队长说。大队长快说呀,香得我都流口水啦。”
    众人哈哈大笑。
    岳刚朗声道:“做法不复杂,第一步是切肉。选瘦肉,剔除筋络,油膜,按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。”
    陆涛大声说:“大队长,我的刀功好,我来切。”
    岳刚笑道:“陆组长,你将来要成为伏击专家,就要懂得‘切牛肉’技术。伏击前将鬼子切开,集中兵力伏击鬼子要害。‘先切再伏击’是战术的一种,明白吗?”
    陆涛高声道:“明白,我一定会切得漂漂亮亮,切得鬼子哭爹喊娘。”
    岳刚点点头:“第二步就是将调料拌和,与肉坯混合均匀,入缸腌制5至7天,肉块大的,时间也要延长,并连续翻缸,使盐汁渗入肌肉深层。”
    夏宗伟叫道:“大队长,这个我熟悉,与腌制咸鱼差不多。在家里,我经常做这等事。”
    岳刚笑道:“行,你带着新兵负责腌制。第三步,就是出缸,将肉条坯洗净,穿绳结扣,挂在竹竿上滴干汁水,晾去水分。”
    胡飞燕道:“这不是晒衣服吗,我来负责。”
    “第四步,将肉坯置于阳光下暴晒,晚间烘烤,脱水干燥,最后冷透即成。”
    神投手王矮虎大声道:“不就是晒肉吗,我经常晒羊肉,就由我负责吧。”
    史鸿飞好奇:“你家经常死羊吗?”
    王矮虎道:“你懂个锤子,有时候羊肉不好卖,就要制成肉干,便于保存。”
    岳刚道:“最后一步,包装与贮存。用纸箱、木箱或竹制篮作外包装,内包装用防潮纸,包捆结实,置通风干燥处。”
    李锐风大声说:“我家是开礼品店的,最擅长包装,这事,交给我,保证做得妥妥当当。”
    岳刚高兴地说:“看看,‘铁拳特攻队’藏龙卧虎,什么样的人才都有啊。只要会挖掘,人才总是有的。胡少校,我建议你成立人才档案,只要是人才,就做好登记,将来总能用上。”
    胡飞燕大声道:“好办法,我负责。”
    岳刚朗声道:“切肉高手陆涛,腌制大才夏宗伟,晾肉专家胡飞燕,晒烤能手王矮虎,包装大师李锐风。胡少校,他们是第一批人才,登记在案。”
    “请大队长放心,我会登记清楚的。”
    胡飞燕心中高兴啊,暗忖:嘿嘿,我负责越多,你越离不开我。
    当然,她不得不佩服,小岳只不过是制作腊牛肉,却想出设立人才档案的法子,这与千金买骨的典故一样。消息传出去,越来越多人才会前来投奔。人才越多,“铁拳特攻队”越强大,“铁拳国际贸易公司”越兴旺。
    何达武好奇:“刚子,我看你很重视腊牛肉啊。”
    岳刚笑道:“将来呀,我这道腊牛肉或许能成为名菜,畅销天下。好东西得有个品牌名,不如就叫‘铁拳牌腊牛肉’!”
    郑丰不解:“大队长,我们是军队,负责的是打仗,为何还要经商呢?”
    岳刚郑重地说:“打仗打的就是武器弹药,打的就是后勤,没有厚实的经济,是无法坚持到最后的。”
    孙小猪点点头:“至少,饿着肚子是打不了仗的。”
    何达武高声道:“你们想那么多干吗,操那么心干吗,一切听刚子的。刚子说的,就是对的,刚子说的,就要坚决执行。”
    岳刚笑道:“一人计短,众人计长。俗话说,三人团结一只虎,百人合力一条龙,万人齐心是长城!”

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