唐人街的厨仙 - 第136章 一个疑问

    朱诺仅仅沉吟了一小会儿，就做出了决定。
    油封是法餐常用的手法，油封鸭、油封羊肩肉、油封小牛胸肉……各种肉食皆可油封，是法国人的拿手料理。
    由于制作步骤比较繁琐，据朱诺所知很少有人会将油封料理运用到汉堡这种快餐中。
    相比之下，蓝蓝路若是以“猪肉”为主题汉堡制作汉堡，可就简单多了。
    所以——
    “我选择禁掉油封！”朱诺如此宣言道。
    他并不是由于“我想和拿出真正实力的蓝蓝路决一胜负”这种中二理由才决定比猪肉菜，恰恰相反，他是希望能够发挥出自己的真正实力。
    乍一看，油封似乎对朱诺十分有利，但正因为他是法国料理的专家，才不会选择油封。
    真正美味的油封菜，可不是花上短短小半天功夫就能做好的。油封，顾名思义就是要把菜封锁在油脂里，这个过程可长可短，如果家常菜，在油里放一两个小时也就是了，可如果要引出油封菜真正的美味，把肉菜浸泡在油里放冰箱封存两周都是很正常的操作。
    可是，那样就不是街头美食了啊！
    所以，蓝蓝路留给他的这个选项其实是一个陷阱，朱诺如果要做出完美的油封菜，时间上根本来不及，而若是去做速成油封，又无法发挥出朱诺真正的水平……
    相比之下，蓝蓝路自身并不是什么法餐大师，而是一个汉堡小丑，他擅长的恰恰是将各种菜系的料理融入到汉堡中，万一他临场发挥做出一道创新而又美味的油封肉汉堡，朱诺可就得滑铁卢了！
    所以，他选了猪肉。
    四强赛的最后一场比赛，就这样开始了……
    ……
    李孝直坐在选手休息室，观看着后面这场比赛的直播，有些失落地叹了口气。
    可惜啊，无论蓝蓝路和朱诺两人中谁胜出，他都没有机会和对方交手了。
    东元丰次笑眯眯地向他走了过来，伸手向角落招了招，在休息室里待机的几名翻译便有一名站起身，向两人走来。
    老人露出夸张的表情，一脸后怕地拍了拍胸口：“あぶなかった……”
    翻译将东元丰次说的话翻译成了中文：
    “刚刚好险啊，我几十年的拿手菜，差点就被你这个小伙子给赢过去了！别看我一直气定神闲的，其实都吓坏了！”
    李孝直看着对方的神情，能看出来老人并没有赢了比赛后来嘲弄对手的意思，于是礼貌诚恳地回答道：
    “我其实也没想过能靠灵机一动的改良菜就赢下比赛，瘦约翰评委说我虽然创意不错但厨艺基础以及经验比您还是差了一个层次，这我是心服口服的，当然，输了比赛肯定有些不甘心就是了……不过，老人家您拿着那么大的喷枪做菜，被吓到的是我才对！”
    “哈哈哈哈哈！”东元丰次豪爽地笑了起来，“那你就尽情地不甘心，不甘心才能让你变得更强！你还年轻，以后的路还远着呢，早晚会做出比我更美味的料理的！”
    “您心态也还年轻着呢。”
    “我本来就年轻！我今年才六十，还能迷倒很多五十多岁的小妹妹呢！在我们国家，可是有那么一个九十多岁了还在孜孜不倦钻研料理的怪物，他在上面压着，所有的料理人谁都不敢松懈！”
    “您是说那位寿司之神？”
    “当然，除了他还能有谁。不过，说到这个，我倒是有些好奇，你们华国也有很多宗师泰斗，怎么这场国际大赛只让你一个年轻人来参加？是想让全世界看看华国的新生代厨师也足够优秀吗？”
    面对东元丰次的疑问，李孝直不由得面露难色。
    “要是不方便说的话，可以不用回答。”东元丰次忙说道。
    李孝直摇了摇头：“其实，我自己也奇怪过这个问题，但师傅只是让我来参加比赛，说国内那些烹饪大师们现在都没有空，具体的我也不知道了。”
    “没空……难道是在全力准备不久后的中日韩三国厨艺交流赛吗？”
    “可能吧……”李孝直不置可否地说。
    ……
    “奇怪，真奇怪……”郝贤一边看比赛，一边摸着下巴喃喃自语。
    “怎么了？”郝心很配合地问道。
    “华国赛区的情况有古怪，竟然派了孝直妈妈这么年轻的厨师一个人来。那些大师们到底在想什么？”郝贤说。
    第一届街头美食霸王争霸赛的参赛选手基本都是三十朝上，而这次大赛的选手中，蓝蓝路和印度飞饼王正值壮年，痣姐和东元丰次属于中老年人，剩下有一半人竟然都不满三十岁。
    “意大利选手和法国选手年龄不也很小吗？”郝心问道。
    她倒是没想到自己老哥其实在厨师界也一样属于乳臭未干的范畴，反正在她心里郝贤已经是得到系统开外挂的美食文主角了，不能以常理度之。
    郝贤摇了摇头：
    “不一样的，意大利人做什么事情都不奇怪。朱诺则在法兰西被吹捧为‘圣子’，很可能是法餐下一代的领军人之一，法国厨艺界早就在为他造势了，所以这种国际大赛让他过来属于刷脸。
    “孝直妈妈虽然在华国也算厨师界的天骄新秀，但还没有到各大菜系的大师都愿意给他机会刷脸的地步，那些大师们自己为什么不来参加比赛？”
    郝心也答不上来，只好喂了块薯片到郝贤嘴里。
    只要嘴里吃着东西，没工夫说话，自然也就没有烦恼了。
    郝贤咔嚓咔嚓咬着薯片，摇了摇头，决定先不去想这个疑问。
    国内的情况，菜姬或许知道，《彭祖厨经》能够收录华国所有菜式，那么对于整个中餐界必然有一定程度的监控，不然也发现不了美食传承被吞噬。
    但现在妹妹在身边，不是把菜姬唤出来问问题的时候，还是先专心看比赛吧。
    “嗯？”
    直播里正好在放蓝蓝路做汉堡的画面，忽略掉蓝蓝路那些多余的搞笑动作，郝贤抽丝剥茧，察觉到了一件事。
    这个汉堡，他好像吃过？
    没错，吃过！
    虽然有些细节上的差异，但通过整个汉堡选用的食材，足以判断出，蓝蓝路这场比赛要做的汉堡，正是郝贤第一次和妹妹一起去沃尔顿汉堡侦查敌情时品尝过的——
    德式猪猪堡！
    （在读者风灵小可爱——没错，抽油烟姬就是她的龙套——持之以恒的帮助下，我终于能够发出彩蛋章了，感谢！快乐！）