唐人街的厨仙 - 第39章 武汉热干面（上）

    李鹏举这一年来到妙国留学，短短两个月的时间就吃腻了学校里千篇一律的赛百味、炸鱼薯条、土耳其烤肉，租的房子虽然带厨房，但其肮脏程度超过厕所，合租的室友也没有任何一个人愿意去打扫，他当然也不想当冤大头。
    既然不能下厨做菜，想要吃到怀念的美味也就只能找中餐馆了。
    外国的中餐馆上限很高，下限也可以很低，这能直接从饭店的选址上看出来。
    市中心或者商业中心的饭店自然高档且昂贵，居住区的饭店相对普通一些但也可以很美味，至于贫民区开的显然就都是低端饭店了。这个规律不管是中餐还是西餐，不管在亚洲还是欧美，其实都是一样的。
    哪怕最常见的汉堡，贫民区的快餐店和市中心高档酒店里的汉堡也像是两种完全不同的食物。
    李鹏的房子租在郊区，最近的中餐馆要走到火车站，味道也比较一般，他索性决定周末坐火车到唐人街逛一逛。
    海外的唐人街大致可以分为两种，一种是有大量华人聚居，自然而然形成的唐人街，往往会让西方人觉得充满神秘感，但这种神秘感其实是一种隐藏的歧视——上帝啊，这里一定能找到奇奇怪怪的东西，有那么多华国人在这里，他们都会功夫和巫术！
    事实上，这类唐人街里也确实会出现一些让西方人难以理解的现象。比如，丧葬用品店里卖的纸人和国内的画风非常不一样，唐人街卖的纸人不管是纸房子里的佣人还是纸车子里的司机，一般都会做成白种人……
    想象一下白人走进这样一家店里，会受到怎样的文化冲击吧。
    文化和文化之间是无法真正互相理解的，但在碰撞过程中却可能发生莫名其妙的融合。
    而芝雪市的唐人街与之不同，乃是商业性质极高的唐人街，每年有大量来自世界各地的游客。
    芝雪市的华人聚居地另有他处，老一代华人们凑钱在市中心的门户地带建了这条街（其中三分之一资金是黄斯斯的太爷爷出的），作为华人和当地人交流的窗口，逢年过节都会在这里举办热闹的活动。
    这条街道的繁荣证明了华人们经过数代人的努力，终于在这遥远的海外拥有了自己的立足之地。
    李鹏举将整条大街都来回逛了一遍，感到自己馋极了，但又选择困难，哪一家店看上去都很好吃！
    突然，他闻到了烧鹅的香味。
    “故乡馆……”李鹏举循味而来，看到店门外的招牌，驻足停顿了片刻，有些思念，有些恍惚，然后摇了摇头，迈步进入店中。
    咦？
    店内装潢让他眼前一亮，仿佛置身武侠小说世界中的江南酒肆，他忍不住开口逗笑道：“小二，上五斤牛肉！”
    不料，店里一个穿着厨师服的男人不容置疑地秒回道：“不，你不想吃牛肉！告诉我你真正想吃的是什么，我都能做！”
    “呃……”李鹏举一下子尬住了，他还是第一次遇到这种事，正准备改口说要吃烧鹅，但看到男人无比专注诚恳其中宛若有星芒闪耀的眼神，竟是情不自禁地脱口而出：“我想吃……热干面……”
    李鹏举说完，不由愣住。
    妈呀活久见，还有饭店是这样点菜的？
    然而，那位厨师沉吟片刻，说出的下一句话让李鹏举更进一步地刷新了世界观——
    “请在店门口等待片刻，不要入座！”
    男人说完，就走回了厨房，留下李鹏举张大了嘴巴。
    你们这什么饭店啊，这么霸道的吗？
    不是用了“请”字就会显得礼貌的啊！
    但他一时居然还真的就站在了原地，倒不是因为听了对方的话，而是想起自己刚刚脱口而出的菜名而有些恍神。
    热干面。
    武汉热干面。
    作为一个武汉人，李鹏举从小就爱吃热干面。
    记事以来，街头总能看到捧着碗热干面匆匆赶路的行人，等他自己上了学，也加入了这个行列。父亲早上时常会到街前的小店买上两碗面，陪他一起边吃边走去学校。
    碱水面、芝麻酱、酸豆角、碎花生，拌在一起后浓香而又油润，再撒上嫩绿的葱花让面条显得不那么腻。不习惯的人吃起来其实会觉得有些齁，但对于武汉人来说，是怎么也吃不厌的。
    作为一个背井离乡的武汉人，李鹏举已经很久没吃过热干面了。
    倒不是因为妙国找不到，恰恰相反，近年来热干面在妙国人气飞涨，很受追捧。
    但是不对，不是那个味道。
    在他离开家乡出去读大学前，曾在外打工数年的叔叔告诉他，不管到了哪里，也别忘了吃热干面：“热干面不见得就比其他面好吃多少，但是这么多年的习惯了，吃到热干面就感觉回了家。”
    李鹏举照着叔叔说的去做了，到了一个地方就会先到有热干面的店，坐进去吃上一碗，无论是之前本科在外地，还是如今硕士在外国继续漂泊——妙国的超市里有即食的热干面卖。
    可惜，他再怎么吃，也没有过那种回了家的感觉。明明每次拌的酱料差不多，撒的花生没区别，面条的口感也大差不离，为什么在别的地方吃的热干面就是觉得缺了什么呢？
    这两年他没再纠结过这个问题了。
    然而刚才，当他发现自己被问到想吃什么时，脱口而出的竟然是被藏在记忆深处的热干面，不由感到有些复杂。同时，又对这家古怪的店产生了一丝丝期待。
    厨房大门打开，打断了李鹏举的思绪。
    然后，他就看到刚才那名男子手里捧着什么，风风火火冲到他面前。
    这把他吓了一跳，不由后退两步，直退回了店门外。
    “别愣在这儿，出去吃，吃完了再回来。”
    那男子一边嘟囔着，一边将一次性纸碗和筷子塞进他手里，然后“哐当”一声当着他的面关上了大门。
    李鹏举站在店外，风中凌乱。
    他是来吃饭的，不是来吃闭门羹的啊！这店还想不想好好开了啊！
    一股怒气冲上心头，李鹏举正准备举手用力敲门，好好说道说道这家破店糟糕的服务，突然控制不住自己的鼻子猛吸了一口气。
    嘶——
    真香！