有只妖精开农家乐 - 第九章做菜的效率

    大部分游泳出意外的人都是因为呛到水，慌乱中忘记了怎么游泳，被呛到之后更加慌乱，最终的结果便是被淹死。
    姚小妖伸手抓刘怡婷的手腕，稍微一用力把她拉了上来。
    坐在池子边刘怡婷一时间还没有回过神来，看着十分狼狈，全身都湿透了，还在不停咳嗽。
    姚小妖瞄了一眼，转过头去，没有什么好看的，他什么没有见识过。
    其他三个女孩在她身边安慰她，刘怡婷慢慢冷静下来，她这才想起来这个池子好像并不深，自己一直想要游起来，所以才会呛到水，如果她直接站起来，完全不会遭殃，想到这她自己也不好意思起来。
    “去洗澡换一下衣服吧，等下别感冒了。”姚小妖伸手从池子里面拿出来网兜，水池的水现在有些浑浊，也找不到那条草鱼在什么地方。
    只能等水平静下来之后再过来捞鱼，他现在要去把鸡鸭收拾一下。
    杀鸡杀鸭这种事女孩自然是不可能插手，她们甚至都不敢看。
    姚小妖手起刀落，两只鸡一只鸭全部搞定，鸭血留起来可以吃，鸡血就算了。
    罗汉竹那边也烧好了水，两只鸡一只鸭就交给何花拿去脱毛。
    刘怡婷换了一身衣服出来，气势汹汹的走向池子边。
    姚小妖看到这幅情景赶紧过去，谁知道这个傻妞会做出什么奇葩的事出来。
    “你要干什么？”姚小妖过来询问。
    “抓鱼啊。”刘怡婷拿起放在一边的抄网道。
    “还是我来吧。”姚小妖一把抢过她手里的抄网，他可不敢让这个傻妞继续去找那条鱼了，要是再掉下去估计没有衣服能换了。
    姚小妖拿起抄网找了一下那条草鱼，慢慢将抄网放进水里面。
    四个女孩都在池子边缘看着，这一次她们甚至不敢靠的太近，只能在旁边看着姚小妖慢慢靠近草鱼，甚至不敢说话，生怕惊动了草鱼，导致草鱼跑掉。
    抄网靠过去，草鱼就躲在角落那边，嘴巴一张一张的，姚小妖用渔网罩住草鱼似乎都没有发现自己被罩住了。
    轻轻拉了上来，看着即将要成功，突然草鱼剧烈反抗起来，姚小妖手疾眼快稍微一拉把草鱼拉了上来，重重摔在地上。
    “啪！”
    草鱼在水泥地上被摔了一下，倒在地上不再动弹一下，姚小妖过去扣住鱼鳃提了起来。
    “耶，终于搞定了。”刘怡婷欢呼道。
    “这会不会太大了，我们吃不完啊。”古芹语担忧道，这条鱼拉上来之后是真的大，起码有个六斤重了。
    “这不算很大，草鱼能长六十斤了，这条都算小的了。”姚小妖道。
    “六十斤？”听到姚小妖说的，四个女孩难免咋舌，她们也不过一百斤左右，一条鱼都能有六十斤。
    姚小妖提着草鱼来到旁边处理，四个女孩也觉得无聊，她们知道厨师是姚小妖之后很吃惊，饶有兴趣跟过来，看看姚小妖到底怎么做饭。
    放血，刮鱼鳞，抠鱼鳃，背后开刀破肚，清洗干净，打上花刀，一套动作行云流水。
    “里面有两个气球，这是什么？”刘怡婷指着姚小妖没有拿出来的两个白色气球问。
    “这个是鱼鳔，你们知道花胶吗？广府那边人很喜欢的一种补品！”姚小妖道。
    “知道，我经常吃，有补血效果。”刘晨曦点头道。
    “你吃的那个是海鱼的，草鱼也有鱼鳔，不过太小了，就这一点，没有办法和你吃的那种相比，这个是可以食用你们放心。”姚小妖道。
    吃烤鱼自然是少不了炭火了，加上他还要烤鸭子，拿出一大袋果木炭，开始烧木炭。
    “姚老板你这些是怎么学来的？”古芹语好奇问。
    姚小妖年纪并不大，今年才十八岁，然而他懂的东西很多，城里的他懂，农村的东西他更懂，还会做饭做菜，甚至其他一些职场上的东西他也能说的头头是道的，长篇大论，各种毒鸡汤。
    她们有些看不懂这个十八岁的少年，这个脑子里面到底是看了多少书，做过多少农活。
    “看多了，我经常会帮家里做家务，放假都在这里过，慢慢就学会了。”姚小妖笑了笑含糊过去。
    女孩们没有怀疑太多，看着姚小妖给她们做饭，甚至主动打下手。
    姚小妖没有客气，让她们做点轻松的，比如去摘菜，洗菜，切菜。
    他烧好了炭之后把一部分的炭移到了烤炉这边，这个烤炉还是他昨天买的，把洗干净的鸭子处理好，想要烧鸭能成功，有三个步骤很重要，第一是腌制，把一些香料磨成粉加上白酒，倒入鸭子腹部，然后把开膛的位置用铁签缝起来。
    第二步吹皮，在脖子位置充气，使得皮和肉分开，再把鸭子皮烫一遍热水，这样能让皮肉分开，吃起来不会太腻。
    第三步是上色，烤鸭外表的那一层暗红色的焦皮全看上色了，主要也就醋和麦芽糖，和水混合之后淋在鸭皮上，再风干定型。
    三个步骤搞定，鸭子就上烤炉了，用炭火比较稳定，二百五十度慢慢去烤，大概他也就四十分左右。
    搞定这个接下来是要烤鱼，烤鱼是要从背后开刀，然后分成两半用烤鱼夹子夹着在炭火上烤，这样的烤鱼带有一种烟火的气息，一般烤鱼店大部分都是用油炸的方式烤鱼，油炸速度很快，加上配料和汤底之后，放上铁盘，再放到炭火上去慢慢烤。
    这两个慢慢去处理，姚小妖还要处理两只鸡，一只鸡他要做叫花鸡，荷叶池子里面就有，泥土已经叫罗汉竹去弄了，鸡稍微用酱油料酒腌制一下，用荷叶包裹起来然后裹上泥土。
    玩泥土这种事情似乎是与生俱来的天性，刘晨曦这个富家小姐玩的不亦乐乎，差点都不想理会姚小妖了。
    把弄好的叫花鸡埋在炭火里面，一份炭火三个菜，剩下的一只鸡他准备炖鸡汤。
    “姚老板你会的好多啊！！”刘怡婷站在一边，看着姚小妖快速处理，几乎没有一分钟是多余的，有种不一样的魅力。
    “很容易的，不过我也失败过好几次呢。”姚小妖笑道，做菜这手艺是需要时间的，经历了很多次失败才能成功，吸取足够教训才能做出一道美味。