法学生猛 - 第二十五章 给你一个办法

    阳光从外面打进来，拉出一条明亮的彩色光带，地面上的反光让秋伊觉得很刺眼，刺眼得发酸，空气中的那香气也没有那么甜了。
    这妹子心里压力看来不小。
    林双叹了口气：“我觉得你可以把客户群细分到每一个人，知道这些人的喜好和需求。比如说，几点出门都需要什么样的糕点，早起要上班的人跟早起不需要上班的人要的东西应该是不一样的。”
    秋伊迅速从围裙口袋里拿出小本本和笔，记录：“等下说慢一点。”
    “我是说你的主要客户应该是这附近的居民，包括租客对吧？然后就是过路客。我觉得可以按着时段来区别营业手法。”
    “时段？”
    “对，每个人喜好都不同，但不同时间段到你这的人需求肯定是不一样的。有的人就是要带走，有人却是想在这里打发时间，而你的时间也是成本。”
    林双示意这大堂：“你这有八个座位，是想给人堂吃的吧，还可以点咖啡奶茶，但我觉得到十一点之前你都不太会有这样的客人，所以这个时间应该是以外带为主。”
    林双手指在桌上点划：“这一个小时来的人需要什么东西，不是说他要什么你这都得有，那没必要的。”
    “我看了这些点心，工时肯定不一样吧？有的看起来就很费工，有的应该比较简单。”
    在林双看来，秋伊可能是兴趣所至，各种东西都做，但基本不考虑谁买，就是撞大运，这种方式很不可取。
    鼓励的话她大概没少听，但真正好的办法应该是没有，要么就是执行力不强。
    总共就两人，她自己又要做蛋糕又要看店，还要备考，能投入到经营上的精力能有多少可想而知。
    “比如上班的人，解决早饭希望能饱一点，实惠一点，可能还要赶车，如果在车上吃，需要方便一点，慕斯就不适合对吧？”
    “慕斯不用烘烤......”秋伊弱弱说道。
    “如果你一大早就准备了慕斯，人家未必愿意买，面包更方便点，三明治也还行，但三明治又容易脏。”
    “直接做最简单的蛋糕，卖得实惠一点，人家自然会经常过来，省钱多重要啊！”
    秋伊抬眼又埋头，嗯嗯两声。
    “然后早起不用上班的，这应该都是退休的，他们本人需要低糖低脂朴素一些的，但也会给孙子孙女带别致的点心，老少配的套装，给自己花钱差不多就可以了，但给孩子，他们会更舍得一点，孩子需要的份量不需要多，但品种要多一点。如果可以直接打包好，付钱就走的，相当于减轻了你的工作量，不然你一个人怎么可能看得过来？”
    林双观察着妹子的表情，应该是说到位了。
    秋伊连连点头，边记边问：“还有吗？”
    “然后到了九点，这时候差不多就是晚起的，或是没吃早饭的人来这里弄点心，这个要看你调查了，你可以每个人都问下他们喜欢什么样的口味。”
    “每个人的话，我....做不过来的。”秋伊又露出苦恼的神情。
    “一开始的时候会工作量大一点，后面肯定越来越轻松，不需要非得让办卡，你最好能记得人家的名字。”
    林双看这妹子，“如果第一次问到个姓，第二次能叫得出来，估计谁都会在这里消费一下了。我觉得这绝不比背法条更难。”
    秋伊闷闷点了下头：“嗯。”
    “如果你同时还想考试，其实可以给自己做的点心起些法条的名字，......”
    秋伊愣了下，还是拿笔记了下来：“怎么起啊？”
    林双指了指前面那本《民法典》。
    “简单点，比如说大陆法系跟海洋法系都是哪些个国家，这个都是要硬记的。大陆法系国家包括欧洲的法、德、意、荷兰、西班牙、葡萄牙等国和拉丁美洲、亚洲的大部分国家。海洋法系国家包括美国、加拿大，英国、澳大利亚、新西兰、印度、巴基斯坦、孟加拉、马来西亚、新加坡等国家。”
    “那怎么对应？”
    “你这里糕点直接就起国家名字就好了，反正起名是你自己的权利。我只是建议，不一定要这么做，看配方，或许你可以直接在上面写名字，是不是叫裱花......”
    秋伊胡乱在笔记本上写了几个字又划掉。
    “感觉不好对应....”秋伊嘀咕道。
    林双深吸口气看看秋伊，自己可能又出了个坏招：“好吧，咱们从这两者的区别来看。”
    “大陆法系重视编写法典，具有详细的成文法，白纸黑字明文规定。哪些合法哪些不合法，什么样的行为是犯罪行为，每一个法律范畴的每一个细节都明文规定，所以大陆法系的法律书都是大部头。怎么判定对号入座就可以了。这个就像你这里根据标准做出来的点心，你都可以起这种名字。”
    “然后，海洋法系因为加入了判例援引和自由裁量权，你看看哪些点心算是这种的。”
    “......”
    秋伊已经不动笔了，目光瞬间目光移到玻璃门外，那些行色匆匆的人上，没有一个进来的。
    耳边还有这些无味的哔哔。
    “你.....”
    “嗯？”妹子心不在焉，在马路上。
    “我说的可能有用，可能没用，总之....”
    林双好无奈：“我就是随便说说，你不一定这么做，但你是自己开店，随意点也没什么，定价上面也自由，款式可以每天都不一样。现在不是说普法下社区吗？要是让别人知道你是法律专业的，多少也会来跟你问问事吧，这个优势一般人可没有。”
    “哦，还有什么？”
    不能说林双讲的没用，但至少目前说的没太大用处，有点纸上谈兵的意思。
    “我看你这...办卡对吧？”林双看看墙，“一千块是最低的，你有没有想过，这个门槛太高了？”
    “......都是这样的。”
    “不要随便学，根本不要划这种门槛的，因为大家都知道这么搞是什么意思，一千块钱，很多人根本不愿意花在这里，谁知道你店能开多久？”
    林双摸了下口袋，他的卡也带来了：“你准备了多少张卡？”
    “网上面做的，做了一千张。”
    “商务部颁发的《单用途商业预付卡管理办法》规定，记名卡不得设有效期，不记名卡有效期不得少于三年，发卡企业或售卡企业对超过有效期尚有资金余额的不记名卡应提供激活、换卡等配套服务。”
    对面的软妹子咬着下唇不说话，笔也停了下，她不知道记什么。
    “预付费卡是低成本融资，然后也可能获取到额外利益，比如别人遗忘了。我说的这些实际是大家都知道的，对吧？”
    秋伊嗯了声。
    林双轻轻叩了下桌面：“老年人记性不好，不会主动办卡，都是年轻人办了给他们用，但你这里...你准备了多少张？一千张是吧？”
    “嗯，一张成本是五块...店是盘下来的。”
    “房租是多少？”
    “两万一个月。”
    “好，你前期投入就算是沉没成本了，那么最简单的目标就是尽快锁定一千个用户并让他们每个月消费三十块钱，这样才可以生存下去。”
    秋伊欲言又止。