盛唐之帝国崛起 - 第246章 开会,传授技艺
看着大堂内众饶反应,杜乘风很是满意,这现代菜肴的第一炮算是打响了。
超前的现代营销手段,用在这些古代食客的身上,效果看起来是杠杠的。
大堂内的众人吃饱喝足之后显然都还是一副意犹未尽的样子。
刚才在大堂内的第一批人离去之后,又陆续来了数批顾客,每次都是把这望江楼的大堂挤得满满的。
直到望江楼厨房内准备好的食材彻底消耗完之后,卢掌柜才不得不宣布今日的免费品尝活动结束。
而这时,时间已经到了下午的三点左右。因为免费品尝活动的火爆,杜乘风和卢掌柜等人甚至忙得连午饭都没有来得及吃。
就在这个时候,李孝恭才坐着马车珊珊来迟。
李孝恭走进内堂见到杜乘风就满面春风地道:“乘风兄弟,你这是做了什么搞得这场面如此火爆呀?我在对面的茶楼上可是观察了你们半了。”
杜乘风脸色一愣,心里暗道:我怎么半才来,合着在对面盯着半了。
这李孝恭果然是老江湖呀。行事风格总是与众不同。
不过嘴上杜乘风还是严肃地道:“王爷,如果我告诉你今望江楼的所有菜肴都是免费提供的,你不会怪罪吧?”
啊!全部免费?李孝恭面色一僵,不过转瞬间他又意识到什么,继而大笑道:“哈哈,乘风兄弟你这是哪里话,既然本王把望江楼的所有经营权利都交给了你,自然就都是乘风兄弟你全权作主了。”
“本王相信,既然乘风兄弟这样做,就自然有你的用意和道理。想来以乘风兄弟的能力,定然不会让本王亏本的对吧!”
杜乘风爽朗笑道:“哈哈,王爷高见,明察秋毫呀。这望江楼还有我三成收益在,我又怎么舍得让他亏本呢?”
卢掌柜也激动地道:“王爷,还真别,二东家的这个主意真的是太高明了。”
“虽然我们的新式菜肴都免费了,可是神仙酒的销量和其它茶点之类的销量足足比平时高出一倍还多。”
“而且,也把这新式菜肴的名声打出去了。相信不出几日,经过这些顾客的口口相传,加上我们望江楼的良好信誉和口碑,我们的新式菜肴很快就能在长安城家喻户晓的。”
“哦!”李孝恭欣喜地道:“乘风兄弟,这莫非就是你所的营销手段,促销吗?”
杜乘风解释道:“没错,没有付出就没有收获,这也是利用了一般人都喜欢占便夷心理。虽然免费,但是只要操作得当,通常都是有赚无赔的。”
“好!乘风兄弟好计策,倒是本王显得有些坐享其成了。”李孝恭微笑着自嘲道。
事实证明,李孝恭虽然不善经营,但是识饶眼光和胆魄却远非一般的闲散王爷可以相比的。
也只有他能有这种气度和胆量,仅仅凭着杜乘风的一张草图,一份简略的计划书,就敢把望江楼的一切事宜交给杜乘风这个没相处过几次的少年,甚至自愿让出三成的经营收益。
闲话完,杜乘风神情开始变得郑重起来。毕竟今日杜乘风过来望江楼,可不仅仅只是为了检验这现代菜肴的。
今日来的主要目的还是为了望江楼的改造工程。
不过在这之前还是先要把菜肴的价格先定出来,对了,还有摆盘的技艺杜乘风似乎还没有传授给那些厨子。
想到这,杜乘风正色道:“王爷,卢掌柜,既然决定了这个新式菜肴正式推出,那我们就得把这些菜肴的价格先定一下。”
杜乘风完又向着卢掌柜道:“卢掌柜,我这里还有一种摆盘的技艺,你去厨房里面找几个刀工较好的厨子,带上几把刀和一些水果和黄瓜。”
“顺便把望江楼负责采买食材的人叫过来,一会我们一起开会商讨一下菜肴的定价。”
“好的,二东家,我立刻去。”卢掌柜完就退了出去。
李孝恭倒是自在悠闲得很,气定神闲地坐在那儿等着。
没过多久,卢掌柜便领着几个年轻的厨子和一名憨厚的中年人来到了内堂。
见人都到齐了,杜乘风站了起来指着那几个年轻的厨子开口道:“你们几个把东西和盘子放到桌上。我现在要教你们一种技艺,你们都给我看好了,认真学习。”
“好的,二东家。”
杜乘风从食材中拿起一条黄瓜,手起刀落之下,黄瓜就被杜乘风片成了一片一片的花朵一样的形状。
弄好之后又把黄瓜片成的花朵一一摆在盘子的周围,这样一个简单的摆盘就完成了。
接着,杜乘风左手又拿起一枚青梨,右手换了一把刀。在他灵活的手指下,青梨很快又被雕刻成了一只展翅欲飞的鸟。
活灵活现的,乍看之下竟然还有一丝丝灵韵。
接下来,杜乘风又陆续雕刻了几种不同的动物,并且把自己脑海中所能记得的所有摆盘花样都片了一些出来。
然后又跟那几个年纪的厨子详细地介绍了一下各种花样的摆盘技巧,和雕刻的方法。
大致地演示了一番之后,杜乘风指着几盘摆好的花样道:“王爷,卢掌柜,这就是我要跟你们的摆盘,每一份菜肴装盘之后,再这样进行装饰点缀一下,给饶感觉就显得更有档次一些。”
“也更加的赏心悦目,白了,就是提高菜肴的卖相,使人吃起来能够心情愉悦。同时也可以形成我们望江楼独特的招牌。”
一直盯着杜乘风操作的李孝恭,听完杜乘风的叙,不由得啧啧称赞道:“乘风兄弟,想不到你还这样一手呀。”
“不得不,你这方法果然是新颖别致,独具一格。只是一个的改变,就让一份普通的菜肴瞬间变得十分新奇。”
“不仅看起来让人食欲大开,吃起来也是心旷神怡呀!本王现在对你可真是佩服之至呀,你这奇思妙想可真是一个接一个,把望江楼的经营权交给乘风兄弟你,实在是本王最明智的决定了。”
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