餐饮大佬 - 第三百零九章 全家总动员，谋事在人成事在天

    石牛村。
    出租屋。
    经过一番友好的交流后，趁老婆现在的心情不错，柳下辉便提起了之前考虑好的事情，说道：“老婆，这疫情不知道要持续到什么时候，现在餐馆的生意也做不下去了，而网贷的严重性你我都已经了解，再也不能以贷还贷了，否则到后面越陷越深，就再也上不了岸了！”
    一听到这个，唐小敏脸色就变得很难看，埋怨道：“还不是怪你自己不长脑子，当初为了借五万块钱，你居然宁愿付出一万大几的利息，这种坑人的钱你也敢借，这不是自作自受吗？”
    柳下辉苦笑道：“当初那是真不懂这玩意会这么坑，现在再追究也没意义了，接下来想办法解决掉这颗定时炸弹才是王道！”
    如果是以前，唐小敏说不准还得再挖苦几句。
    不过刚刚那一架倒不是白打的，效果还是有一些的，所以唐小敏仅仅只是皱了皱眉，便忍下了继续挖苦的话，问道：“那你说现在怎么办？”
    虽然柳下辉早就已经想清楚了，但作为一个男人，落魄到要变卖老婆的金银首饰，说实话稍有自尊心的男人都比较难张得开口。
    换成重生前的柳下辉，那是肯定张不开这个口的，不过有了二十年的重生经历，且柳下辉如今的心理年龄已经56了，非常清楚只有这么做才有希望解决现在所面临的困境。
    因此，尽管这事感觉挺丢脸的，但柳下辉还是说道：“老婆，你看能不能先把你那些金银首饰卖掉，把网贷的事情解决了，等回头我赚到钱，再给你加倍补回来？”
    此话一出，唐小敏脸色瞬间变得阴晴不定。
    搁在以往，肯定是要数落柳下辉一通，但今天唐小敏的脾气算是收敛了很多，一言不发的从某个行李箱中把她珍藏的首饰盒拿了出来。
    打开首饰盒看了一眼，然后忍痛递给了柳下辉。
    看到唐小敏的样子，柳下辉心中也不是滋味，不过此时说什么都是多余的，所以他只是默默的接过首饰盒，然后给了老婆一个拥抱。
    ……
    卖金银首饰，平时的话自然是没什么难度，但现在是疫情期间，全国戒严，全市十有八九的铺面关门歇业，那些黄金珠宝店也关停了很多。
    柳下辉开着电车在市里转悠了半天，才总算找到一家还在营业的黄金珠宝店，然后经过短暂的讨价还价，以9.8万的价格把唐小敏积攒下来的金银首饰全部卖掉。
    有了这笔钱进账，柳下辉才算是松了口气。
    虽然他欠下了将近二十万的网贷，但这个并非要一次性还清，基本都是分十二期还的。
    当然，因为不是在一个平台借贷，所以还款日期不同，有些已经还了几期，还有的才刚刚开始还，也有还得只剩下一两期的。
    这就导致前期还款金额比较高，而后期才会逐渐减少，根据柳下辉的估算，这9.8万块大概只能撑三个月左右。
    因为除了还网贷以外，柳下辉还得算上两个闺女上幼儿园的费用，还有那餐馆的租金，再加上房租等七七八八的开销。
    也就是说，在这三个月的时间里，柳下辉必须有其它进项才行，否则三个月一过，势必又要回到之前以贷还贷的恶性循环之路。
    时间还是很紧迫的，主要是不知道这该死的疫情什么时候才会过去。
    ……
    不管是做父母的还是做子女的，很多事情都喜欢报喜不报忧。
    比如父母的生病了，因为不想惊动在外地忙工作的子女，只要不是患上无法自理的疾病，都不会轻易的告诉子女，打电话都会说自己身体很好，让子女们不用担心，目的自然是不想子女们折腾，影响他们的工作。
    子女其实也一样，很多人在外漂泊的时候，除非实在是走投无路了，否则就是穷得天天吃泡面，打电话的时候也会跟父母说自己在外面过得很好，让他们不要担心。
    当然，这里所指的父母与子女，并不包括那些奇葩父母与坑爹子女。
    柳下辉也喜欢报喜不报忧，所以他目前的处境，除了老婆唐小敏以外，父母以及姐姐，其实都不知道他欠了那么多网贷。
    目前，柳父仍然是没心没肺的样子，家里诸事不理，每天的生活就是打打麻将，跟朋友喝喝茶吹吹牛，偶尔兴趣来了喝几杯，日子过得比谁都潇洒。
    柳母这几年一直帮忙带孙女，去年一放假，就带着两孙女回老家过年了，结果因为疫情突然来袭，一直在老家待到现在。
    姐姐是省城某公司的小主管，每个月的工资并不高，只有七千块钱左右，除非极为节省，否则这点工资真的不经花。
    房租水电1000元/月。
    吃饭（包括跟闺蜜聚餐）2000元/月。
    人情往来500元/月。
    化妆品800元/月。
    衣服鞋子包包1000元/月。
    水果500元/月。
    电话费100元/月。
    还有各种生活用品、姨妈巾、饮料、矿泉水、奶茶、甜品等等方面的开销600元/月。
    光是这些，一个月算下来就得6500元了，如果再算上给父母侄女买买衣服，或者偶尔生一下病什么的，那一个月的工资就捉襟见肘了。
    所以，柳下辉开餐馆，姐姐能挤出三万元来支持他，那是真的亲姐无疑了！
    可惜，柳下辉的运气是真的背，餐饮才开业不久，就碰到了百年不遇的疫情，这真的应了那句话，谋事在人成事在天！
    这餐馆铺面，柳下辉是签了三年合同的，这个时候去找房东退租，显然是不现实的，唯一的办法就是等国内把这疫情控制住了，然后再好好的经营这个小餐馆。
    ……
    转眼，柳下辉回归便过去了一个月时间。
    这一个月来，疫情仍然极度紧张。
    直到4月8日，江城宣布解封，全国上下才真正的松了口气。
    而这一个月的时间，柳下辉天天跟老婆窝在出租屋里。
    因为身体“突然”变强壮，再加上这一个月来没有孩子在身边吵闹，也没有网贷的忧心，难得的二人世界让夫妻俩的感情快速升温，似乎回到了当初恋爱时的那种感觉。
    除了改善跟老婆的关系外，柳下辉也做好了小餐馆的发展规划。
    之前的小餐馆，没有明显的特色，就是主打白切与家常小炒而已。
    现在，柳下辉准备主打博白白切以及博白凉拌粉，这两种都是博白大名鼎鼎的美食，只要打出名声了，真不愁没生意。
    白切就不用说了，重生的二十年，柳下辉就是靠白切起家，对于博白白切的手艺还真没几个人能比得上他。
    至于博白凉拌粉，那是柳下辉打造广西米粉品牌时所搜罗出来的地道美食，是博白李记的压箱底手艺，这李记在博白经营超过了四十年，甚至把分店开到了省城，生意极为火爆。
    当时，柳下辉足足砸下了一千万人民币，才把老板这手艺给学了过来，在广西米粉连锁店的受欢迎程度，甚至不输有广西三大粉之称的老友粉、螺蛳粉以及桂林米粉。
    如今，回归的柳下辉，第一时间就想到了这博白凉拌粉，主要原因有三个：
    一，好吃且极具特色，在郁林市有非常多的潜在顾客。
    二，出粉的速度极快，只要把之前的准备工作做好，那只需要区区四秒就能出一碗粉，对比其它米粉有着天然的优势。
    三，博白凉拌粉不像老友粉这种现炒现煮比较考究厨师技术的米粉，它的技术含量都在前期准备上，只要前期准备搞好了，那随便换个不通厨艺的人，甚至是顾客自己，都可以把博白凉拌粉搞得比谁都好吃！
    在决定餐馆主打的美食后，柳下辉便开始打老妈跟姐姐的主意，甚至工作他都安排好了。
    老妈负责在老家炸扣肉以及购买土鸡土鸭。
    姐姐负责做粉皮以及营业时现切现拌。
    因此，在江城解封后，柳下辉便给姐姐打了个电话，把他规划的事情跟她说了一遍，末了才说道：“姐，我感觉这个有搞头，你就别去省城上班了，辞工回来帮我！”
    柳下雪没有犹豫，直接应了下来，说道：“可以，既然你有信心，那姐自然要帮你！”
    “那行，姐你先回省城处理好你的个人事情，等我租好房子后，再给你打电话！”
    “好的！”
    挂了电话后，柳下辉又立马给老妈打了个电话，同样把这个事情说了一遍，然后问道：“老妈，现在老家那里，还能买得到土鸡土鸭吗？”
    江诗芸回答道：“现在想买土鸡土鸭比较困难了，而且就算有卖，那价格也贵得离谱，买来做白切是真的不划算，成本太高了！”
    柳下辉想想也觉得有道理，忘记现在的他已经没有金手指加成了，如果真要用农村养的土鸡土鸭来做白切，那成本确实太高了，没有多少利润空间，做这个真的有些划不来！
    最终柳下辉决定，还是先不要好高骛远，既然白切不好搞，那就暂时把博白凉拌粉搞好，赚点钱再考虑其它不迟。
    想到这里，柳下辉说道：“那就算了，先不搞白切，把凉拌粉搞好了再说！”
    ……
    从李记学来的凉拌粉一共有四种肉：扣肉、牛肉、牛腩、叉烧。
    其中牛肉、牛腩、叉烧都比较容易制作，就是扣肉的制作柳下辉遇到了一点难题。
    因为李记的扣肉，为了保证最好的口感，一定要用柴火来炸才行，而在市里想找柴火可不是一件容易的事情。
    最终，这事还得在老家那里落实，反正之前柳下辉就有这个打算，让老妈在老家那边负责炸扣肉以及购买土鸡土鸭的。
    现在土鸡土鸭不用购买，那就专门炸扣肉以及制作叉烧，然后再通过每天从老家到市里的小客车托运上来，只需要谈好价格，相信小客车司机是很乐意的。
    ……
    石牛村这个城中村才刚完成整改不久，那一栋又一栋的私人楼房有些还没开始装修，有的才装修了一半。而现在柳下辉的这个房东装修算是最快了，但也才完成了整栋楼的基本装修，还有那些楼梯扶手、防护窗之类的没有装修。
    所以，空闲的房子还有不少，柳下辉想要租个大的房子自然没有问题，跟房东说了一声，然后补签了一份租房合同，柳下辉就搬到了隔壁那面积挺大的两房一厅，租金800元/月。
    把家当搬过来后，没两天姐姐也带着她的行李从省城回到了这里。
    等姐姐安顿好后，柳下辉便开始教姐姐制作粉皮，这玩意是“难者不会，会者不难”，只要把其中的诀窍掌握了，自然轻而易举的制作出口感绝佳的粉皮来。
    至于老婆唐小敏，柳下辉不指望她能帮多大的忙，她的主要任务是接送孩子，洗衣服，打扫卫生之类的。
    当然，空闲的时候最好帮忙跑跑腿，采购各种香料以及油盐酱醋之类的。
    自从4月8日江城解封，柳下辉就一直忙着做开业准备。
    一直到4月17日，才把一切准备就绪，明天已经被改名为【博白凉拌粉】的餐馆就可以正式恢复营业了！
    制作博白凉拌粉，有很多东西今晚就得提前备好。
    比如从老家运上来炸好的扣肉，要切片腌制一个晚上，第二天再在卤水里加西红柿、酸藠头、柠檬再熬煮。
    还有打底的卤汁，是用八角、桂皮、茴香等十几种植物香料熬四个小时熬出来的。
    这些都得提前弄好，否则明天早上再弄肯定是来不及的。
    等所有准备都做好后，已经是晚上十一点多了。
    至于老婆跟姐姐，他早就喊她们回去休息了，因为明天新开业，她们也得一早起来帮忙。
    把餐馆的门锁好，在走回出租屋的路上，柳下辉心中罕见的产生了一丝忐忑，一如之前重生第一次出来摆摊。
    今时不同往日了，希望明天能有个开门红，否则柳下辉都不知道该怎么面对老婆跟姐姐了。
    毕竟，一个把金银首饰全部给他卖掉了，一个为了帮他把工作都辞了！
    明天，必须成功！