餐饮大佬 - 第三十五章 营业额与净利润

    凌晨一点十三分，随着最后一桌客人离去，柳下惠宣布今晚正式打烊。
    两位表兄、官春志以及李表姐四人，开始收拾桌子，打扫卫生。
    而柳下惠还有老爸老妈，则围在子凤表姐身边，开始清点今晚的营业额。
    其实，在柳下惠宣布正式打烊后，今晚麻辣鸡煲的利润是多少，他通过金手指面板已经知道得一清二楚了。
    一共是886元，这是去掉税收、店租、工资等一切经营成本后所计算出来的净利润。
    这可就有点牛逼了，要知道柳下惠那两家已经打响了名气的白切摊，加起来一天也就赚个七百多块钱的利润。
    而这夜宵店，刚刚营业的第一天，利润就超过了两家白切摊，真是太不可思议了！
    利润886元，那么营业额是多少呢？
    利润占营业额的几成呢？
    对此，柳下惠还是非常好奇的。
    很快，子凤表姐便把钱清点完毕，说道：“表弟，今晚一共收到了2367块钱。”
    柳下惠点头说道：“嗯，生意还算不错！”
    此话一出，柳元盛与江诗芸都忍不住翻白眼，江子凤不懂这2367块的营业额是什么概念，但之前一直在经营饭店的他们怎么可能不懂？
    要知道，他们之前的六福饭店，每天的营业额也就几百块钱，偶尔生意极好的时候，营业额才有破千的机会。
    至于营业额破两千，那是想都不敢想的事。
    可如今儿子开的这家夜宵店，第一天开张，营业额就高达2367元，这生意简直是火爆到极点了，哪里只是还算不错？
    柳元盛开始根据他的经验在心里计算着今晚的利润，营业额两千三百多，一成的利润就是两百三十多，两成利润就是四百六七。
    如果达到三成的话，那今晚就有七百左右的利润了！
    这不算不知道，一算吓一跳。
    如今儿子的两家白切鸡摊，已经稳稳的超过七百一天的利润，如果这夜宵店能保持今晚这么高的营业额，那儿子一天的收入岂不是达到了一千三四？
    一想到这，柳元盛不禁倒抽了一口冷气！
    虽然他当职业赌徒的那十来年，一天输赢上万是平常事，但还是那句话，赌博场上的输赢跟稳定的收入，那是两码事。
    柳元盛可以算出大概的收入，江诗芸自然也可以，甚至她比柳元盛知道得还要详细，毕竟之前的六福饭店基本都是她在经营。
    因此，她粗略计算了一下，也知道儿子今晚至少能赚个七八百块。
    这个数目，让江诗芸是又惊又喜，惊自然是没想到这夜宵店居然这么赚钱，喜那就不用多说了，儿子这么能赚钱，换哪个当父母的不喜笑颜开？
    柳下惠说了一句“生意还不错”之后，就拿计算器随便按了几下，然后就得出了准确的数据，利润大概在三成七左右，不到四成。
    这也正常，如果只是单卖鸡煲，那利润肯定很高，绝对超过六成，但啤酒饮料之类的利润却不高，平均下来有三成七左右的利润，已经算是很高了。
    眼看表兄们把桌椅招牌之类的东西都已经收拾好，柳下惠便说道：“好了，今晚大家都辛苦了，快回去洗澡休息吧！”
    四位表兄表姐都笑着说不累，这干的又不是什么重活，对于农村出身打小就得帮家里做事的他们来说，真的不算什么！
    更何况，在表弟这里做事，天天吃的那是什么？
    没有一天缺鸡鸭鱼肉的，刚刚还吃了一顿麻辣鸡煲，生活水平比在家时不知道高了多少百倍。别说一个月还有三百块的高工资了，哪怕是不给工资，他们都乐意留在这里干。
    官春志也是这样的想法，现在的农村还没有后世那么富裕，除了少数家庭以外，大部分家庭的伙食都挺一般的。
    每个星期能吃上一顿肉的，都算不错了。
    官春志兄弟姐妹多，家庭也挺困难的，哪怕是过年都没有柳下惠这里平时吃得好！
    所以，先不提他跟老柳是好朋友，还拿着高额的工资，哪怕光是为了吃，他都不舍得丢掉这份工作。
    ……
    回到出租屋，分批洗完澡，已经是凌晨两点多了，在睡觉前，柳下惠觉得明天该去找鸡老板重谈一下价格了。
    毕竟随着麻辣鸡煲开业，对鸡的需求量再次激增，如果还是保持六块钱一斤的价格，柳下惠感觉有些不划算了。
    ……
    次日。
    柳下惠在进货的时候，再次跟鸡摊老板讨价还价。
    如今每天进货量达到五十只鸡以上的柳下惠，已经是鸡摊老板最重要的大客户了。
    对于大客户的降价要求，鸡摊老板虽然表现得很为难，但最终还是妥协了，由原来的六块钱一斤降到了五块八一斤！
    别小看这两毛钱，以柳下惠现在的进货量，每天的成本至少能节省五十多块钱，这可不是一笔小数目，都够给四位表兄表姐以及官春志发工资了。
    ……
    解决了进货问题，闲着没事的柳下惠又发短信去骚扰唐小敏！
    自从前天跟唐小敏联系上后，柳下惠一有空就跟她聊短信。
    不得不说，柳下惠对唐小敏还是非常了解的，知道她这个人好奇心重，尤其是涉及到她的事情，不搞清楚了心中会一直挂着这事。
    因此，柳下惠才交浅言深，第一次接触就说了她两个极少有人知道的隐私，把唐小敏的好奇心彻底勾了起来。
    导致昨天唐小敏根本没心思上课，脑子里一直在想柳下惠究竟是什么人？
    他长得怎么样？
    是不是她喜欢的类型？
    总之，脑子里混混沌沌的东想西想，恨不得柳下惠立刻出现在她面前！
    当然，这并不代表唐小敏已经喜欢上柳下惠了。
    两人毕竟才在网上认识不到两天，谈喜欢还太早了。
    不过，对他产生了浓厚的兴趣倒是真的！
    有过网恋经验的人都知道，在网络上一旦对某人产生兴趣，那距离喜欢他（她）也就不远了。
    而这个时代的网恋之所以被人贴上见光死的标签，正是因为网恋的双方都没见过面，对方所有的一切包括长相在内都是靠自己凭空想象。
    而凭空想象出来的东西，往往都是美好的。
    等双方正式见面，发现对方跟自己想象中相差甚远，这恋爱自然也就谈不下去了！