餐饮大佬 - 第十九章 餐饮行业，味道为王！

    有些人，抓住一点点机会，就能一飞冲天。
    也有些人，无论给多少次机会，都是烂泥扶不上墙。
    刘强，无疑就是后者。
    这两天由于柳下惠的白切鸡恢复原价，刘强的白切鹅生意也相应的好了不少。
    毕竟整个县城卖白切鹅的原本就不多，都是在那些饭店里面，只有少数的大排档才会有白切鹅卖。如今刘强搞了个推车摊专门卖白切鹅，这让不少想尝鲜的顾客，都少少的买了点回去品尝品尝。
    所以，这两天，刘强可没少赚钱。
    然而，餐饮行业，说到底还是味道为王。
    刘强的厨艺比普通的家庭煮妇自然要强一些，但相比起专业的厨师，是真的不够看，这也是他开大排档两年，生意仍然不温不火的原因。
    刚开始的时候，顾客们为了尝鲜，他的白切鹅生意还算可以，让刘强以为他可以像柳下惠一样生意越做越红火，然后每天大把的捞钱。
    结果，营业几天后，刘强的生意是越来越差。
    在临近国庆的前一天，甚至整整一天没能卖出去一只鹅，这让刘强心情变得极差，不知道到底是哪里出了问题。
    为什么人家的生意是越做越红火，而他的生意却越做越差呢？
    现在是这样，之前开大排档的时候，也是这样，刘强真的有些想不通了。
    他也有想过是厨艺的问题，但这个想法刚一冒出来，就被他屏蔽掉，自我感觉良好的刘强，是绝对不承认他的厨艺比不上别人的。
    刘强生意的“兴衰”柳下惠都看在眼里，原本还想着等金手指开通鹅分类之后，再给这个家伙一点颜色看看，谁想都不用等他出手，刘强的生意就一落千丈了！
    还真是恶有恶报啊！！
    看着刘强守了一天，却连一只白切鹅都卖不完，柳下惠心情莫名的就舒畅了。
    ……
    时光匆匆，很快就到了9月30号，各所学校也都纷纷放起了国庆长假。
    当晚九点，柳下惠带着姐姐与官春志一起考察夜宵市场，看看哪个地方有适合的店面让他经营麻辣鸡煲。
    此时的白州县县城，夜宵摊主要集中在文化路以及兴隆路，这两个地方一直到柳下惠重生之前，都是县城最红火的夜市之一。
    后世县城有三大夜市，除了以上的两大夜市以外，还有更为红火的锦绣路，因为锦绣路被一个大转盘隔断，所以这一片红火的夜市也被称为大转盘夜市。
    不过，此时繁华的锦绣路还没有踪影，柳下惠想要涉足夜市，目光主要是放在文化路与兴隆路这两个地方。
    文化路这边的夜市，柳下惠率先就排除了，因为此时的文化路，主打的是田螺摊、酸料摊、烧烤摊以及各种冰花，大部分都是那种流动摊子，不怎么符合柳下惠的要求。
    像麻辣鸡煲这种生意，肯定是要有自己店面才好经营，想搞流动摊子是非常困难的。
    而兴隆路这边就不一样了，这里的夜市主打的是牛料火锅、狗肉火锅、羊肉火锅，主要集中在兴隆市场附近，跟文化路那边的夜市是截然不同的夜宵风格。
    虽然也有不少的流动摊子，但也有一些是有店面的。
    这条路柳下惠姐弟是经常走的，因为出摊的时候，都是要走这条路，道路两边到底是什么样的店面，其实姐弟俩心中都是有数的。
    不过，那都是白天看到的景象，跟夜晚肯定是不一样的。
    就像省城那条被誉为全国十大美食街之一的中山路一样，白天看到的中山路，跟晚上看到的中山路，简直就像是变了个模样。
    没亲眼看到的人，真的很难想象，同样的一条路，白天跟晚上会有如此巨大的变化。
    三人从头到尾把兴隆路逛了一遍，最终柳下惠看中了一家店面，那是兴隆商场旁边的一家羊肉火锅店，应该是生意不好的原因，正贴着旺铺转让的红纸。
    这里的地理位置并不差，老板生意不好，柳下惠觉得应该是羊肉火锅目前在县城受众比较小的原因。
    现在县城这里的羊肉火锅，用的并不是后世“小肥羊”那种薄薄的肥瘦相间的羊肉，而是砍的带皮带骨的大块羊肉。
    很多人因为厨艺不行，搞出来的羊肉膻味极重，让很多人光是闻就受不了那个味道，更别提是吃了。
    所以，在现阶段的白州县县城经营这样的羊肉火锅，确实是有些吃力不讨好，生意不行也就理所当然了。
    “姐，你觉得这家店面怎么样？”柳下惠指着看中的店面，问道。
    柳下雪摇头说道：“我可不懂这个，不过位置看起来挺好的，店前面的空地也大，可以在外面摆上几桌，经营你所说的那个麻辣鸡煲，应该还是不错的。”
    柳下惠看向旁边的官春志，问道：“同志，你觉得呢？”
    官春志点头说道：“我觉得雪姐说得有道理，这位置确实挺好的，像旁边那几家店面一样，把桌子摆出来，无论经营什么样的夜宵都有足够的位置！”
    柳下惠笑道：“既然你们也觉得不错，那等我明天从老家回来，就找这家店的老板谈谈转让的问题，如果价格合理的话，我就把它拿下来！”
    “小弟，你确定要回去跟爸妈摊牌了吗？”
    “嗯，确定了，我现在太欠缺信得过的人手了，如果不回去跟爸妈摊牌，我的发展就要受到限制了！”
    “摊牌了也好，老瞒着父母也不是个事！”
    “是啊，姐，兰姐已经回老家了，明天你一个人出摊，能搞得定吗？”
    “你不用担心，没问题的，我好歹也出过几次摊了，就算没有兰兰帮忙，我顶多就是动作慢一点而已，不会影响到销售的！”
    柳下惠点了点头，说道：“没问题就好，那我明天起来把白切鸡给你们准备好，然后就坐车回老家，等时间到了你们各自出摊就好！”
    柳下雪与官春志纷纷表示没问题。
    其实，老家的小饭店里，是装有固定电话的。
    而且老爸这个骚包不仅仅配有bb机，更是早在两年前，就已经配上手机了，想要联系他们简直不要太方便。
    但柳下惠还是坚持要坐车回去，毕竟他所要说的也算得上是一件大事了，一时半会在电话里也说不清楚，还是亲自赶回去一趟，当面把话跟父母说清楚比较好！