餐饮大佬 - 第十七章 退一步海阔天空

    城中村某个小平房。
    刘强食不知味，胡乱的扒着饭，一副心事重重的模样。
    胡英见状心中不由得咯噔了一下，问道：“老公，你这是怎么了？白切鸡不是全部卖完了吗？怎么脸色这么难看啊？”
    刘强抬头看了老婆一眼，放下碗筷叹道：“白切鸡是卖完了，但不仅仅不赚钱，还把上午赚的那十来块钱都亏了出去，并且还倒贴了几块钱进去，我脸色能不难看嘛！”
    胡英闻言大惊，连忙追问道：“怎么回事？怎么会这样？”
    “还不是那小屁孩害的！”
    刘强咬牙切齿的把下午的事情跟老婆说了一遍，末了才气呼呼的说道：“那小混蛋太可恶了，我降价他也跟着降价，逼得我不得不亏本甩卖，否则那三只白切鸡，就得全部带回家自己吃了！”
    胡英眉头紧蹙，说道：“老公，其实这也怪不得人家的，那里是人家先摆摊，你出摊也不跟人家打个招呼就直接占了人家摊位，而且还主动挑起了价格战，人家又不是傻的，当然要反击的啊！”
    刘强自然明白这个道理，只是今天第一天出摊，就被一个小毛孩给阻击得亏本，让他心中有些无法接受而已。
    “现在我们的麻烦大了，那小毛孩已经放话出去，要连续搞三天的优惠活动，我即便继续出摊，也肯定赚不到钱，反倒有亏本的可能。”
    胡英微一沉吟，便建议道：“老公，不如咱们换个地方摆摊吧，东城市场的入口，又不是只有那一个，咱们到另外一个路口去摆摊，哪怕客流量比不上兴隆路那个路口，可好歹没人跟咱们竞争啊！”
    刘强摇头说道：“难啊，如果今天我不在这里搞这一出，那或许还行得通，可今天我跟他闹的动静太大了，整个菜市场都已经传遍，就算我换到另一个入口，肯定也会受到不小的影响！”
    胡英说道：“老公，你忘记了最重要的一点，那就是价格，你跟他隔得远了，双方卖什么价格对方都不会知道，这样他就没办法阻击你了，你就有了生存的机会！”
    刘强闻言眼中一亮，不由得点头说道：“也对哦，今天之所以处处受制，是因为我们摊位离得近，我一降价人家马上就可以跟着降价，所以才那么难卖，最后搞得都亏本了！”
    胡英说道：“就是啊，我们出来做生意主要是想赚钱，而不是跟人结仇斗气的，既然争不过人家，那就换地方摆摊，没必要死嗑那个位置。”
    刘强连连点头说道：“老婆你说得对，我之前是钻了牛角尖了，只想着怎么跟对方抢顾客，想着怎么把对方压下去，却没有想到这样做只能让双方两败俱伤！”
    胡英说道：“所以说，趁今天才第一天，赶紧换地方，然后恢复18元一斤的价格，慢慢经营，总好过在这里跟人争得头破血流要强！”
    刘强嗯了一声，说道：“老婆说得对，我听你的，明天后天休息两天，等那小毛孩的优惠活动搞完了，我再换到另外一个入口去出摊！”
    胡英说道：“老公，你做生意多动动脑子好不好？”
    刘强：(⊙_⊙)?
    胡英说道：“整个县城又不是只有东城市场，既然东城这边有那么强大的一个对手，你可以到南城市场那边试试嘛！再说了，你干嘛非得做白切鸡跟人竞争啊，你换成白切鸭白切鹅或者白切猪脚不行吗？”
    闻言，刘强瞬间豁然开朗！
    老婆说得对啊，县城有两大市场，这边不行可以去那边，而且白切种类繁多，他也没必要专门做白切鸡去跟人竞争，这简直是傻子的行为嘛！
    说到底，还是脑子不够灵活啊，之前看到人家白切鸡这么赚钱，就一门心思要模仿人家经营白切鸡，却没有想到可以经营其它白切，真是笨死了！
    想通了之后，刘强当即狠狠亲了老婆一口，说道：“老婆，你的提醒太及时了，南城市场就算了，那里人气跟东城市场还是没得比。
    明天，我就主打白切鹅，其它的白切等生意稳定了再慢慢增加不迟！”
    说完，刘强胃口大开，眼前的饭菜都感觉美味了许多！
    ……
    次日。
    上午10点左右，柳下惠便出摊了。
    这一次，他准备了十只白切鸡，这个数目不算多，也不算少了！
    今天，柳下惠也是做好了跟刘强杠到底的打算。
    大家做生意，如果都守规矩，那当然是各凭本事。
    但刘强昨天一来就强占摊位，然后又率先打响了价格战，对于这样不守规矩的同行，柳下惠当然不会给他面子，哪怕是一个月不赚钱，也必须要把对方打垮。
    正所谓商场如战场，今天一旦妥协，那明天就会有无数的麻烦找上门来，柳下惠当然得拿人立威才行。
    毕竟像白切鸡这种小投资，进入的门槛太低了，如果不狠狠的震慑一些人，那像刘强这样的对手以后肯定会层出不穷。
    这可不是柳下惠愿意看到的。
    停好车摊，把东西一一摆好后，柳下惠便开始等待顾客上门。
    因为昨天已经把话放出去了，所以今天的价格仍然只卖11元一斤。
    大约过了十几分钟，柳下惠便看到刘强推着车摊从兴隆商场那边走了过来。
    柳下惠刚想腹诽一句“真有种，亏本都还敢出摊”时，忽然看清楚了刘强车摊上贴着的红字，不由得瞪大了眼睛。
    白切鹅20元/斤
    看到这几个红字，柳下惠不由得哑然失笑，还以为对方真的不怕亏本呢，谁想仅仅只撑了一天，就果断的放弃了白切鸡，改成白切鹅了！
    改了也好，等三天的优惠活动搞完，没有竞争对手了，白切鸡就可以恢复原价，然后快活的赚钱了。
    刘强把车摊推到昨天那个位置，距离柳下惠的车摊仍然不足三米，然后哼着小调开始把东西一一摆好。
    他是真的高兴，虽然昨天跟柳下惠的竞争，他是亏本了，但他相信柳下惠也比他好不到哪里去，即便不亏本，也不赚什么钱。
    最重要的是，对方被他逼得放话，11元一斤的价格，要连续搞三天。
    也就是说这三天时间，对方赚得非常有限，这让竞争失败的刘强，心里有了安慰。
    如今，对方卖鸡他卖鹅，两人的生意因为品种不同，不再进行竞争了，届时就看看到底是谁的生意好，谁赚的钱多了！
    这一刻，刘强是真的意气风发，感觉这一波应该是稳了！
    等他家白切鹅的名声传扬出去，想必就能够大赚特赚了！
    再不济，也会比经营那家生意平淡的大排档要强！