太子升官记 - 第37章 水煮鱼出世

    鱼杀好了，大师傅将一条十多斤的豚鱼拿了上来。
    周云指挥着大师傅们，将这条豚鱼给剁下头尾，片成鱼片，把剩下的鱼排剁成几块。
    “拿盐来！”
    周云亲自动手，将鱼片用盐、酒和一个蛋白抓匀，腌了起来。
    另一边的大师傅，烧开了一锅水。
    周云让他将洗净的豆芽放入开水中烫一下，捞入大盆中，撒了一点盐，放着备用。
    厨房内人多，只得将不相干的人赶了出去。
    就是厨房中的杂工，也出去了。只留下五个师傅打下手。
    “王爷，这个……酱什么时候放？”一个厨师问。
    周云看了一眼，知道他说的酱是什么。
    “那不是酱，是姜。全名叫生姜。”
    这生姜是周云三天前在大草原上发现的，采收了回来。
    说了半天，大家听不懂，周云只得用笔写了出来。
    从这一刻起，生姜终于在平行世界落户了。
    对于生姜的使用，周云又传授起来。
    “做鱼的时候要放姜来去腥，但是想去腥，那么要晚点放姜，因为过早的放姜会让鱼中的蛋白质析出，而这些蛋白质具有妨碍去腥的作用。
    所以要晚一点放姜，那个时候鱼肉里面的蛋白质已经凝固了，再放姜就能很好的去腥了。”
    几个大师傅用小本本记下了周云的语录。
    胆白汁？
    胆汁不是黄的吗？怎么变成白的了。
    王爷说是白的，应该就是白的了。
    就在他们考虑学问的时候，周云喊了起来。
    “来一个人，往炒锅中加油。这油要比平常炒菜三倍的油多。”
    立即，首席大厨上阵了。
    很快，油热了。
    油热后，周云抢过了主厨的位置，向锅中放入了三大匙豆瓣爆香，之后又加上了姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。
    几个大师傅眼睛眨都不眨，记得放辅料的顺序与份量。
    这时，一股从来没有过的香味飘了起来，在厨房中四散，向着众人的鼻子里钻。
    不仅仅是厨房内的人，就是外面的人，也闻到了。
    造成的结果就是，每一个人都在吞口水。
    出味后，周云没有将权力交给大师傅。他向锅中加入了鱼的头尾及鱼排。最后放了一棵驱毒草。考虑到安全，周云又加了一棵驱毒草。
    “转大火！”
    “是，大火！”
    负责烧火的是一个五十多岁的大师傅。
    大火上来后，周云不断地翻匀，向锅中加酒和酱、胡椒、糖，加了后，继续翻炒片刻。
    “来热水！”
    一个跑杂的大师傅端来了热水。
    锅中加了热水，同时放盐和调味。
    “水开后，继续保持大火。”周云传授道。
    “是！记住了。”
    小本本上记了许多。
    过了三分钟，周云将那一片片的鱼片放入了锅中。一边下鱼片，一边用筷子拨散。
    鱼片下锅后3~5分钟，周云命撤了火。
    这次他没有亲自动手，让人把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的那个大盆中。
    “拿小碗来。”周云吩咐道。
    大师傅们给周云拿来了一个小碗。
    而他们每个人，手里都拿着筷子与小碗。
    怕死？不怕，万能的王爷做的东西，会有毒？当然不会。
    这时候，出于对周云的崇拜，所有的人都准备去吃鱼，只有这样，才能紧跟着王爷……只要不死就行。
    云一想要先尝试毒，被周云赶开。
    这好的事，平行世界第一次吃豚鱼，机会怎能给你？
    抢着夹了一块鱼，周云放入口中。
    一股久违的感觉冲上了心头。
    奶奶的，老子终于又吃到了水煮鱼了。
    周云的眼泪差一点都下来了。
    一呼吸……十呼吸……五十呼吸过去了……
    过去吃豚鱼的人，十个呼吸就死了。现在，周云吃后百个呼吸了，依然没中毒！
    众人一阵欢呼。
    周云吃完一碗鱼，又添了一小碗鱼肉带汤，端着碗离开了厨房。
    他一走，马上厨房大战起来。
    几个大师傅抢起了鱼来。
    而闻到了香味赶来的云一他们，看到周云走了。一个个地都挤到了厨房来。
    “别挤，我的汤泼了！”
    “草！你抢我的碗干嘛？”
    “别吃，这碗我刚刚吃过了！”
    “……”
    十分钟后，那十几斤大豚鱼做的水煮鱼，只剩下鱼骨架了。就是鱼骨架，也有几个厨房的杂工们在啃着。
    屋内面的二十多个人，你看着我，我看着你。
    不行！没过瘾！
    再来两条大豚鱼！按照周云教的办法，再做一锅。
    对了！王爷说了，去毒的那个驱毒草最关健，只要不想死，就放驱毒草。当然，你想死的话，那就另说。
    于是，厨房又忙活起来。
    再一次出锅的水煮鱼，虽说比周云做的差一点，但是，又是剩下鱼骨头……
    第二天上午，周云拿着望远镜观景时，看到河、塘的边上挤满了人。
    不少的人，抱着那半米长的大豚鱼，向着城内跑去。
    还有不少的人，向着河底里潜去。去扯驱毒草。
    还有人去大草原挖生姜摘辣椒。
    但是，王德显比猴子还精。今早上，他同云一几个一商量，派出了上千人去挖生姜，摘辣椒。再派了几百人去河里扯驱毒草。
    摘回来的生姜与辣椒，便宜卖给长安城的人。五个铜币一斤。
    而那块小平原，被宣布为军事禁区。
    那块地，本来就是胡人的地盘，说是军事禁区也不错。
    之所以宣布为禁区，是因为，周云让王德显负责，安排那里的农垦士，不种其他的粮食作物。
    他们专门在小平原，种野小麦，种生姜，种辣椒，种蒜、葱、花椒……
    不过，小平原不能去就不去。
    庆安地方大，也不是只有小平原有生姜、辣椒、蒜、葱、花椒。
    一些商人看到了赚钱的生意，他们便大量收购，屯积起来……
    五天后，全国各地的商人涌进了长安城……
    一个月后，大周朝各国的商人涌进了长安城……
    然而，在进来的商人中，云五负责的警察局，抓了不少的人。
    这些人进来后，不是做生意，而是四处游走，绘画地形图，刺探军事设施与消息。
    周云知道，该来的就要来了。
    ……