江少家的锦鲤成精了 - 第217章 菜谱

    “好奇妙的味道，”蔡芸放下汤碗，忍不住赞叹道：“抱歉，我真的想象不到更好的形容词了，奇妙这两个字就是我对这道汤品的全部评价。”
    “高汤熬煮的恰到好处，食材的鲜美完全融在了这小小一锅之中，而在浓香之中，似乎还有一种很特别的味道……就是这种味道，让我感觉非常奇妙。”
    “没错，我也尝出来了，”另一位评委附和道：“的确是言语很难形容的味道，说是酸涩吧，却又和汤品格外契合，合在一起的味道非但不会让人感觉奇怪，还有种恰到好处的感觉。”
    而另一边，钱嘉誉用筷子沾了一点红色的浇汁，放在舌尖仔细尝了尝，脸上的表情愈发困惑：“这里面到底是什么？我为什么尝不出来？”
    “是红朱果，”沈今初解释道：“一种不常用的香料。”
    几位评委听到这三个字，相视一眼之后，纷纷陷入了沉思。
    “红朱果……凤卧赤朱汤……”钱嘉誉念叨了两遍，突然瞪大了眼睛，一拍桌子道：“原来是这个！”
    “哪个？”蔡芸连忙追问道：“我一开始就觉得这道汤品的名字有点耳熟，却怎么都想不起来……”
    他们都是美食界的前辈级人物了，生平制作和品尝过的美食数不胜数，像这种到了嘴边却怎么都说不出来的还真是少见。
    “你觉得耳熟，是因为几年前曾经有一个人自称是御膳房大师傅的传人，在美食交流会上大放厥词，称只用一道菜就能打败所有参会的酒店和餐厅，”钱嘉誉叹了口气道：“事实证明，他就是个哗众取宠的骗子而已，而他那天拿出来的菜，名字就叫凤卧赤朱汤。”
    “我想起来了！”皮肤黝黑的评委一拍大腿，接话道：“那个人手里的确有一本旧菜谱，但那其实都是经过家里老人回忆记录下来的，准确性很低，也就只有几个名字算是靠谱的。”
    “那之后，我还特意查过这个凤卧赤朱汤，”钱嘉誉又道：“这道菜是贤朝时就有的宫廷菜，但随着朝代更迭，这道宫廷菜早就失传了，连能做出个大概的人都没有。”
    “所以，这道菜是你自己试着还原的吗？”蔡芸抬起头，目光灼灼地看着沈今初。
    “不是的，”沈今初连忙摆手道：“其实这道菜是我从一个菜谱上看见的……”
    “菜谱？！”几个评委异口同声地叫出了声：“什么菜谱？”
    皮肤黝黑的评委甚至直接从桌子后绕了出来，大有冲上前来逼问的架势。
    姚语琴：……
    老师们，现在还在录节目呢，你们用不用激动成这样啊？
    “对、对不起，”沈今初手忙脚乱地解释道：“菜谱不是我的，如今也已经遗失了，我只是看过一遍而已。”
    不过她从小记性就好，尤其是这种和美食有关的东西，虽说只是看过一遍，但几乎都能准确地记下来——对一个吃货来说，还有什么比还原各种各样的美食更具有吸引力的事情呢？