大宋带文豪 - 10、围着火炉吃火锅

    “行医一生，能救者，不过数千。”
    孙平安沉默过后，有些感慨的说道，他一生行医，问诊无数，不过是“药医不死病”罢了，真正救活的人，没有多少。
    苏彧不理，在药柜中挑选着八角、桂皮、香叶。
    挑好了才说道：“行医当然没办法救天下人，但是医书和药品却可以，师傅您要不出本书，我帮您刊行天下？”
    “瞎扯！”
    孙平安斥骂一声，随后说道：“那是神医才能做到的事情，你看你师傅我像个神医吗？”
    苏彧认真的打量了孙平安一遍，说道：“像，起码像三分之一。”
    “哪里？”
    “您姓孙啊，跟孙思邈只差了两个字呢。”
    “臭小子！”
    老头子脱下鞋子就要抽苏彧，苏彧直接灵敏躲过，待跑到院子当中，便大声喊道：“师娘，晚饭还没准备吧？”
    孙王氏从厨房里快步出来，擦了擦手上的水，笑着说道：“正折菜呢。”
    苏彧便笑道：“那行，今晚我来露一手，师娘，家里那只鸭子平日里偷吃鸡食，今天也到了该春后问斩的时候了。”
    “你个小滑头……”
    笑骂了苏彧一句，孙王氏直接去杀鸭了，平安堂院子不小，所以养了些鸡鸭，平日里一些滋补的药渣、边角料，都会掺杂在饲料当中。
    所以，即便苏彧没有提概念，平安堂秘方药品鸡，也是存在的。
    这也是当日苏彧能忽悠汝南王府管事的原因。
    后来开始添加人参、当归、何首乌等等高级药材之后，鸡窝隔壁的鸭棚里，那三只鸭子也经常过来抢饲料吃。
    如今正好处刑一只，留下一公一母发育，免受第三者骚扰。
    师娘去杀鸭子了，苏彧则进厨房找草料和木柴，准备点炉子了，煤炉点燃后可以不断续煤，但最初还是要生火点燃的。
    “真能烧？”
    芸娘蹲在一旁，有趣的看着苏彧生火，苏彧就着火折子将一堆绒草点燃之后，便将火送进炉子底部，逐步添加草料和细小树枝。
    待火烧起来后，便将蜂窝煤摞上去，一共摞了四块。
    做完之后，苏彧才笑道：“当然能，而且非常经烧，一块煤能烧三个时辰，你别看我摞了四层，但燃烧进度会不一样，到时候换煤只用换最下面那块就好。”
    “有烟。”
    “嗯，有烟，而且这个烟还有毒，如果在密闭环境当中，这种烟气多了，会让人窒息的，所以，只能在通风处使用。”
    “好像没反应。”
    “应该是煤放多了，我先取三块下来。”
    一次性放四块煤，倒也能点燃，但很费功夫，不如先点燃一块比较好，于是他取下三块，当即情况就好了很多，很快，点燃了。
    “真的可以……”
    芸娘有些发呆的呢喃着，她很清楚这意味着什么，苏彧花了两贯钱，买了一堆煤渣，制作两百块煤，也仅用掉了一小部分，全部的话，制作六千块是没有问题的。
    一文钱三块煤。
    百文即三百块，能烧两月，而换做柴火，百文得薪一担，所用不足十天，而且只做烧饭之用才行，这其中差距，在数倍乃至十倍以上！
    柴贵，碳更贵。
    有了这个，汴梁城的冬天，再也不会冻死人了！
    “科学的力量……”
    芸娘喃喃的念着苏彧曾经说过的话，一时间有些痴了，而孙平安不知何时也出现在门口，愣在那里，好一会儿，他回过神，猛的冲到大门口，将外门啪的关起。
    而后才呼哧呼哧的跑回来，死死的盯着煤炉。
    他红着眼睛问道：“这煤真的可以烧三个时辰？”
    苏彧轻声道：“通风处可烧三个时辰，倘若堵上风口，加铁盖仅留一个小孔，可烧六个时辰，待需要时再续煤。”
    “什么！！！”
    老头子彻底震惊了，这么一来，如果节省的用，百文钱足以支撑三月煤火，岂不是东京家家都有烟火可用？
    深呼吸好几下，老头子才平复下来。
    他凝声问道：“你这些天都是在做这个？”
    苏彧笑道：“当然不是，我做出蜂窝煤，只是为了稳定的炉火而已，目前为止，我只想蒸酒，做出酒精来。”
    “何为酒精？”
    “其烈如火，可破寒邪，外创敷之，有消毒之用。”
    “药？”
    “为何不是？”
    孙平安沉默的看着苏彧，见他眼中皆是坦荡，也知晓自家徒弟不会在这种事上骗自己，那么，蜂窝煤已经如此震撼了，酒精又会是怎样……
    见师父沉思，苏彧笑道：“好啦好啦，看你们紧张的。”
    “今天炉子有了，铁锅也有了。”
    “那就看我下厨吧，虽然少了许多调料，但是正宗土鸭火锅，应该足够鲜美了。”
    那蒸酒的大铁锅，苏彧决定干正事之前，先用来炒菜煮火锅了。
    苏彧这煤炉可不是那种家用型的小炉子，而是餐馆里那种大炉子，煤的直径有一尺长的那种，花了半刻钟的功夫才将煤烧起。
    旺盛的炉火，瞧着就猛烈。
    起锅烧一锅热水，将师娘杀好放完血的鸭子烫过拔毛，去除内脏，清洗干净之后，热锅放适量菜油，将鸭子下去煎至金黄。
    新鲜的鸡鸭腥味不重，无需焯水。
    鸭肉金黄之后，加入姜蒜爆香，酱油调色，再下二两黄酒，盐、糖调味，加热水，放八角、桂皮、香叶入料，闷煮，而后又去厨房切了豆腐、莴笋、白菜、豆皮、萝卜，这些大概是现在能找到的所有火锅配料了。
    可惜没有辣椒。
    没有高压锅，大火闷煮半个时辰，终于将鸭肉煮透。
    这时再下配料收汁。
    一顿饭从天亮做到天黑，香气四溢，师姐端着一碗白米饭在旁边早就望眼欲穿了，苏彧笑着将一勺汤汁浇到她的碗里……咕隆。
    “吃吧。”
    有了苏彧的命令，一家人才开动筷子，由于太过急切，烫得嘴巴都合不拢，但却不舍得吐掉，老师傅吞下一块萝卜，奇怪道：“你小子何时有这等手艺了？”
    苏彧自小调皮，也贪吃。
    会自己去厨房鼓捣吃食，这点孙平安和孙王氏都清楚，只是没有想到，这小子鼓捣鼓捣，竟然有如此好的厨艺。
    想着这小子只给芸娘开小灶，却从来没孝敬过师傅。
    孙平安顿时气不打一处来。
    “哼！”
    听着师傅莫名其妙的冷哼，苏彧也不在意，只是笑道：“师傅，您要是觉得好吃，下次我再做就是了，赶明儿我再让张叔打个炉子和正规的铁锅。”
    “樊楼里的秘制炒菜，我炒给您吃。”
    “如何？”
    ……
    （合同已经寄了，还没投资的书友可以投资，过两天就可以拿签约奖励了。）