我在食戟做黑暗料理 - 第六十六章 指导三人

    江白站在了贞冢奈绪旁边。
    一条活鱼被贞冢奈绪拿到了案板之上，还拥有很强的生命力，被贞冢奈绪死死按住，却依旧在拼命挣扎。
    “啪啪啪！”
    鱼尾抽打着案板。
    贞冢奈绪表情一冷。
    “咔嚓！”
    一道刀光闪过。
    下一刻，鱼的脑袋就被贞冢奈绪残忍砍断，鱼头和鱼身，彻底分离了开来。
    小白猫之前死死的盯着那条鱼，突然就看到了贞冢奈绪的动作，下意识的脑袋一缩。
    “喵。”
    ——这个人类，好凶残。
    江白看着贞冢奈绪处理鱼的过程，心中默默的评估了起来。
    “奈绪的刀工没有达到特级，可能就是精通的程度，相比于我现在的特级，差了很多。”
    鱼身取下两块，去除掉鱼皮，只剩下鱼肉。
    形状，纹理，都几乎一模一样。
    之后，贞冢奈绪使用刀刃，在上面划伤了一些刀花。
    这时候江白已经看出来了贞冢奈绪要做什么。
    “味噌鱼片汤。”
    两片鱼肉，一些豆腐，切成规整的小块，还有一些小葱，香菜之类的。
    江白不喜欢香菜。
    世界上的人大概可以分为两种，一种喜欢香菜，另一种不喜欢香菜，这不是单纯的口味问题，而是由基因决定的。
    没有过敏那么严重，但是，不喜欢，就是不喜欢。
    逼迫不吃香菜的人吃香菜，是很过分的一件事情。
    因此，江白也不会强行逼迫其他人品尝自己的料理，而只是会以引导的方式，到底品尝还是不品尝，完全由对方自己决定。
    “师父？”
    贞冢奈绪将大部分的工作都已经做好，现在食材已经在锅中进行最后的熬煮步骤，只要熬煮完成，之后再加上一些小料，料理便是完成。
    于是，贞冢奈绪忍不住看向了江白，希望江白可以给自己提出一些意见。
    江白点了点头，道：“在鱼肉的刀工处理上，我发现了你的一个问题，鱼肉的切割，要顺着肌肉纹理而来，这点你忽略了。”
    “第二个就是，你所调的味噌，太普通了。”
    “这两个是你需要改进的地方，除此之外，没有太大的问题。”
    贞冢奈绪露出思索的表情。
    “谢谢师父。”
    事实上，江白看出来的问题不止这两个，只是，作为一名老师，在第一时间就将学生的全部问题都指出，是不合适的。
    一名老师，必须学会循循渐进，有技巧的对学生进行教授。
    而不是一股脑儿，将所有的东西都指出来。
    那样的话，就和课堂之上，照本宣科的老师没什么区别。
    这样的老师进行教授，还不如学生们自己自学。
    水户郁魅举起手。
    “老师，我这边也要开始了。”
    “好，我马上过来。”
    江白来到了水户郁魅旁边。
    一大牛肉被放在了砧板之上。
    水户郁魅，尤其喜欢肉。
    因此，在原著之中，幸平创真才会将水户郁魅称呼为肉魅，这个一听，就很有某种色彩的名字，不知道幸平创真是真的不明白，还是假装不明白。
    不过这个世界，水户郁魅的诡异发生了偏离。
    盖饭舍的事情没有发生。
    水户郁魅成为了江白的铁杆支持者，成为了江老师料理研究会的会长。
    “老师，我想做的是烤肉寿司，我会在上面添加一些奶酪。”
    “可以，开始吧。”
    就看到水户郁魅拿起了一把和她身形不相匹配的大刀。
    不像一个厨师，更像是一个战士。
    整个人散发的气势也非常凌厉，就像一个战士，站在战场之上，身上充斥着血和汗交织的气息，浴血奋战，马革裹尸。
    “咔嚓！”
    一道刀光闪过，肉被分成了两端。
    之后，水户郁魅连续动作。
    砧板上的肉，就被分成了十几片，整整齐齐，连纹理都一模一样。
    从刀工上来说，水户郁魅比贞冢奈绪强上一些，毕竟是经常性处理肉料理的，不过贞冢奈绪在调味上，会强于水户郁魅。
    两人天赋相当，各有优劣。
    一个烤架架在了火焰之上。
    江白的火候现在是江白的弱项，和水户郁魅，应该相差不大，因此，在火候上面，江白是无法对水户郁魅进行指导的。
    肉香味渐渐飘了出来。
    一点提前调好的酱汁，涂抹在了肉上，不断翻转。
    “好了！”
    水户郁魅盯着肉片，突然拿起筷子，将肉片夹起。
    之后，从旁边取来已经煮好的米饭。
    一份米饭，一片烤肉，一小块奶酪，一片紫菜。
    这就是水户郁魅的寿司。
    烤肉寿司。
    主要的部分，就在于烤肉。
    “江老师，您尝尝。”
    江白点了一下头，拿起一个寿司。
    打量了两眼，确定没什么问题之后，才放入口中。
    因为自己制作的料理的特殊性，江白对于其他人制作的料理，也心存怀疑，觉得其他人会不会和自己一样，在料理里面，设计了什么。
    马上，烤肉的味道就在江白的口腔之中爆发。
    “很不错的烤肉，不愧是专精于肉料理的水户郁魅。”
    “只是，作为寿司而言，还差了点什么。”
    江白看向水户郁魅。
    “水户，你这份料理，烤肉做的很好，几乎无可挑剔，不过，这是一份寿司，不单单只是烤肉，其他的部分，和烤肉相比，很不匹配。”
    “这样就会造成料理的失衡，这是料理之中的一个大忌讳。”
    水户郁魅脸色一紧，这个问题，她也意识到了。
    “老师，那我该怎么做？”
    “要么，就提升其他几个方面，要么，就降低烤肉的水准，一道料理，各个食材之间的配合要合理，这是一个团队合作，而不是个人英雄主义。”
    水户郁魅点点头。
    “我明白了，老师，我会好好想想的。”
    “好。”
    江白走向了工藤秀一，工藤秀一已经等了很久。
    “工藤同学，你准备做的是什么？”
    “是苹果塔。”
    工藤秀一说道：“我的厨艺和水户会长，以及贞冢同学都没有办法比，我的长处，只有依靠江老师您的卡苏马苏奶酪所得到的收获。”
    “因此，我只能尽量，将我的长处，都发挥出来。”