沪上奋斗人 - 第一百八十八章 了解情况

    在去和气饭店的路上，金英兰和王闯都打开手机，上外卖平台去搜索和气饭店。
    他们两个虽然还不能确定会在和气饭店打工，但现在其实就等于是去面试了，那么对和气饭店的情况当然也要有所了解，而他们能够了解的方面有限，只能从外卖平台上的销售来了解一下了。
    当金英兰打开一家外卖平台，看了和气饭店在上面的套餐销售情况时，她相当惊讶。
    金英兰小声问孟凡，她问道：“这个平台上套餐的销售已经达到了一百份，这相当多呀，虽然套餐的价格很便宜，估计利润也不高，但是这个份数已经相当于一个中等的饭店外卖销售水平了，而且还得是生意很好的中等饭店。”
    王闯也看到了套餐的销售情况，他虽然有些惊讶，但表情还算是正常。
    王闯说道：“这只是一家平台上的销售数量，而且现在晚饭饭口时间还没有到，那时的份数应该更多。”
    孟凡点了点头，说道：“是的，每天的销售大概在三百份左右吧，当然这还要算上堂食的份数，这属于是薄利多销，其实利润真的没有很高，毕竟一份外卖才二十来块钱，加上酸奶水果汁也才三十来块，要说主要的利润点，其实还是在酸奶水果汁这块，但因为酸奶水果汁是自己配制的原料，所以基本上赚的都是些辛苦钱。”
    金英兰说道：“这么说饭店的主要压力是在配菜方面，因为炒菜方面时间上是平摊的，一家饭店一天做上三百份的套餐，虽然很辛苦，但因为店主是给自己做生意，所以咬牙也能坚持下来，可是做为配菜的人来讲，他要提前配出这么多份菜来，这就非常辛苦了。说实话如果换做是我，让我坚持两三个月还可以，长时间做这么高强度的工作，我恐怕都是不行的。”
    孟凡想到了陆盈的辛苦，他说道：“是啊，所以现在确实是坚持不下去了，这不就想招人过去帮忙嘛！”
    王闯说道：“我看套餐菜式并不是很多，如果光做这么几道菜的话还好，但是如果掌勺的只有孟凡，那么他要是有私事必须离开，和气饭店的生意岂不是就要中断了，他等于是被拴在了饭店上面，一点自己的时间都没有了。”
    孟凡想起李宝乐干活的劲头，他忍不住笑了起来，说道：“孟凡倒还好，他除了经营自己的饭店之外，我看也没什么别的乐趣，他就连晚上睡觉都要住在店里面的，不肯出去租房子，他还拼命存钱想要扩大经营，单从这点上来讲，我看能比得过他的人不多，至少我就不行。”
    三个人说着话，到了和气饭店，这个时候店里面的客人还不算多，毕竟饭口时间还没有到。
    韩佳佳见到他们三个进来，便笑着迎了过来，说道：“怎么是你们两个呀，这还真是很巧呢，我刚才还在想要是从认识的同学里面招人的话，来的人估计没有几个，但是说不定就有你们俩，结果还真的就是你们两个来了。”
    陆盈也上来打招呼，他们几个人都是认识的，虽然以前并不是很熟，但也都是打过招呼的。
    李宝乐听外面有人说话，他便从厨房里面出来，看到了金英兰和王闯，又见韩佳佳和陆盈在和他们说话，态度亲热，心里就明白了，这两个人应该是适合自己饭店的人选。
    很好，这他就能放下一点心了。