美国超级牧场主 - 第759章 品牌细分

    虽然说把注册公司的事交给了大卫，但是秦旭这边却也并不轻松。
    新增了一家店，食材的配送，就成了他现在面对的最大问题。
    也就是在这个时候，秦旭总算是想明白了，自己的优势究竟在什么地方。
    “傻了，我特么真的是太傻了。”
    坐在客厅的沙发上，秦旭懊恼的直想给自己两巴掌。
    “怎么了？”
    听到动静，坐在另一边正忙着统计新店财务的徐梦瑶，好奇的抬头看了过来。
    对于自己的身边人，秦旭也没有什么好隐瞒的，直接道：
    “梦瑶，我现在才想通，我开店最大的依仗是什么。”
    “哦？”
    徐梦瑶一下就来了兴趣，忙坐直了身体，伸了个大大的懒腰，笑问道：
    “说说，是什么原因，让你有把握开餐饮连锁店？”
    “食材啊。”秦旭斩钉截铁的道：
    “我最开始开餐厅的目的是什么？就是为了让咱们牧场的食材，能够卖个好价钱啊。”
    “食材吗？”
    徐梦瑶若有所思的托起了小下巴，貌似最近的饭菜确实都很好吃啊。
    她一开始还以为是伊娃的厨艺好呢，现在听秦旭这么一说，她这才明白了过来。
    像那些顶级的食材，并不需要厨师多么高的水平，只需要保持食材本身的原汁原味就行。
    “你的意思是，咱们其实并不需要收购l#039;espalier？”
    徐梦瑶还是很聪明的，稍微一想，就明白了秦旭的想法。
    秦旭点了点头，笑着解释道：
    “咱们只需要把新店开起来，然后凭借着食材的优势，凭借着顾客的口碑，就能轻松的把品牌建立起来了。”
    他也是刚刚才想明白的。
    自己为什么要收购那些品牌店？
    还不就是为了打响自己的品牌。
    可这样一来，就有一个很大的问题，让他不得不去面对。
    那就是，这些米其林三星级餐厅，对于主厨的依赖很大，根本就不适合连锁餐厅的管理。
    就像是弗兰克，如果他不愿意继续在l#039;espalier上班了，那自己的损失绝对是巨大的。
    而且，连锁餐厅建立起来之后，也很难管理。
    就拿食材的配送来说，这些品牌餐厅，肯定和连锁餐厅没法做到统一配送。
    就在秦旭有些懊恼的时候，一旁的徐梦瑶却笑了起来。
    “秦，我觉得，你现在陷入了一个误区。”
    “嗯？误区？”
    秦旭有些发愣，什么误区？
    把手中的东西放下，徐梦瑶起身来到了秦旭身边，笑着问道：
    “你自己也说过，那些奢侈品牌，很多其实都是一家公司的，这是为什么？”
    被徐梦瑶这么一问，秦旭也开始认真的思考起来。
    是啊，既然一个奢侈品牌那么难建立，为什么那些公司还要建立那么多品牌呢？
    “为什么？”
    不懂就问，既然徐梦瑶这么说了，秦旭相信她会给自己一个合理的解释的。
    徐梦瑶也没让秦旭失望，笑了笑之后，解释道：
    “这是因为他们要针对不同的人群，不同的档次，分出高中低档。”
    说着，似乎怕秦旭还不明白，举例道：
    “你看，就像是欧莱雅旗下，不但有一线品牌，比如lane（兰蔻）、hr（赫莲娜）。
    还有二线品牌，比如biotherm（碧欧泉）、kiehls（契尔氏）（主打有机）。
    甚至还有三线或三线以下品牌，比如l’orealparis（巴黎欧莱雅），美爵士、garnier（卡尼尔），羽西，小护士，thebodyshop（美体小铺）等等。”
    秦旭一边听着，一边不停的在心里琢磨着，渐渐的，脑海中的想法变的清晰起来。
    等到徐梦瑶停下来，拿起杯子开始喝水的时候，秦旭开口道：
    “梦瑶，你的意思是，咱们也把餐厅的档次给分出来？”
    “这是当然啊。”
    放下手中的杯子，徐梦瑶一脸笑容的道：
    “就比如meritageresturant和l#039;espalier，以及以后收购的米其林餐厅，就是咱们餐饮集团的最高端的一批。
    而咱们新成立的，主打连锁餐厅的，就是咱们餐饮集团的第二梯队。
    毕竟，咱们牧场的食材，又不全部是高端的，不是吗？”
    秦旭听的是心情激荡，点头应和道：
    “这个的确，一头安格斯牛，最完美的出肉率，也最多只能出百分之二十多的顶级牛肉。”
    “那不就得了？”
    听了秦旭的话后，徐梦瑶脸上的笑容越来越盛，笑着道：
    “既然这样，那正好把高端牛肉全部供应给顶级餐厅，次一点的，就给连锁餐厅，最次的，或许咱们还可以开社区餐厅。”
    看着侃侃而谈的徐大美人，秦旭这才发现，原来她的能力是那么的出众。
    “梦瑶，你真是太棒了。”
    面对着比自己还要聪明的女人，男人需要做的通常只有两点。
    征服与被征服
    而秦旭，很显然就是那种喜欢征服的男人。
    所以，在徐大美人展示了自己的才能之后，就被解开了心结的秦大地主直接抱进了卧室。
    在这个北风瑟瑟的午后，在那空旷而又不失温馨的大卧室里，一对男女热烈的滚在了一起。
    一室皆春
    云雨过后，秦旭没有着急起身，而是躺在柔软的大床上，依靠在床头，怀抱着佳人，静静的想着事情。
    现在的他，头脑格外的清晰，再也没有了前几天对未来的茫然和无措。
    说实在的，从小没有受过什么精英教育的秦大地主，对于现在的生活心理还是很矛盾的。
    一方面，怕现在只是庄周梦蝶，想要尽情的享受生活，对于生活中的一切吗，都抱着一种超然的态度。
    既不参与，又不拒绝。
    而在另一方面，他又想要证明自己。
    在这之前，他一直认为自己只是少了风格起点，只要自己和别人站在同一起跑线上，他不会输给任何人。
    可当他真的拥有了一切之后，却又开始患得患失起来，再也没有了进取之心。
    不过，这一切，都从买飞机的那天改变了。
    彼得的眼神，他现在都还记得。
    虽然并没有说什么，可那一眼的意思很明显，你买得起吗？
    秦旭当时真的很想一巴掌呼过去，让他看看，
    劳资不但买得起，就算把你打残了，劳资也赔得起。
    (本章完)