三国小厨王 - 第一百零六章 五味调和

    听到袁绍的话后，几名望族评委们顿时陷入了深思熟虑之中。

    这年代的士人，名声比生命还重要，所以弄虚作假的很少，可以说在这种风雅之宴上，很少有人会做出违心的评价。

    一，二，三。

    铜锣三声响，受邀而来的各位望族们纷纷举起了手边的盘子，其中三分之一举起银盘，三分之二举起了金盘。

    民意在袁泽这边。

    怎么可能？白柳身躯微微一颤，表情凝重起来。

    虽然这并不是最后的宣判，但无疑，对决正朝着不利于他的方向蔓延。

    这时候，许虔终于从闭目沉思中回过神来，睁开了双眼后，第一件事就是举起了代表支持袁泽的金盘子。

    “老夫认为，袁大厨胜。”

    “哦？何以见得？”袁绍问道。

    许虔道：“有道是天时不如地利，地利不如人和。这场对决中，白大厨巧妙的借用了天时与地利，但是最终我却在袁大厨的菜品中品尝到了那股能战胜天时与地利的人和的味道。在袁大厨的菜品中，毫无疑问的动用了“和”这一高级烹调手法。”

    “说到这里，我倒也有自己的看法。”魏攸忽然说道：“在我们幽州，肉食基本上是以羊肉为主，我们幽州人吃羊，经常变换手法，用羊肉和其他肉合炖的情况经常发生。不过，若是这么做了，毫无疑问会使得羊肉本身的滋味受到了另一种肉的影响，但在袁大厨的这道菜里，我感觉到羊肉并没有受到鲤鱼肉的影响破坏，反而味道更上了一层楼。

    明明是两种食材都是极为鲜美的，但偏偏这两种鲜美还能叠加在一起，实在是太厉害了。比起单纯使用羊肉的白大厨，我觉得袁大厨在技艺上更胜一筹。”

    “原来如此啊。”袁绍感叹了一句，“本将军也觉得两位说的颇有道理，现在看来胜负已定了，呵呵。白大厨的菜确实不错，但从结果上来看，是袁大厨更胜一筹，既然如此，那我就把这无关紧要的最后一票投给白大厨，希望白大厨今后的厨艺能更上一层楼。”

    听完袁绍的话，众人都送上了马屁，但白柳却是毫不在意的一笑，眼中露出毫不掩饰的鄙夷。

    “将军的一票还是送给袁大厨比较好，在下所求的不是将军的鼓励，而是简单的胜负。”话音落地，白柳便望向了袁泽，带着微笑道：“袁大厨，请让我尝下你的鱼腹藏羊肉吧。”

    袁泽点点头，他这里还有一点多的，没有盛上去。

    白柳拿了一双筷子，到袁泽这边吃了一块羊肉，刹那间脸色猛变。

    “果然，你确实很有天赋，厨艺竟然已经到了这种境界。”

    “白大厨指的是？”袁泽问道。

    白柳哈哈一笑，环视了席间诸多评委，问道：“诸位可知道这道鱼腹藏羊肉的来历吗？”

    话音刚落，就有一名书生一样的望族道：“鱼腹藏羊肉，是为古之易牙所做，为齐桓公九合诸侯的八盘五簋之一。据说，吃了之后，能让人明悟夷狄之分，进而萌生出对天朝上国的仰慕。”

    “还有呢？”白柳不屑的问道。

    “还有什么？”这名望族不知所以。

    白柳道：“鱼腹藏羊肉只是牛刀小试而已，后来有一名圣人发明了鱼羊合炖，这才将那把牛刀引向正轨，你们不会都不知道什么叫做鱼羊合炖吧。”

    也不等人回答，白柳就自顾自的道：“鱼羊合炖，别名天下一极鲜，相传孔子和弟子子贡离开宋国，经过郑国和陈国要去楚国的时候，走到陈国边界，守军不让他们进入楚国。孔子师徒被围困了整整七天，七天之后来了个骑马将军，有意刁难孔子等人，拿出了十几个九曲珠要孔子拿丝线将九曲珠串起来才可以让他们通过。

    孔子等人想尽了各种办法，最后还是不能将珠子串起来，后来灵机一动，用蜂蜜涂在珠子上，再用丝线系在蚂蚁上，让蚂蚁穿过九曲珠这才将十几颗珠子串了起来。

    将珠子给了骑马将军，将军也没有食言，当即解除了对孔子的围困。不过那时候，孔子师徒又饿了好几天，不得不挖野菜充饥。

    骑马将军临走之前，送给了孔子一大块羊肉和两条鱼。围困一解，子贡便生火野炊，将羊肉和鱼肉放在一起合炖。然而这一做法却是违背了孔圣人食不厌精的主张，孔圣人有八不食之说，有自己的一套进食礼仪规矩。

    但那时候，孔子已经几乎饿晕了，也无力职责子贡，等子贡将肉煮熟了，给孔子递来一碗，喝了一口，孔子便觉得这汤鲜香味美，是生平所未见的美味，一口喝下去，几乎要升仙。

    于是孔子便对子贡说，古时仓颉造字将“合”“赞”二字合写称为“鲜”，众人一起称赞称为鲜，这少了说服力，这鱼羊合炖才是真正的鲜，从今天开始我们就把“鱼”“羊”二字合写称为鲜吧。所有的弟子都同意了。后来孔子脱困，经过他与其弟子，以及一代代徒子徒孙共同研究，终于研究出了让鱼羊合炖的终极奥义，天下一极鲜。其中用到了一种传说中的烹调手段，和。”

    “和？这是什么，怎么从来都没有听说过？”

    “是啊，我听说过煮，听说过炖，听说过烤，就是没听说过什么叫做和。”

    白柳微微一笑，道：“所谓和，是一种极有包容性的技术，承认客观事物存在的差异性，接受不同的事物表现方式，追求异质事物的和谐统一，使得不同的事物相互聚合而得其平衡，进而产生出新的事物。这项技术在上古时期，便有一位圣人参悟出来，不但用在庖厨之技上，更用于安邦定国。”

    听白柳说完，袁泽身躯猛地一僵，一个名字脱口而出，“古之伊尹，五味调和。”

    没错，那是火候论之外伊尹的另一大著说，五味调和说。

    这几个字一出口，就见系统技能上的马赛克去除，露出金光闪闪的四个大字，五味调和。

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