舌尖上的人生漫歌 - 第一章 孕育梦想 5.做人应该有规划

    我们知道麦佳瑶的性格之后，感觉她是一个非常个性化的人，不仅仅在人生观上，就是在工作上也显得很盲从。所以我不得不说，麦佳瑶是个“小公主”，她跟个适合躺在父母的怀抱里是安乐饭，但现实并不美好，她要上大学，她要独立生活。在离开大学之时，同学们都给了她美好的祝福，王莽还让她常常到他家玩。这对于麦佳瑶来说是一种幸福，但她贪图，她不只一次地对自己说：“不到万不得已，就不能请求别人。”就这样，毕业后的日子里，她每天找工作，总是碰壁。一个月了，麦佳瑶第一次感觉到生活的残酷，她只好请求金缘，但好在“天无绝人之路”，在10月2号，她就找到了一份工作，这样麦佳瑶感到没有兴奋，在这一天里，她总是开怀地告诉自己：“人生在变化，我已经掌握了自己的生活。”

    为了以最好的精神状态上班，麦佳瑶特意做了头发、焗油，然后买了一套米色的套裙。晚上，麦佳肴站在镜子前又激动起来，只是在闻到楼下的菜油香时才想自己应该吃饭去了。于是她慌慌张张地跑出去，下了一碗水饺，饱饱地吃了。回到房间，认真地写起日记，今天的日子她写得非常得心应手，在最后她这样写道：“工作之后，我要展现自己最优秀的一面，为品质生活打下基础。”天生感性的麦佳瑶已经无法用言语来表达她的激动，她的日记中用了三个省略号。合上本子，她深深地吸了一口气，闭上双眼，摆出祷告的样子道：“我的天啊！我是你的孩子，让我心想事成、出人头地吧！”就完，她就躺在床上，打开mp3听着她最喜欢的歌曲。

    在夜幕里，麦佳瑶才感觉困倦，她简单地冲了个凉澡，然后息上灯，然后拿出手机，将闹铃调到上午6点，舒舒服服地沉浸到梦想里去了。因为麦佳瑶一天的活跃，夜里却醒来了两次，但很快就入睡了。在梦里，她都在等待闹铃的响声。在第三次醒来时，她迷迷糊糊地抓住手机，就在此时，铃声突然响起，麦佳瑶精神一颤，睁开双眼，然后看看天空，发现天已经大亮，而且有一股热浪袭进房间。于是她振了振神经，穿好衣服，梳洗打扮起来。不一会儿的工夫，一个出水芙蓉般的光鲜美人就挺立在梳妆镜里。麦佳瑶二话不说，拿起提包和手机就下楼，向东亚快餐赶来。

    7点30分，麦佳瑶准时地站在餐厅门口，此时的大街上依然能感觉到夜市的躁动，但空气中弥漫的酒味已经消融。除了一个个刚刚开门的商场之外，再看不到别的鲜活的动静。麦佳瑶抬头看着东亚快餐的招牌，然后暗自告诉自己：“这里的舞台很大，现在就是要自己表演了，就像在艺术团演出一样。”她呆呆地站在门前。没过多久，远处就出现了壮经理的身影，他主动招呼道：“麦佳瑶，你真早啊。”麦佳瑶精神一恍：“好啊！店长也早啊！”那壮桃李一边打开店门一边对她说：“小麦，我向上级请示了，也说明了你的情况。他们决定让你先试用，如果可以，我们会让你做店长助理，怎么样？”

    麦佳瑶笑道：“那也好，但我会争取表现，让试用期早早过去的。”“恩，这样的态度非常正确。”店长坐到一个餐桌前，认真地对麦佳肴说明进入流程，在严格的要求之下，麦佳瑶依然决定接受，一是因为在这里有发展前途，二是因为自己对餐饮行业有先天的适应能力。说完工作流程之后，两人闲聊起来：“小麦，你如果好好干，我会让你把关中心店的食品质量，这样你的工资会更多。”麦佳瑶认真地点着头。面对店长的种种阐述，麦佳瑶对未来又有了一种琢磨不定的感觉。见到麦佳瑶疑惑不定的眼神，店长马上问道：“你的人生规划——或者说工作规划是什么样的？”

    麦佳瑶脸上马上迷茫起来：“店长，我现在刚刚进入社会，如果要规划，我想也得等工作稳定之后才可以。”店长递给她一盒口香糖，然后道：“你错了，应该做好自己的工作规划，这样你才能有长远发展。”麦佳瑶懒懒地张嘴道：“规划是以后的事，但我保证我会将我的工作做好。”店长听到这里，调侃地道：“随你啊！但我的目标是要你工作上做到最好。”此时麦佳肴才冲们自信的点头：“好的，我一定。”

    店长看看时间，已经8点了，员工都已经到齐，他站到大厅中。于是所有的员工都一排排地排列着站在一起，非常整齐。店长进行了简短的激励之后，正式宣布：麦佳瑶成为东亚快餐中心店的一个员工，由此而响起一阵掌声。麦佳瑶热情地介绍了自己，然后请求道：“我愿意成为缔造东亚快餐事业中的一员，我也感到非常荣幸。”此时员工们异口同声道：“欢迎我们的新成员，一起努力，一起进步。”早会结束了，一天的生意也开始了。店长将麦佳瑶的所有资料都做好，然后让专人给她送来一套合身的工作服。麦佳瑶看着紧身的工作服感觉非常别扭，怯生生地走到店长面前：“店长，我能不能不穿工作服呢？”店长马上严肃地道：“员工都得穿，这样能表现我们的专业精神。”说完，店长就出去了。

    拿着工作服的麦佳瑶无可奈何，第一次委屈自己，将衣服穿上了。在随后的一天里，她基本上跟着店长转。壮很平静地告诉她：“你今天随便看看，这样能熟悉工作，明天就要投入服务工作了。”麦佳瑶连忙问道：“店长，我负责什么工作呢？”壮桃李挠挠头道：“现在我还在观察你，晚上我在给你答复。”麦佳瑶非常满意地笑了，因为这一天观望真的太轻松了。

    当店里进来第一个客人时，麦佳瑶就站在服务员身后仔细地观摩着。就在她感到得意的时候，突然里座的一个客人大声叫嚷道：“我在这里坐20分钟了，怎么还没有服务员来呢？不做生意了？”店长先是震惊，然后就很生气。

    麦佳瑶见到店员们的难处，于是大大方方地走过去，殷勤地道：“先生，我们餐厅做生意的同时，也免费提供白水让路过的人休息，我们看先生满面春风的样子，以为是来休息了。”她转了一个角度又道：“我们员工都是有明确规划的，看客人的面色我们会判断他是否想用餐，可能是她们真的是失误，所以请先生包含啊！”那高个子秃头先生马上绽开笑脸道：“哦！你这样说我倒可以理解，下不为例啊！”麦佳肴恭维地点了点头。就这样，一次纷争就这样被麦佳肴解决了，那老板临走时还赞扬：“这个新店老板态度好。”就这样，麦佳瑶的第一次表现就这样完成了。

    傍晚时分，店长将麦佳瑶叫到办公室，请她坐下，开诚布公地道：“我发现你很有做领导的风范，但任何事情都要一个过程，你别人就做协调员吧，协调店里的所有员工的工作，包括像今天出现的错误在内。”麦佳瑶激动地站起来：“谢谢店长，我一定会好好做，不过我现在想自我检讨一下。”她清了清嗓子：“我美德做工作规划的确重要，我建议每个员工都应该作个规划，起码是一周的规划。”店长很诧异地看着她，并没有发表意见，于是麦佳瑶继续道：“如果员工都有目标和规划，今天这样的错误就不会再发生，而且能帮助店面带来更强的竞争力，在根本上战胜强势的竞争对手。”

    店长饶有兴趣在嚼着口香糖，翘起二郎腿：“你有新想法，说来听听。”麦佳瑶转了转眼睛，罗嗦地道：“在一天实践中，我发现了餐厅服务上的盲目性，也就是说，没个店员的服务都不统一，没有特定的服务对象。我觉得应该让每个人指定一个计划，一天要完成几个满意服务，要得到几次顾客的赞扬。这样会提高我们的服务质量。”店长此时非常犹豫，他解释道：“如果规划指标，那店员们会恶意竞争的。”麦佳瑶为了说服店长，站起来道：“店长，我知道创新以为着风险，但我们可以先做实验，在部分员工中使用国画激励，我带头，只要5个员工和我一起做就行，就算失败也不会有太大损失。”此时店长才点头答应。

    当天晚上，店长就招呼五个优秀员工，让她们听任麦佳瑶的调遣。麦佳瑶郑重地宣布：“我们要实行龟甲制工作，其实很简单，就是在晚上写好明天的工作计划，包括用什么样的态度面对顾客，如何在服务中得到顾客的赞扬。”五个员工面面相觑，然后答应道：“好的，明天上班之前我我们将龟甲交给你。”就这样麦佳瑶最后说：“我从前也对规划反感，但就目前的形势来看，规划对工作真的太重要了。”

    直到天黑，麦佳瑶才回到家中，她首先在本子上写了规划，部分内容是这样的：造成8点准时上班，争取在服务态度上做到人人满意。对于脾气不好和、挑剔的，甚至找麻烦的顾客，尽量做到说服并带顾客到后台观察，在源头坚决顾客给我带来的难题，争取让客人高兴而来，满意而去。写完，麦佳瑶非常自信地笑了。在她心中，现在只有推翻过去的旧思维才能在社会上生存，何况店长还是非常器重她的。

    天色渐渐大亮了，麦佳瑶按时起床，按时梳洗，按时赶到餐厅。半个小时后，早会结束。她马上将五个员工的规划书拿在手中，颇为满意地到：“好好表现吧！晚上我要总结。”就这样，在店里宾客满座时，麦佳瑶的团队就活动起来了，麦佳瑶也不例外，她常常到后厨去给菜肴质量把关，而那五个员工争着抢着干活，脸上微笑像太阳一般灿烂。一天下来，她们坐到麦佳瑶面前，同时问道：“我的规划实践得怎么样？”麦佳瑶正在评审之间，店长匆步走来道：“今天你们做得很棒，应该表扬。”等他说完，麦佳瑶在每个员工的规划上都写了评语，总的来说她们都通过了。此时店长对麦佳肴做了非常高的评价：“麦佳瑶同志应该成为东亚餐饮集团的榜样啊！”麦佳肴终于成功了，她的第一次工作非常让自己满意。

    总结：人生如果想大展宏图，一定缺不了创造，在刚刚寻找到的新环境里，适应有时也模糊我们的视线，但只要用心地发现一下，创造性的思维依然是生存之本。如果麦佳瑶没有精明的头脑和勤快的风格，那她将碌碌无为，更不会得到店长的夸赞。所以我们能发现一个定式：用激情来溶化陌生的环境，用能力来支撑事业。只有如此，才能在纷杂的社会上立足、发展、成功。