农家美食日常 - 第296章:香锅肥肠
陈萍这次播的是做肥肠。
她没做黑北这边的溜肥肠,因为她以前直播做过。
这次做的是香锅肥肠。
陈萍把肥肠洗干净,肥肠中的油也去除了,然后烧了一锅开水,把肥肠,姜片,盐,料酒,八角,香叶放进去煮。
这期间陈萍把土豆去皮,切成了条,又切了蒜苗和大葱什么的。
大概煮了半个小时,陈萍把肥肠捞了出来,控干了水分。
陈萍往锅中倒了油,在油烧到七成热的时候,陈萍把土豆条放进去炸,等土豆条炸成金黄色,她把土豆条捞了出来控油。
陈萍把锅里的油剩下少许,放入姜蒜进去炒,又放了干红辣椒、花椒,香叶进去炒出了香味。
出了香味,陈萍往里面放了豆瓣酱,等炒出红油来,她把切成段的肥肠放进去炒,又往里面加入了生抽、盐,糖和醋。
炒的差不多了,陈萍把炸好的土豆条放进去,又放了蒜苗和葱段翻炒均匀就可以出锅了。
这道菜的特色是麻辣鲜香,因为放了多种香料炒成,所以味道浓郁,是下饭的好菜。
除了肥肠,里面的土豆条因为炸过,外面香酥,里面软糯,也很好吃。
陈萍因为今天发生的事,想吃点口味重的菜来过瘾,所以她才选择了这道菜。
“好有食欲啊,我最喜欢吃香锅了。”
“出去吃香锅香精太重,自己又不会做,看到胖胖做的好想去吃啊。”
“我们公司旁边有个商场,他们里面有麻辣香锅,我有时候会去解馋,不过他们家确实香料放的太多,口味有点太重。我觉得主播做的这个刚好,可惜吃不到,不然我可以天天去捧场。”
“这个做着不难,正好我在家没事,我老公喜欢吃辣的,我明天给他做,他一定喜欢。说起来还得谢谢胖胖,跟着胖胖学了不少的菜,我老公常夸我呢,说看胖胖这个比看那些乱七八糟的主播强多了,以前他都不让我看,现在不管了。”
“是啊,我就喜欢来胖胖这里看她做吃的,我同事还不理解,让我看她喜欢的男神直播,看她喜欢的吃播什么的,我就不去,没意思,还是胖胖这里好。”
“胖胖接地气,和咱们一样,没架子,人特别好,不像别的主播,就要打赏,我也喜欢胖胖。”
“胖胖,我好馋啊,我想减肥,可看着你做次的,我就想吃,到现在我也没减二斤。”
“减什么肥啊,你看胖胖都不说减肥,只要不是特别胖,只要健康就好,非要风一吹就倒,我没觉得有什么好。声明:本人男,喜好女,但不喜欢特瘦的女生。”
“对啊,我也觉得女生不用太瘦,要是这不吃,那不吃的,多亏啊。我也是女生,但我就什么都吃,不吃我觉得对不起自己。”
直播间里面说什么的都有,很多人都是熟id,在这里都处成了朋友,相互之间就像朋友聊天。
陈萍也很喜欢这个气氛,她又做了两道菜,然后下了直播。
晚上吃饭的时候香锅肥肠很受欢迎,最后的一点辣汁儿都让李大爷倒碗里泡饭吃了。
因为辣的菜下饭,所以晚上大家都没少吃。
“萍子,这道菜写到咱们菜谱上吧。”
凤二大娘说着,他们的菜单上的菜大部分都是二大娘做,陈萍会的,有不少没往菜单上写,因为陈萍经常不在饭店,她不在,客人点了,二大娘,春枝嫂子,陈雯都不会做,怎么和客人说。
二大娘捡着能学的,她学会的才会让写菜单上,这道肥肠她觉得不难,她跟着学两次应该就能做了。
“行啊。”
陈萍没意见,饭店的菜当然是越多越好,有了新菜,客人才有更多的选择。
“对了,萍子,正好峰子也在,我昨天回去听到个事,说是咱们这块要动迁了。”
凤二大娘抛出个消息。
陈萍立马惊诧的瞪大了眼睛,魏峰神色也认真了些,要动迁了吗?
“我也听说了,但现在只是这样传,还没有下来文件。”
春枝嫂子也点头。
王婶子点头,她们都是昨天回去听家里人说的。
“消息可靠吗?这林场两个屯子呢,四号那边有信吗?”
陈萍真心不希望动迁,动迁她们就得搬离这边,那么以后不能在这边住,就不能这么方便了。
饭店是可以开到市里,这个没问题,她相信有老客人,生意也不会差,可一动迁,就不会有来这边的车了,她就得买个车,请人每天拉她来这里。
陈萍自己不会开车的,她也不想学车,她怕她开不好出事。
请了司机,人家每天拉她过来,她跑上山一趟,带不带东西下来?不带,司机还不得以为她有病啊。带,上山就有东西带下来,怎么来的?她也说不清楚。
反正如果真动迁,事也很多。
“四号那边还不知道,我估摸着那边好像是不动,就动咱们这边,我听有的人的意思是想动迁,看看给多少钱,给的钱多了,就拿着钱是市里买房子,要是市里的房子给的好也行。”
凤二大娘也没准信,毕竟上面还没有下文件。
如果是国家下的文件让退耕还林,那没说的,不管如何,陈萍都会相应国家号召。
先看看再说吧。
“大娘,你帮我打听打听看看是咋回事,有了准信再说。”
陈萍把这事托给二大娘,毕竟她不是屯子里的人。
魏峰也记下了,他也回市里去问问咋回事。
“行,等弄清楚了我告诉你。”
凤二大娘点头,她也很关心这事,她并不想离开屯子,她是准备在这里养老的。当然了,有时候不是你想就成,如果国家下了文件下来,就算不想,也是要搬走的。
要动迁的事在屯子里传的沸沸扬扬,但谁都没有确切的消息,有的人找了林场的场长,还有会计询问,也没有得到确切的消息。
至于四号屯子那边也有人去打听了,那边的人说他们那边没说要动迁,没有信儿,那就只有三道动迁?
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