山野闲云 - 第45章 凿石臼，腌牛肉

    山野中的生活，显然是很单调的。
    不过云不留却能从中找到了一丝乐趣。
    编竹笼头，打造竹椅，竹床，竹桌等物，就是乐趣之一。
    他将编制好的竹笼头往引水的竹管头上一罩，用麻绳绑紧，竹管的水流并未因此而变小多少，但却能有效阻挡一些异物入侵。
    但是竹椅，竹床，竹桌等物，却没那么容易。
    当然，更不容易的，还是牛肉的保存。
    那头大野牛的体重可不比小奶虎的妈妈轻多少，就算他如今食欲大增，一天能够吃掉不下百斤肉，也能吃上十几二十天。
    天气早就变得炎热的现在，肉放上三天，就已经有异味了。
    为此，他准备将剩下吃不完的牛肉，全都制成牛肉干。
    制作牛肉干的方法有很多种，不过他基本上都不知道，因为他压根没有做过。他只在老家见过一些老人制作风干肉和熏肉。
    但是制作熏肉用的调味料，他现在根本就没有。
    他能找到的调味料，也就只有盐，野生姜，野葱。
    其他调味品，或许在这广阔的山林当中能够寻找得到，但其实能够碰上那都是运气，更别说是临时去寻找了。
    至于酒、醋、酱油等物，那就更加不用想了。
    而且制作熏肉太麻烦，主要是用时太久，腌制需要几天，熏制更是需要十天半个月。况且熏肉只能当菜吃，不能当主食。
    他现在主要是将肉当主食，熏肉的话，太咸了。
    当然，还有一种办法，就是制作简易版本的牛肉干，就是将牛肉煮熟，再拿去晒干，这个方法其实也很简单。
    要是调味品足够的话，还能制作出口味不错的牛肉干。
    可同样存在一个大问题，如何煮牛肉？
    他根本没有那么大的锅用来煮东西。
    而且煮了之后晒也是个问题。
    所以，他只能用最简单的方式来处理，就是用食盐和野生姜，加上野葱，给牛肉简单腌制一下，然后挂到通风口处进行风干。
    虽然风干也需要不短的时间，但至少肉不会那么容易坏掉。
    不过，现在缺少的是一个可以用来腌制牛肉的东西。
    于是，他去找了块长宽高都差不多一米五六的大石头，然后用虎牙当钢凿，用那块黑石当锤子，凿出一个巨大的石臼来。
    凿石臼这事，他已经干过一次，所以这次算得上是老手了。
    先用虎牙在石头上刮出一个圆……
    画圆很简单，在虎牙上绑上一根细麻绳，一头按在石头中间，一手抓着虎牙，将绳拉直，在石头上转一圈就可以了。
    而后沿着这根画出来的线，用细很多的野猪獠牙用力刮。刮出一条槽后，再用虎牙当钢凿，开始凿那块石头，将石头中心掏空。
    叮叮当当，如同金铁交鸣之声，在这片山林中响起。
    带着神秘金纹的骨头，不仅坚硬似铁，连敲在石头上的声音都跟钢凿子敲击石头的声音极其相似。
    大湖里，鹅村傻勇们划着清波，昂着脑袋，转首四顾，似乎是在寻找着这些声音的出处。
    林中飞鸟片片惊起，因为这个声音能让人耳膜震动，让人觉得浑身不舒服，那些鸟儿们也差不了多少。
    小毛球那毛绒绒的两只小耳朵早已耷拉了下来，仿佛是在用这样的方式将自己的耳朵给堵起来似的。
    小白蛇有没有出小竹楼，云不留不清楚。
    倒是小奶虎被这个声音吸引了过来，好奇地看了看，又耷拉着小脑袋回到山洞。山洞那边还残留着一丝它妈妈的气息。
    虽然他手中的虎牙也有虎妈妈的气息，但没有山洞那边浓郁。
    如果是真的用钢凿小心翼翼慢慢凿的话，一天的时间，是不可能凿出一个大石臼出来的，即便是请到那些老师父也一样。
    但云不留就凿出来了，很幸运，在他足够小心的情况下，并没有出现什么意外，并未在凿到一半就把石头给弄裂掉。
    原本一块可能有十多吨的大石头，他是不可能搬得动的，但现在，在凿掉内部大半石块，只留下外表十多厘米厚的石臼，却是轻了许多。
    他试了下，瞬间就将它抱了起来。
    大石臼内的容积估计有一两立方，完全可以当成澡盆子了。
    抱着大石臼来到小竹楼外的引水管下，将大石臼清洗了一番，而后抱回山洞，将大石臼安放在洞内。
    看到云不留回来，趴在洞内的小奶虎抬头看了他一眼，奶声奶气的哇哇叫了几声，又缓缓趴了下去，用一双无辜的大眼看着他。
    看到它这模样，云不留轻叹一声，走上前去，摸了摸它的小脑袋。
    原本要比活泼程度的话，它应该要远超小毛球和小白蛇才是，毕竟它还这么小，对外界的一切都还充满了好奇，根本不知道什么叫做害怕，不像小毛球，这丫的太胆小了。
    别看它在小奶虎面前表现得很淡定，但其实它都是装的。
    小白蛇不活泼，那完全就是懒，从它那越来越肥硕的身躯，就能看得出来，估计将来会成为一条肥蛇吧！
    想到这个，他的脑袋里突然跳出这样一个画面——贾玲穿着白娘子的衣服，翩翩起舞！
    呃……
    罪过罪过……
    云不留赶忙摇头，将这个崩坏的画面甩出脑海。
    他并不知道，其实小奶虎也是知道害怕的。
    撸了会小奶虎后，他便离开了山洞。
    盐有现成的，姜需要去挖野生姜，而葱，在这片绿茵上，也同样有野葱的存在，只是需要仔细寻找一下。
    他先去竹林那边寻找了几棵野生姜洗净，又在绿茵上寻找了一些野葱，并将野葱的根部挖出来。
    他准备回头另外开辟块土地给种上，野生姜也得种些。
    原本他还想去果园北面那边大森林里，寻找一些蜂蜜回来当作砂糖用的，但想想，他还是放弃了。
    因为那片森林里住着大黑熊一家，为了一点蜂蜜而冒险，显然不是什么明智之事。
    挖了一两斤野生姜和几两野葱，将它们洗净切碎，然后放到陶罐之中，再加入一两斤食盐和一盆清水，进行搅拌。
    接着，他将那些牛肉一条条切下来，放到那座大石臼当中。
    每放一层，他都会倒点调味品进去，直到放大半个石臼，看到剩下有两三百斤牛肉左右，他才停下来。
    虽然这头大野牛杀完之后还有两千多斤，但除掉牛骨头，其实估计也就一千四五百斤左右的样子。
    而且除了牛角被他保存下来之外，整颗牛头都被他切下来扔掉了。
    处理牛头是一件麻烦事，而牛头上的肉，他不喜欢。
    不过他不喜欢，湖里飘浮着的那些枯柴们很喜欢。
    他将牛肉腌制在石臼中，然后用虎牙去扎大野牛的大腿骨，他想从这些牛大骨中选出几片骨片，用来磨制骨刀。
    同时过上一小时就去翻一下石臼中腌制的牛肉。