绿野人踪 - 绿野人踪_分节阅读_168

    绿野人踪 作者:覃子非

    绿野人踪_分节阅读_168

    绿野人踪 作者:覃子非

    第62章第六十二章

    第二天一早，三人开着皮卡载着两头大肥猪回到寨子里，他们和大舅二舅家分一只，另一只是卖给别人的。

    蒙仁峰和几个舅舅表哥合力把大肥猪宰了，他们负责处理猪肉，陆月歌和农子剑负责处理内脏、洗菜切肉，准备午饭。

    在炉子上架起一口大铁锅，先把鸡肉放进去煮，再放点盐和姜葱大蒜，水滚开后香味就出来了。桌子上一溜摆着一盘盘瘦肉，猪肝，粉肠，猪心，猪肾，鸡肾，鸡肠，鸡血，萝卜，油豆腐，还有绿油油的豆苗菜，想吃什么就放到锅里煮。

    热腾腾的水汽冒起，食物新鲜滚烫，吃上一口，直暖到心头和脚底，一家老小围着大桌子吃饭，欢声笑语一片。

    这是一年中寨子里最热闹的时候，最高兴的要数孩子们了，拿着新玩具到处跑，刮炮买了一盒又一盒，扔到大坨牛粪里，扔到水沟里，嘭地炸开了他们就笑了。

    蒙仁峰看着邻居家门口的几个年轻男女，对陆月歌说，“那个粉衣服的姑娘是小九的女朋友，那个穿裙子的，是阿佳的女朋友，已经不是去年带回来的那个了，听说他们三月份要摆酒了。”

    陆月歌说，“这么快？我记得他去年还在技校上学吧。”

    蒙仁峰说，“也不算快了，他就比你小一岁而已。”

    北风呼呼响，陆月歌和农子剑靠得很近，他压低了声音在农子剑耳边笑，“我哥说，那边那几个姑娘，都是跟她们男朋友回来过年、准备要结婚的，这样说来，你也是来我们家过年的准媳妇儿……”

    “呸！你头发长你才是媳妇儿！”农子剑给了他一肘子，可惜衣服厚，陆月歌完全没感觉，倒像是在打情骂俏了。

    那两对情侣看着都挺稚气的，农子剑说，“你们这里的人结婚真早。”

    陆月歌说得很小声，“唔……要是可以，我也想早一点跟你……结婚。”

    农子剑手痒痒的，真想掐他的脸一把，“就这么想嫁给我啊？”

    陆月歌用力点头，“嗯！”

    他漆黑的发丝在寒风中飞舞，白皙的皮肤在冬日里更显红润，利落的剑眉下，亮晶晶的眼里满是最赤诚最浓烈的爱意，农子剑看得心脏砰砰直跳。

    “小媳妇儿，我们都洞房过了……”

    这两人一直粘乎乎地在说悄悄话，蒙仁峰凑了过去问，“又在悄悄说什么呢？”

    陆月歌笑眯眯的，“咳……终身大事。”

    吃过午饭，陆月歌准备做糯米血肠。

    糯米要先煮到八成熟，然后加入新鲜的猪血和剁碎的五花肉、笋干、盐、味精、姜末、香葱等各种佐料搅拌。把洗干净的猪大肠一端用绳子扎紧，另一端用绕成小圈的竹子撑开，然后把搅拌好的糯米灌进去，灌到二三十公分的长度就打上绳结，直到灌好一整条。

    灌好血肠后，放到装有清水的锅里煮，水烧开后用牙签扎几下肠衣放气防止爆裂。用小火继续煮，汤水沸腾，虽然还没有出锅，但香味已经弥漫整个厨房飘出屋外很远，路过的人都忍不住直吸鼻子咽口水。

    陆月歌在做糯米血肠，蒙仁峰则在做辣椒骨。西南一带的人爱食辛辣，饭桌上各种辣椒是必不可少的，其中辣椒骨是更是一绝。

    国人一直以来对吃都非常讲究，贫穷和物质匮乏不能阻止前人的对美味的追求，在穷苦年代，肉类本就非常稀少，人们甚至连骨头也不会放弃，剔了肉的猪骨、鸡骨他们都能做成一道美味。

    蒙仁峰剔了几斤新鲜的带肉猪骨，放在石臼里舂碎，然后加入一些米酒和舂好的大量干辣椒粉和姜末食盐搅拌，最后放入坛子里封好，一个月后即可开坛品尝，香辣开胃，还可以祛风驱寒。

    糯米血肠煮熟后捞起，农子剑、蒙仁峰和大舅表哥几人就迫不及待地先尝一下了，糯米软弹入味，细细的五花肉沫和笋干沫掺杂其中，香而不腻，再来十截他们都吃得下去。

    刚出锅的糯米血肠好吃，而在寒冷的北风中晾晒一段时间后，将之切片用花生油煎炒，外焦里弹，风味则更佳。

    猪肉已经分好了，那头大肥猪足足有两百斤多一点，每家都分到了十几斤的五花肉，除了五花肉和瘦肉，陆月歌还要了猪头猪尾巴，四分之一的排骨，一条后腿。

    下午，他们带上自己那份猪肉、做好的糯米血肠和辣椒骨，开车回到了山上。

    回到家里，蒙仁峰配制佐料，陆月歌把肥瘦相宜的五花肉切成一条条，然后加入佐料腌渍，等过两天就准备熏制腊肉，用柏木和甘蔗熏制多天的腊肉风味绝佳，没有人不爱吃。

    早上，陆月歌从农子剑暖暖的怀抱里爬起来，窗外灰蒙蒙的，还下着细细的雨夹雪，阴冷得不行。

    他习惯早起了，刚想起身，被冷风侵袭的农子剑就哼唧几声，他马上又钻回了被窝里，反正还早着，也没什么事情要忙，那就再睡一会吧。

    “几点了？”农子剑钻到他怀里迷迷糊糊问。

    “七点四十五。”陆月歌捞过桌子上的手表应道，怀里的身体热乎乎的，他亲了亲对方的头顶，“还早着呢，再睡一下。”

    “好冷啊，我已经离不开被窝了……”

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