回档少年时 - 第三十六章 致命一击

    广告公司是周林联系的。
    张云起去省城里津市的第二天，就拿着策划方案和广告公司的经理商讨了足足一上午，对方才算跟上了他搞这档美食节目的想法和思路。
    广告公司的动作很快，立即找到临时演员和拍摄场地搭建摄影棚，并且按照张云起的意思，把摄影棚设计成了一个简单但在这个年代却足够有创意的现代厨房饭厅。
    第一期节目拍摄的时候，张云起去了。
    下面的观众席上足足有六七十号人，全都是街边拉来的家庭妇女，一张大团结一个，也有那么几个请来当托的临时演员，都是待会儿要上台品尝菜品和背台词的，所以贵了那么点儿，100块一人。
    大厨是从里津市大饭店请来的，以前也上过一些美食节目，片酬很贵，一期1000，为了显示自己专业，他穿着白大褂配白高帽，导致导演有时必须得把镜头故意拉远，要不他那顶标新立异的帽子就出境了。
    主持人是一个从上到下都贼鸡儿美的姑娘，湘南广电一个地方频道的主持人，不怎么出名，平时也接一些节目拍摄、公司年会宴会主持人之类的私活，她面对镜头微笑道：“观众朋友们大家好，欢迎收看《每日美食》。现如今，随着人民生活的日益美好，老百姓越来越富裕，人们的饮食观念也在发生转变，以前大家想的是怎么填饱肚子，而现在，人们想的是怎么把菜做的更好吃、更美味，于是，就有了我们这档以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味****性的栏目——《每日美食》，我们的节目会以专业厨师现场烹饪，主持人与现场观众边聊天边介绍的创新形式，每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，而今天的首道家常菜，我们请到了著名的湘菜大师孙美成来掌勺，孙大厨好！”
    孙美成抬头挺胸，那张如弥勒佛般的脸灿烂笑着挥了挥手:“主持人好，现场和电视机前的观众朋友们好！”
    主持人接着问道：“孙大厨，今天你准备给观众们带来一道怎样的家常菜呢？又有什么特别之处呢？”
    “我今天带来的这道家常菜在湘菜系里的地位举足轻重，在湘南可以说是无人不知无人不晓无人不爱，它就是辣椒炒肉！”孙美成似乎是上节目的老鸟，一点也不怯场，张云起写的台词他念得十分生动有大厨的范儿：“辣椒炒肉，作为我们湘南人每家每户必吃的招牌土菜，它的炒法非常简单，都是一些平常吃的食材，属于特别适合家庭烹饪的家常菜，至于独特之处，那就是我的这道辣椒炒肉和传统湘菜厨师做的辣椒炒肉有点不同，口味也有区别，风味更加独特，鲜辣浓郁，回味无穷，特别我们下饭下酒。”
    主持人嚼吧了一下红润的小嘴巴，一脸期待的表情:“听孙大厨这么一讲，我口水都要流出来了，相信台下和电视机前的观众也都已经迫不及待，那么，现在，就让我们用热烈的掌声请孙大厨上灶开火！”
    食材早已准备好，都是寻常家庭烹饪的食物，肥瘦相间的梅花肉、尖椒、大蒜、生姜以及各种调料，孙美成一边切菜一边讲解：“切猪肉是这样，最好先用刀把肉筋拍碎，然后顶刀切片，顺着纹理来，这样就会更加入味。当然，如果家里有冰箱的观众，可以先把猪肉放速冻里冻硬点，这样切会更均匀更薄，省得老了。切好之后呢，我们可以放点料酒抓匀，能够去除腥味并且增加肉的香气。”
    主持人适时的接上话茬：“孙大厨，据我所知，现在我们湘南一带煮菜烹饪用料酒的普通人家比较少，那么如果家里没有料酒又该怎么给肉去腥呢？”
    “没料酒没事，可以用啤酒、黄酒之类的代替，也可以放点老姜丝搅拌，去腥效果也不会差。”孙美成边说边往切好的猪肉里添加调料：“这个时候，我们可以往里边放一点点盐和味精、酱油、少量淀粉浆一下，淀粉就是普通淀粉，玉米淀粉。大家千万不能用生粉，生粉滑油的时候容易粘锅。”
    “那这个加淀粉有什么作用呢？”
    “这个淀粉可以让肉的口感更加滑嫩，直接干煎的话，肉质会很硬很柴，发黑……”
    两个人这样一问一答，巴拉巴拉了一大堆，但不算乏味，毕竟不是简单的打广告，里面还是有很多言之有物的做菜小科普的，而且简单又实用。
    当然，这种一边做菜一边普及烹饪知识的美食节目，如果搁在后世，那自然是烂大街了的。后世火爆的美食向小视频的特点大多都是时间短、节奏快、黑背景、全程看厨具，少人声。但在94年，这种美食节目却是史无前例的，因为国内类似的首款美食节目《天天饮食》要到99年才出现，现在还新鲜的很，这些简单的厨艺小科普，就连请来当观众的家庭妇女们都听得很起劲，有人还拿着笔记本在记。
    “记住，我们炒肉的时候，一定要掌握好火候，具体怎么做呢，肥肉小火煸炒，逼出油变成金黄色后，立马加瘦肉大火爆炒，这个速度一定要快，这样才能让瘦肉鲜香嫩滑口感不柴，肥肉也能够肥而不腻。”孙美成边说边把肉给搅开，在锅里加少量油炒肉，煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦时，立即乘出，随后锅里烧热油，炝香葱姜蒜，下切好的尖青椒煸炒，加一点盐。
    旁边的主持人见他一套动作行云流水，笑着问他：“孙大厨，这是来到了添加调料的关键环节了吧？”
    “是的，我们炒的是家常菜，用的调料也都是一些很不普通的基础调料，但味道绝对过得古，霸得蛮！”孙美成炒至辣椒出味倒入肉片，放盐、生抽、味精，随即举起一瓶桌子上的一瓶罐头讲道：“现在我们要加入一种关键调味品，放这个，这个菜的风味能得到升华。”
    主持人十分配合的露出惊讶和好奇的神色，凑过来问：“这个关键调味品又是什么呢？”
    “这个是我们湘南的一种特色调料品，龙景园牌豆豉辣酱。”孙美成拧开罐头盖，拿勺子打了两勺放入锅内，一边炒一边卖力讲解起来：“放了这个，风味会更加的独特，增辣增鲜，特别下饭下酒，对我们湘南人的胃口。”
    “哦，这么神奇吗？”主持人伸手举起龙景园豆豉辣酱罐头对着镜头左看右看：“这个豆豉辣酱市面上不多见吧，孙大厨，观众朋友去哪里才买得到呢？”
    “不是，这个龙景园豆豉辣酱现在我们湘南很多商场卖店都有的卖，价格不贵，1块5一瓶。”孙美成一顿爆炒，立即乘菜出锅，嘴巴也不闲着：“就我个人的烹饪经验来讲，这个豆豉辣酱在烹制美食方面还是非常有作用的，它不仅可以用作各类家常菜的调味品，学生也可以带到学校佐餐，那些喜欢吃蛋炒饭炒粉的人就更加有口福了，添加一点这个龙景园豆豉辣酱炒饭炒面，味道相当霸得蛮，瓷实的很。”
    “呦！听孙大厨这么一讲，这龙景园豆豉辣酱，还真是居家旅行上学必备美味呀！像我这种经常加班熬夜的人，晚上回家老是自己下面条吃，但手艺可就有点儿不好意思在观众面前说了，孙大厨，你说，如果用这个龙景园豆豉辣酱拌面条吃，味道又会如何呢？”
    “主持人问到点子上了。”孙美成呵呵笑道：“我们湘南人怕不辣，每次在早餐店吃粉的时候，习惯性的往里面添油辣子，但那个油辣子是死辣、干辣的，缺乏鲜度和浓香味，而这个龙景园豆豉辣酱不仅具备了油辣子的辣度，还弥补了它的缺陷，就是鲜香。所以它不但可以往米粉里面加，还可以和白粥稀饭面条一起吃。”
    “听孙大厨这么讲，这个龙景园豆豉辣酱还真是一款万能的佐味神器呐，看来回头我也要买几瓶这个豆豉辣酱用来拌面才行。不过言归正传，现在，让我们一起来品鉴一下这道新鲜出炉的辣椒炒肉。”
    说着话，主持人俯身在盛出来的菜上嗅了嗅，随即十分陶醉地笑道：“孙大厨不亏是我们里津市知名的顶级湘菜大师呀，这么一道简单家常菜，仅仅是添加了一点龙景园豆豉辣酱，就做的如此色香味俱全。当然，好看不如好吃，味道究竟如何，还得让我们请几名观众上台来亲自品尝品尝！”
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    五月中旬小满前后的这一夜。
    一夜未眠的不止于初见，还有初大鹏。
    他在床上翻来覆去，满脑子都是彩票，假彩票，彩票，假彩票……
    一直到公鸡打鸣，天空还是冰冷的铁青色，晨曦未露，初大鹏就从床上爬了起来，那时候，初见已经起了床，和往时一样，她早早去井里挑水把家里的水桶打满，然后在小院子里搓洗衣服，而蒋凤正在灶台上煮面条，见他披了一件衣服一言不发要出门，比划着手“啊啊啊”了几句。
    “不吃了！”
    初大鹏不耐烦摆手，离开院子。
    来到市体彩中心时，天光尚早，远没有到上班时间，他买了两个肉包子，蹲在左面墙壁下守了足足个把小时，直到看见一名女人走到体彩中心门前开门，立马就窜了过来，那名女工作人员给吓了一跳：“这位老叔，你、你这是干嘛？你有事情吗？”
    “我来领奖！”初大鹏整个人堵在门口处，瞪圆了眼珠子语气又急又冲：“我昨天在西邻广场刮彩票中了特等奖，回头你们体彩中心就打电话说我的彩票是假的，中奖作废，他妈的，这到底凭什么？凭什么呀！”
    女工作人员一下子就听明白了这个土老帽样式的家伙大清早跑来的目的，每期彩票就那么一位特等奖中奖者，她想不知道也难，更何况，这个老家伙伪造彩票的光荣事迹已经在市体彩中心内部传得人尽皆知。
    当然，彩票伪造的详细情况，她一个普通职工没权力知晓，上面领导也不让职工们议论外传此事，反正呢，估计领导的想法是昨天这人披红挂绿坐着桑塔纳在市里沿街宣传了一下午，已经为体彩中心做足噱头，现在既然查出彩票是假的，直接取消奖品就可以了，领导们大概是不想把他中奖彩票系伪造的事情宣扬出去的，因为即便这桩事是市体彩中心占理，证据确凿，但很多不明就里的小老百姓可未必会这样想，他们只会觉得这是一桩天大的彩票丑闻，必定会影响到体彩中心以后的彩票销售，因此不把事儿厘明白，市体彩中心是不会轻易公开处理的。
    眼下上面领导不想公开处理，而且提交省体彩中心检测的最终结果也还没出来，那就没法对这个伪造彩票的老家伙太强硬，女工作人员耐着性子说道：“这位老叔，彩票的事情我这边也还不清楚具体的情况。不过目前我接到的信息是，您中奖的那张彩票昨天经过检测已经确定是假的，这个检测结果出错的概率几乎为零，而且昨天晚上我们市体彩中心的同事已经把彩票送到省体彩中心验证，我看您还是先回去，等下一步通知吧。”
    初大鹏一下子语气激动起来：“你们说假的就是假的？啊！？那以后谁中了奖你们就调换一张假彩票，都可以算是假的吗？这还有天理了吗？叫你们领导出来！今天必须给我一个说法！”
    女工作人员的语气半软半硬：“抱歉，老叔，今天我们主任有事出差了，不在，而且我一个普通职工也没办法给您解决这个事情，要不这样，您留个联系方式，等主任回来了，我跟他汇报这件事情，再联系您。”
    “联系个屁！”初大鹏不是什么有远大见识的人，但也知晓这样单位职工的嘴就是骗人的鬼，只想着推脱责任，不动点狠的，只当你是个屁！
    这样想着，他直接四仰八叉躺在了市体彩中心大门口，一副地痞流氓死乞白赖的不要脸相:“我管不了那么多，反正今天你必须把你们那什么主任叫来，把奖金和桑塔纳给我，要不然，我这辈子都赖在你们这里不走！”
    女工作人员就没碰到过这样的无赖，好说歹说都没用，被纠缠的烦了，讲道:“您也别为难我了，这事情根本不是我一个普通职工能解决的！明白告诉你吧，上面既然认定彩票是假的，伪造的，那这个奖你就别想了，绝对不可能发给你，再怎么闹都没用！”
    “好，好，再怎么闹都没用是吧，奖金就是不给对吧……”初大鹏盯着居高临下满脸厌恶的女工作人员，胸腔起伏，血液直冲脑门，那张脸扭曲得变了形，随即，一声不响地，他从地上爬了起来，在女工作人员骤然紧缩的瞳孔中，猛地冲出门，沿着大门口墙壁旁竖着的一根电线杆子爬了上去！
    女工作人员心里“咯噔”了一下，立时跟了出来，看到初大鹏沿着电线杆一口气爬到了顶楼上挂着的广告牌上，离地足足有七八米高，当时她人都吓傻了，这人要是在体彩中心门口跳楼自杀，那还不得闹得满城风雨，她赶紧喊道：“老叔你快下来，有事好好说，你赶紧下来呀！”
    初大鹏一手抱着摇摇晃晃的广告牌，一手指着女工作人员喊：“叫你们领导来！这事情要是现在不给我解决，我，我就跳下去死在你们体彩中心门口！”
    女工作人员急的跳脚：“我说了领导还没有来上班，老叔！你看这样行不行，你现在下来，只要你下来，我立马就帮你联系，有什么事情，你可以当面打电话和我们主任讲！”
    初大鹏已经完全听不进也不想听女工作人员的话，他扯着嗓子对着人来人往的大街喊道:“冒得天理呐！快来人呐！体彩中心谋财害命呐！拿假彩票换真彩票，私吞彩民的奖金！要把我逼上绝路，大家来评评理呀……”
    来来往往的市民们看到这一幕，忍不住驻足，没一会儿，市体彩中心门口就聚集了一堆看热闹的人。有人问：“你爬那么干嘛呀，活着不容易啊老哥，有啥想不开的呀？”
    “就是，有什么事下来好好讲嘛。”
    “老哥，体彩中心咋吞你奖金的呀？”
    “小敏，这是怎么回事？”
    就在众人议论纷纷时，一辆桑塔纳出现在了市体彩中心门口，但大门已经被围观群众堵住，车子进不去，过了片刻后，车窗摇下，露出一张白净狭长的中年男人的面孔，他扫了眼人群，对女工作人员喊了一声。
    “肖主任，你来了！”背脊冒冷汗的女工作人员看到桑塔纳上的中年男人，立时松了口气，跑过去把事情的来龙去脉汇报了一遍。
    中年男子听她讲完，抬眼瞟了瞟挂在楼顶广告牌上要死要活的初大鹏，才夹着公文包从车里走下来，他拨开围观群众，对初大鹏讲道：“我是市体彩中心的主任肖立军，初大鹏，你的这件事情我给你处理，你现在下来，我们去办公室好好商量一下。”
    初大鹏“呸”了一声：“下个屁！就在这里商量，让大家一起来评评理，昨天我在西邻广场摸奖中了头等奖，8万块钱现金加一台桑塔纳，没成想，高兴了半天功夫没有，他们这群体彩中心的王八蛋就说我的彩票是假的！中奖结果作废！大家来给我评评理，这算哪门子的事？我正常摸奖中奖，凭什么他们说假的就是假的？如果彩票是假的，现场就有公证，为什么当时不说？”
    听到这番话，顿时间周围的人议论纷纷起来，九十年代彩票火遍中国大江南北，在场的人都有过摸奖的经历，里边的道道大家多少懂一些，当时就有人抱不平说：“这位主任，人家中这么大一个奖不容易，凭什么说不给就不给了呀？”
    “对呀，你们总要给人家一个合理的说法吧？要是按你们这种搞法，市体彩中心迟早倒闭，中奖了不算数，谁脑阔被板板夹咯还去摸奖？”
    “他妈的！太黑了，就会欺负小老百姓！”
    “大家安静一下，听我讲一句。”莫名其妙成了众矢之的的肖立军心里实在窝火，本来因为担心初大鹏伪造彩票的这件事会影响市体彩中心的声誉，他不想闹大，如果初大鹏不上门来闹事，这桩事情私下解决也就罢了，但初大鹏竟然跑到体彩中心要跳楼自杀，引得群众议论纷纷，把矛头对向他和市体彩中心，那么这桩缠麻事就必须得厘个清清白白。
    “事情经过是这样的，昨天上午，这个初大鹏在西邻广场中了特等奖，当时在现场工作人员检查后确实没有发现彩票有问题，但后来经过市体彩中心的验证，他中奖的那张彩票是假的，而且为了防止搞错，我们非常慎重，连夜把彩票送到省体彩中心进行检验，今天上午，省体彩中心就给了回复，初大鹏中奖的彩票的草花k’是由‘草花2’涂改而成，系伪造的假彩票！因此，此次中奖结果作废。”肖立军为了维护体彩中心的声誉，态度倒是十分耐心诚恳：“大概情况就是这样，各位，我们随后会召开新闻发布会，披露这件事的前因后果，并且会拿出彩票伪造的检验证明！给所有彩民们一个公平公正的说法！”
    初大鹏听见这话，整张脸上的肉都在颤抖，他一口浓痰朝着肖立军吐了下去：“姓肖的，你他妈胡说八道！你们说的那张‘假彩票’我根本就没有见过，绝对不是我昨天买的那张！”
    肖立军掏出纸巾擦掉西装上的浓痰，也不恼怒，然而他显然是证据确凿，语气极硬：“各位市民父老，彩票的信誉，就是我们体彩中心全体工作人员的饭碗和生命，我可以以人头担保体彩中心没做假！而且，我们的工作人员同时也调查了这个初大鹏的个人情况，他住在红山弄棚户区，是当地一代有名的地痞流氓无赖，成天混迹在赌场，没少作奸犯科，干这种诈骗的事情！”
    一听到“红山弄”这三个字，众人都露出恍然的神情。那地方可是市里面最有名的贫民窟，而贫穷往往又是滋生肮脏的温床，那里网罗着数不尽的贫穷的劳苦大众，还有形形色色不务正业的小偷小混混，整天不着家的酒鬼赌鬼色鬼。
    这个初大鹏，大概也没什么好德性。
    前面围观的小老百姓眼瞅着他要跳楼自杀，本来是有几分同情的，都是劳苦大众，活着实在不是一件容易事，谁家碰上这样式的倒霉事，还能够忍气吞声呢？因此，刚才有不少人替他讲话，但是现在，看起来这家伙也不是什么好鸟儿，讹上了这姓肖的。
    初大鹏从没有想过，他以前那些“光辉履历”，会在这个时候给他致命一击。面对着地面上那些笑着看热闹的人，他张了张嘴，却感到百口莫辩。
    犯了错的人，难道就不配当人了吗？
    他看着西装革履仪表堂堂谈吐掷地有声的肖立军，突然感觉了一丝绝望，是的，他是地痞无赖流氓！但是，该他的钱，他就算争了这条命也要拿回来：“姓肖的，我最后问你一句，八万块奖金和桑塔纳，你到底给不给我？！”
    “我没权利给，也不会给！”
    “那我今天就从这里跳下去，死在体彩中心门口！”
    肖立军刚得很：“初大鹏，讹上体彩中心不依不饶了是吧，我在这里奉劝你一句，你拿那张假彩票领奖是诈骗行为，是要负刑事责任的！体彩中心现在没报警，但是不代表以后不会！像你这种地痞无赖诈骗犯，我还真就不信了，成！你要死在体彩中心门口是吧？那有种你就跳跳看！你要是不跳，我就报案让警察来抓你！”
    初大鹏被激得一股热流直冲脑门，脑子里一片空白，身体像打摆子一样颤栗，但是，他扒拉在摇晃的广告牌上往下面看了一眼，空白的脑子就一阵眩晕，双腿发起软来。
    下面的一些人见到这一幕，像看笑话，带着哂笑，还有人顺着肖立军的话起哄：“要跳就快点跳呀！”
    “带把的你就跳啊！”
    “这老小子怕就是一没卵的软蛋，真没劲儿。”
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    pls.七千字大章，一起更了。这一卷的故事也进入了高潮。
    另外，七月份书评活动正在举行，大家多多参与，有两万起点币拿的，而且很简单，基本上参加书评活动的书友都能分到起点币的。
    书评活动具体的参加规则，大家可以在书评区找管理员久许的帖子，里面有详细的说明。