荒原闲农 - 第329章 雪地烤鱼

    苍海专心的整治着手里的鱼，把没有腌制到的地方重新打理了一下，平安和吴惠则是坐在苍海的身边，两人一个生火，另外一个帮着苍海整理渔获。
    现在的气氛让苍海觉得很舒服，虽说外面有些冷，但是耳中听着妹妹与师薇的欢笑声，时不时的还能听到远方山坡上齐悦等人传过来的大呼小叫声，这让苍海觉得自己的生活很充实，也很悠闲。
    抛弃了大都市的繁华与菲靡，带着一家人与三两好友就这么轻轻松松的享受着闲瑕时光，这让苍海觉得现在的一切都很满足，生活要是一直这样下去美的没边了。
    ”二哥，火生好了！“
    平安的声音打断了苍海的思绪。
    苍海一转头发现平安已经把火给生了起来，火彤彤的火苗现在正冒的有一尺来高，因为刚引好的一些枯木上还有点潮，所以堆在一起的柴火上还清袅袅的冒着一些白色的烟气。
    ”把架子放上去，锅吊上然后在锅里加上一半的水“。
    冲着平安说完，看着平安转身忙活去了，苍海又对着吴惠说道：“泥趴子洗好了没有？”
    吴惠笑着伸手把打理好的泥趴子拎了起来，向着苍海展示了一下：“二哥，早就是洗好了，您要？”
    “我要它做什么，等着平安把锅弄好，把这条泥趴子放到锅里去”苍海说道。
    说完苍海自己开始拿出了拖车上的砧板，把带来的洗好的青葱拿了出来，挑了两根打了了一个结，然后切了几片老姜，接下来麻利的拍了两辨大蒜，横着几刀削了片，最后抓了两个干辣椒用刀随意的划了两下。
    见平安已经把三角架子架了起来，锅里也倒上了带来的井水，吴惠把把打理好的泥趴子给扔了进去，苍海这才把砧板上的料用手推了一下，推到了刀面上，全都放到了锅里。
    盖上了锅盖，望着锅下的红色的火舌舔着锅底，苍海又从小拖车上拿了一个塑料袋子打开。
    袋子里装的是豆腐，昨天晚上扔到外面的豆腐，此时已经冻成了冰块，原本细密的豆腐从侧面看已经起了无数的小孔，豆腐冰起来之后，水份凝成了冰，就成了冻豆腐。
    苍海喜欢吃冻豆腐，因为它比一般的豆腐更入味，而且下锅煮了的时候捞上来就会自然的挂满汤汁，是苍海吃火锅必点的几样菜之一。
    今天自然是不吃火锅的，锅里烧的是鱼汤，这玩意配上冻豆腐那也是美味，更何况今天还收获了那么大一条泥趴子，这东西炖出来的奶白色鱼汤，配上冻豆腐，别说吃了就算是想苍海也会大咽口水。
    吴惠这边专心的看着苍海做菜，不光是用心看，还用心记，在吴惠的眼中苍海就是这天底下最好的厨子，烧出来的菜比她老家镇子上馆子里的厨子手艺还好，所以她要偷师，希望自己有一天也能烧出苍海这样的菜来。
    平安想的就少多了，他不想做菜，他更喜欢的是烧火，对于平安来讲生活是很简单的，给二哥干活，然后吃二哥做的菜，剩下来就是上厕所，睡觉这种小事。
    至于其它的事情，平安是不去关心的。
    “二哥，屈老伯和许老伯两人冰滑的还真是好啊，不知道我什么时候能滑出他们的水平来”平安眼巴巴的望着在冰面上飞奔的如同行云流水一样的屈国为、许笙，一脸羡慕的说道。
    苍海听了抬了一下头，望着显摆的两个老头，下意识的撇了一下嘴：“多练练就行了，你还能比不过两个老胳膊老腿的老头子？”
    苍海这边要打理鱼，屈国为和许笙两人就拿了苍海和平安的冰鞋，套到了自己的脚上。苍海的鞋号和许笙差不多，屈国为的脚没有平安的大，但是老头有法子啊，在鞋头垫了一点东西就把平安的冰鞋给套上了脚。
    为了这个苍海还特意问了一下许笙这个老头，有没有脚气之类的，换来的只是许笙瞪了两眼，然后扔下来一句：该上哪里玩，上哪里玩去，
    苍海这边抱怨俩老头，却不知道俩老头还报怨苍海呢，原本两老头钓鱼钓的好好的，正的别着劲头准备超过对方呢。
    谁知道苍海来了，挖了个洞一个劲的出鱼，愣是让两个老头觉得钓鱼实在是太没劲了，钓鱼已经让人弄的没兴致了，两老头可不得想个别的法子玩一玩？
    现在两老头可不想回村子里去，因为和年青人在一起玩，让两个老头觉得自己都跟年青了几岁。热热闹闹的和年青人在这里放声大笑，总比和一帮老家伙躲在温暖的窑里打麻将强多了吧。
    “我觉得我得练好久啊，他们滑的真好！”平安一点也没有听出来自家二哥心中的小愤懑，依然是一脸艳羡的说道。
    凭心而论，屈国为和许笙两人这冰滑的真是好，什么倒滑，侧滑，婉如两只老天鹅在冰面上翩翩起舞，虽然这两只老鹅年纪有些大了，但是就舞姿来说，要比苍海等几人好太多了，
    就像是现在正热衷于滑冰的濛濛和师薇，和这两个老头一比，那滑冰的姿势就像是两只大鸭子在冰面上打摆子似的。
    苍海冲着平安说道：“看什么看，快点把鱼给摆上！”
    “哦！”
    听到苍海这么说，平安老实的转过了脸，把苍海和吴惠两人整理好的鱼拿了起来放到了架子上，并且用小木棍拨出了一些树枝，开始烤了起来。
    这时个泄湖里的鱼不算是肥，但是也不算太瘦，烤了一会儿鱼身上就开始冒一起油脂出来了，因为鱼的油脂并不多，不像是五花肉什么的能烤的滴下来，鱼身的油脂只会冒一些小油泡，小泡一起来很快就被火星子给燎着了。
    望着鱼皮被烤的略微收起来的时候，苍海拿起了刷子蘸了一点自家压的菜籽油薄薄的在鱼身上扫了一层。
    等着扫好了之后，苍海把直接放在火底烤的几条鱼拿到了旁边用树枝搭的架子上面，挑了一些烧的差不多的木碳堆到了鱼身下面，原来放烤鱼的地方则是换上了三四条新鱼。
    平安现在的事情就是转动这些新鱼，而苍海则是盯着木碳上的鱼，时不时的翻一下让鱼的两面都能均匀的烤到。
    ”二哥，怎么不带点儿牛肉过来，光是鱼有什么好吃的”平安望着鱼又想起了家里的牛肉，冲着苍海抱怨了一句。
    苍海说道：“家里的牛没什么肥的了，全都是精瘦肉，煮了干切还行，烧烤要带点油的才好……”。
    苍海并不是不想烤牛羊肉，而是家里现在牛羊肉都是精瘦的，配菜还行用来做烧烤那味道就差了，烧烤不能是全精瘦肉，这玩意没什么油脂，烤出来自然而然就干。
    “那家里什么时候杀牛？”平安说着舔了一下嘴唇，现在他有点儿想吃烤牛肉串了。
    苍海想了一下说道：“过两天吧，等过两天杀头牛，到了年前的时候再杀一头，这样的话每家分一些，大家过年的牛肉就有了”。
    “杀羊么？”平安又问道。
    苍海说道：“羊什么时候不能杀，你晚上想吃羊肉？想吃的话等会回去的时候去拖一只羊回去，让吴惠杀了你剥皮”
    平安一听立刻摆手说道：”不是，不是！我是想着吴惠妹妹过些日子就要回家了，到时候弄点肉让她带上”。
    苍海听了抬头看了平安一眼，心道：哟，这傻子什么时候想起来这个事情啦！
    眼瞅着还有不到一个月的时间就要过年了，吴惠肯定是要回家和家人一起过年的，不光是吴惠，师薇也要回去，带上一些肉那是早就在苍海的安排之中，只是苍海没有想到平安这小子会想到这一出。
    吴惠听了连忙说道：”不用，不用！“
    ”没事，都是自己家养的，反正你回去也是坐汽车，这个天路上一两天的也坏不了，到时候牛羊肉什么的都给你带上一些，回去的时候让你家里人过来接你就是了”苍海笑着说道。
    听到苍海这么说，吴惠也就不吱声了。
    第一拨鱼从火上换到了碳上，第一批烤的鱼也就差不多到了该上酱的时候了。
    “鱼好了，你们谁先吃？”苍海一边拿着酱罐子往鱼身上刷酱料，一边冲着离着最近的师薇几人说道。
    一听说要吃饭，濛濛立刻把小手举的高高的，大声呼喊道：“我，我！”
    屈国为这边，则是把双手拢在嘴边冲着坡上正玩的乐呵的几个姑娘喊道：“吃饭喽！”
    一听说吃饭了，齐悦几人立刻来了精神，到了坡顶的直接往下滑，正往坡上去的也不上去了直接爬着滑雪板往屁股下一塞，时不时的还瞪两下腿，五个人像是欢实的小马驹子似的从坡上滑了下来，然后滑雪板也不拿了直接扔在了坡下，带着小跑向着苍海这边围了过来。
    等着齐悦一帮子人都到了，苍海这边正好第二批的鱼也上好了酱料。
    师薇和屈国为、许笙三人自然不会一下子就凑上来了，师薇是主人，而屈国为和许笙两人年纪又大不屑于和一帮孩子抢着吃，所以师薇这边则是搭手帮忙，两个老头则是坐在了爬犁上笑眯眯的望着这热闹的一幕。
    “二狗，我的鱼多放点料，什么鱼好吃一些？”齐悦看到武楠已经接过了一条鱼，立刻向苍海问道。
    对于吃这一道，齐悦是相信苍海的眼光的，或者说是口光。
    “刀鱼吧，味道比黑鱼更鲜美一些，黑鱼肉可能会有些柴……”苍海拿起了一条烤成了微金黄色的刀鱼，制了一刷子酱子，然后用干辣椒粉在鱼身上拍了淡淡的一层。
    “多来点！”齐悦看到苍海就拍了一点点辣于是催促着苍海多放一点：“二狗，你这人连辣椒粉都省，真是的！”
    师薇听了说道：“那你错怪他了，这辣椒是我们自己种的，你别小看这一层，可辣着呢，要是不够的话你再拍好了，辣了万一吃不了那不麻烦么”。
    听到师薇这么一说，齐悦接过了苍海手中的烤鱼，横到了嘴边咬了一口。
    “嗯，嗯！这鱼味道好”齐悦咬了一口之后连连点头。
    原本刀鱼就很鲜美，肉质细腻，关健是刺还少，其实就一条主刺，然后肚子上有十来条大刺，除此之外就没刺了。
    齐悦这一口咬下去，觉得这鱼肉有点儿爆浆的感觉，不光是鱼肉鲜美，那蘸着料的鱼皮已经被烤成了金黄色，咬到了嘴还微微发脆，配上料居然是另一种风味。
    “刀鱼好吃么？”武楠咬了一口手中的黑鱼，又眼巴巴的望着齐悦手中的刀鱼。
    齐悦把鱼送到了武楠的嘴边，武楠咬了一口，咂巴了一下点头嗯了一声：”你也尝尝我的“。
    苍海见了笑道：”都有，都有，想吃烤黑鱼的有烤黑鱼，想吃烤刀鱼的有烤刀鱼，管饱，不够的话等着还有鲜鱼汤喝，不光有营养还暖身”。
    两人你咬我的一口，我咬你的一口。让苍海觉得有点看不过眼。
    “一人两条五六斤的鱼？她们哪里吃的下”屈国为笑着说道。