重生六零甜丫头 - 分卷阅读101
重生六零甜丫头 作者:爱小说的宅叶子
分卷阅读101
重生六零甜丫头 作者:爱小说的宅叶子
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去。
一口锅直径约一米,比较深,是用来主食的;另一口稍小又浅,但直径也有六十公分左右,是炒菜的。
掌厨的是白老太太。
在户外做这么多人吃的大锅饭,看似十分简单,跟平常烧火做饭差不多,不过是放大份量。
但实际上,只有做过大场面红白喜事的熟手,才赶挑战这负责的活计。
否则夹生、稀软、焦糊……各种情况都会发生,那就是浪费粮食。哪怕是厨艺高手叶妈妈王红霞,也只能打打下手。
碧山村这地,还流行着一个习俗,红白喜事做大锅饭,要是没煮熟,夹生,那可是一种不祥的预兆。
因此,做大锅饭绝对是个技术活,有讲究一点的人家,还会花大价钱,去其他村专门办红白喜事的人。
但今天事情着急,三个村子里只能自己小心翼翼动手。
但是——
“红霞,去拿些干柴!”
“要得!”
“桂花,去井里头多打些清水。”
“好喽!”
“招娣,把簸箕铁铲筲箕菜刀拿来!”
“得嘞!”
……
在白老太太的柔声安排下,碧山村村里头所有妇女、汉子们,皆带着激动喜悦的心情,做自个儿的事情,忙中有序。
由大家伙轻松的神情,与有条不紊的动作,再对比一下其他两个村子,就可以看出,白老太太,是隐藏的一位做大锅饭的高手。
刷——
火焰燃烧起来!
“白婶婆,咱们村咋不杀猪呢?”
有人带着馋意,望了一眼不远处,碧山村的地盘,不解问道。
回答她的是,在一旁帮老伴的白老爷子,他晒然一笑道:“碧水村比我们富多了,他们村子里上交的粮——要是咱们也杀猪,这家里头上交的粮——咱们今日吃白花花的大米饭,已经……”
话说半边,几乎家家户户都藏粮的村人们,立马对着白家老俩口歉意一笑,心里头不满的情绪,瞬间被压下去。
在场气氛热闹愉悦,唯独主厨白老太太,以及煮饭协助的帮手们,心里头紧张得很。
叶爸爸拿着大铁楸的手在不停颤抖着。
观摩完杀猪过程、并全部记在心里的甜妹儿,来到大铁锅旁边,看着高大魁梧的叶爸爸,拍手大叫:“爸爸,加油,你是最厉害的!”
锅里的水沸腾后,叶奶奶拿起大筲箕里淘好的白米,将它们放入铁锅。
“开始!”
用猛火煮沸的同时,深呼吸一口气的叶爸爸,拿着大铁楸在铁锅里,不停搅拌,直到锅里的米汤变成乳白色粘稠状。
叶妈妈与白老爷子,立马把火调成中火。
直到锅里一粒粒白米,膨胀至半透明软状。
这时——
“刘奶奶,咱村的米糊啦!”
作者有话要说: 长长长叶子,咿呀咿呀呦~
***
叶子家乡,现在也有红白喜事的大锅饭,就是在一个院子里,摆上很多很多桌,一餐流水席这种,小孩子偷偷摸摸吃三次,噗哈哈哈——
做这种大锅饭的一定要是专业人员,请他们现在市场价是几千吧?
叶子最爱吃一道菜“酒米饭”,还有这种大锅饭煮出来的锅巴,以及好喝的米汤——,其他菜倒是其次。
以前,没有给份子钱的小叶子,扯着大人们的裤角,去蹭办喜事的饭菜——叶子太后以为我丢了,找了我整整四个小时!
被揍得爽歪歪~
第74章 贴心小棉袄
三个村口旁边的一大块平坝, 确实很宽敞, 作为最大晒场之一, 村民们晒谷晒玉米都喜欢在这儿, 此刻, 因为人来人往,平坝就显得拥挤热闹。
甜妹儿往出声的方向望去, 那边是碧土村临时搭起三角的火灶, 灶上是三个大小不一的圆口尖底大铁锅。
锅周围围着三五个厨工, 添柴、下米、搅锅, 紧张的满头大汗。
锅外围凑热闹的一大群,指责、忧虑、建议,乱哄哄,一片狼藉。
大米的焦糊味道很明显,隐隐约约间,努力嗅嗅小鼻子, 甜妹儿似乎也能闻到一点儿糊味儿。
“啊!这大米煮糊了,可是不祥之兆,这还在晒场上, 明年的收成恐怕不好!”
一名头发花白的老妇人,瘦的只剩下一把骨头, 拄着老木拐杖,脸色难看到透着青黑,似乎快要晕厥过去。
她身边大大小小几个女娃娃,又惊又吓, 鼻子眼泪糊一脸,哭得稀里哗啦,最小那个吓得童子尿都露出来了。
几个身上补丁非常多的年轻女人,也偷偷擦试着眼泪珠子。
不一会儿,大汗淋漓的厨工们,开始放冷水尽力拯救。那位老妇人被其他同村人拉到一边,谈论‘悄悄话’。
甜妹儿这才收回视线,瞅一眼自己露出白嫩小拇指的单布鞋,扁嘴,努力把它缩回去。然后抬头,继续看越发谨慎的白老太太,有条不紊的忙活,心里头增加一丝丝紧张。
大锅饭没做好,似乎是一件很严重的事儿。
以白老太太为首,围着锅的几个人,用微微颤抖的手,快速用水瓢把锅里的米连同米汤,一起舀到大筲箕里头,筲箕下面有一个大水桶,接着散发诱人米香的乳白色米汤。
甜妹儿小肚子又叫了两声,用力吞咽口水的声音,连旁边的哥哥姐姐们都听到了。
她实在太久没有吃过,往日里一天三顿的白花花大米饭,嘴里心里馋得很。
多余的米汤滤掉后,再把米饭倒回锅里头,盖上大簸箕,再用布将其捂得严严实实,用小火来将米饭闷熟。这是最后一步骤,也是决定生熟的一步骤。
叶妈妈被白老太太委托重任,守火守锅。
咕噜咕噜——
甜妹儿的小肚子又开始唱曲。
“甜妹儿,饿了吧。走,哥带你们去吃好吃的!”
这年头,最注重规矩人情。
比如,哪怕家里头穷的叮当响,村里吃红白喜事,砸锅卖铁也要带份子钱去‘吃’出人情。
又比如,这米饭与主食,客人没上桌,大人小孩子们都是吃不得的。
但是山娃娃们自己用手,用一点点食材做吃的,先垫垫肚子,大人们就选择睁一只眼闭一只眼,由他们去。
甜妹儿跟着哥哥姐姐们,去临时放集体食材干粮的地方,对着同村人“叔叔婶婶”一阵乱叫。
尤其是嘴甜脸乖的三岁小丫头,说起话来,跟抹了蜂蜜一样甜,还不带重复的,听得人心暖心痒。
他们竟意外得到几条小鱼泥鳅,还有几个还带着些泥土的大红薯,小半块姜,少量盐巴,还有一截长木头,上面晾晒着豆腐干片儿,湿淋淋的,还往下淌水。
旁边同样讨要食物、流鼻涕的瘦娃娃,瞅瞅他
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