宅厨师 - 270.鳝鱼啫啫煲

    宅厨师 作者:放开那只姐姐

    270.鳝鱼啫啫煲

    在很多动漫里主角们虽然战斗力废柴，但是往往都有着一身家务万能的本领，尤其是几乎个个都坐的了一手好料理，而是身好厨艺则为主角们的后宫之路打下了良好的基础。

    嗯，俗话说的好，要想抓住一个妹子的心，必须要先抓住她的胃，所以几乎每一步后宫动漫里都有着主角给妹子投食的场景，此招尤其适用于吃货妹子身上。

    这个世界上没有什么是一顿饭解决不了的吃货，如果有那就两顿，两顿还不行，那就直接领走带回去喂一辈子吧。

    “嘿嘿，前方有一只吃货，让我们直接走过去用料理喂饱她，然后就可以带回家不可描述了……”

    白夜走向了下方的厨台，虽然他并没有想要加入这个圆桌骑士团的意思，原本也没有想要下去参加这次的招新，但是这个酷似吾王的团长实在是让他很有投食的欲望啊。

    所以他单纯的只是想要为这个少女做顿料理而已，嗯，顺便享受一下给吾王投食的快感。

    “嘿嘿嘿，地球上的那些百万王厨们要是知道了我曾经给吾王投过食，他们一定会羡慕嫉妒恨到想要发疯。”

    怀揣着这样的念头，白夜走到了一个厨台前。

    走进厨台这才发现每个厨台上都摆放着几样东西，最显眼的大概是那一块块巨大的肉了，透过游戏系统的食材说明，白夜知道这就是刚刚那条倒霉的七彩皮皮鳝的肉。

    而除了这块作为主料的肉之外，厨台上还有着一些其他的辅料，以及一张纸。

    好奇的拿起一张纸，白夜这才发现这原来是张菜谱。

    看到这菜谱，在看看桌上的这些食材，白夜差不多也就明白这招新的要求了。

    “桌上的这些材料和菜谱上要求的材料一样，也就是说要我们按照菜谱做菜吗？原来如此。不过话说回来，这圆桌骑士团还真是大方啊，每个参赛选手都来一张菜谱，而且这菜谱的等级还不低，算下来这可要不少钱呢。”

    白夜感叹道圆桌骑士团的财大气粗。

    游戏里做菜是需要先有菜谱的，而菜谱这可是一次性消耗品，学了可就没有了，圆桌骑士团明知道如此还依旧每个厨台上都准备了一张菜谱，而菜谱在游戏里的价格一直居高不下，这么张菜谱直接撒出来看的白夜的财迷本性都快爆发了，由此他深刻的体会到了圆桌骑士团的底蕴之深。

    不过仔细的看了看手中的菜谱，白夜一愣。

    “咦，鳝鱼啫啫煲，华夏菜啊。”

    白夜有些意外的看着手中的菜品，原本他以为身为英格兰公主的少女就算考验厨艺也该选用英国菜谱的，他都做好的考题会不会是“仰望星空七彩皮皮鳝版本”的心里准备了，但是他怎么也没想到竟然会是一份华夏的菜谱，这让白夜露出了笑容，心中对少女好感度大增。

    “有眼光啊少女，那么今天我就让你见识一下正宗的华夏菜吧。”

    白夜捞起衣袖准备开干。

    啫啫煲，这是华夏广州地区的一种料理方法，同时也是一种对于火候的控制要求极高的料理方法。

    将食材置于瓦罐之中蒸煮，瓦罐的储热能力极强，能够瞬间将食材的便面煮熟，从而锁住食材的水分，保持食材的鲜嫩口感，再配以葱姜蒜和各种酱料，最终成菜香气火爆，让人口水直流。

    因为高温的瓦罐快速蒸发里面的汤汁时会发出“滋滋”的声音，而“滋滋”在粤语里面的发音读作“啫啫”，因此得名啫啫煲。

    鳝鱼就是啫啫煲常用的食材之一，鳝鱼啫啫煲同样也是华夏广州菜的招牌之一。

    白夜以前倒是没有做过这道菜，此时见到这菜谱他也来了兴致，他详细的看过即便菜谱，确保记清楚了这道菜的各种要点之后，他顺手选择了学习。

    菜谱化为流光钻进白夜的身体，而白夜的技能栏中厨艺一栏里也多出了这么一道菜，接下来就是料理的环节了。

    不过，刚想要料理，白夜看着一旁那块巨大的肉就有些无语。

    “这么大的一段鳝鱼，这真的还能做啫啫煲吗？”

    白夜有些不确定的想到，一般来说做鳝鱼啫啫煲时，选用的鳝鱼个头都不会太大，而这七彩皮皮鳝的个头已经不能用大来形容了，这随便一块肉都比正常的鳝鱼来的大啊。

    “嘛，算了，还是切成一段来吧。”

    犹豫再三，白夜还是动手了。

    手中厨刀抵住那块鳝鱼肉，久违的猛牛青龙斩发动，随后刀光几闪，白夜硬是凭借着刀功从那块大肉之中雕出了一个普通的鳝鱼模样。

    “嗯，这样看起来就比较合理嘛。”

    看着手中鳝鱼形状的肉条，白夜自欺欺人的想到，随后手起刀落，将这肉条切成了数个小段，放在一旁备用，随后他开始准备啫啫煲的其他食材。

    一般来说啫啫煲的食材配料都是固定的，大致有蒜、姜、辣椒、糖、味精、盐、花雕、啫油、酱料、辣椒酱、芜茜等十一样。

    其中啫油，酱料，辣酱酱这三样各家有各家的配方，这属于机密，好在刚刚菜谱上同样提供了比较基础的配方，虽然可能比不上那些秘传，但是应该也够用了。

    “啧啧啧，可惜这是在游戏里，这要是在现实里的话，咱的万能甜辣酱就又能派上用处了。”

    白夜有些可惜的道，然后他开始按照配方耐心的开始调配着酱汁。

    不一会儿，酱汁配好，白夜正式开始了料理。

    啫啫煲其实有着“生啫”和“熟啫”之分，生啫就是食材生的时候就放入瓦罐直至煮熟，而熟啫则是先将食材煮熟，最后放入瓦罐，不过这样一来瓦罐其实也不过是个盛菜的容器而已，丢失了啫啫煲的精髓。

    白夜选择的自然是生啫的方法，他打开炉火，将火焰调到了最大，然后架上瓦罐，准备开始料理。

    啫啫煲全程都是用猛火料理的，这也就是为什么说啫啫煲是火候料理的极致。

    高温的火舌舔舐着瓦罐，瓦罐的温度迅速的升高，这时白夜往瓦罐中倒入了油。

    高温的瓦罐转瞬间就完成了热油，油刚倒入便开始冒烟了，这时白夜将葱姜蒜下锅，进行爆香，随后加入一旁的鳝肉，用两根长筷子不断的翻动着。

    大约鳝鱼肉三成熟时，白夜往里面倒入调好的酱汁已经各种调味品，继续大火翻炒着。

    再过一会儿，等差不多八成熟的时候，白夜抄起一旁的花雕酒淋了上去，酒与火接触，瞬间火势暴涨，熊熊的火焰几乎直接将整个瓦罐包围。

    但就在这是，白夜却关火，拿上一个空盘子托住滚烫的瓦罐，直接将这瓦罐端上了上去。

    短短五分钟不到，料理完成。

    “我完成了，请享用吧。”

    白夜自信的朝着少女说道。

    270.鳝鱼啫啫煲

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