品家常 - 第一章

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    品家常 作者:寻梦

    第一章

    品家常 作者:寻梦

    第一章

    我不知道是好的开始还是坏的开始,只不过上山去采好的材料准备世界大厨比赛,居然被雷打到古代来,最惨的事竟然落到一条河里,尚好我游水技术好,不怕淹没,顺手救了旁边与我一起溺水的老伯游上岸。老伯怜我孤身一人,为报救命之恩,收留了我居住在他店内并打工。他想开的是一间小食店,门面不大,后面小院落有客房厨房天井俱备齐全,正缺人手,于是我向他提出我来做大厨,他愕然,看我年轻温文尔雅不像做此行,因此有些看不好我,我一怒,就露了一手——黄金炒饭。

    炒饭是厨师入行的最基本试题,看一位厨师好不好手艺就要看炒饭了,每粒炒饭炒到粒粒成黄金才为之漂亮而成功的,这还不够,要讲求味道,真可谓色香味俱全。我将两个**蛋打散用竹筷搞成蛋放进冷白饭内,再一起搅拌至米粒皆呈金黄色止。然后烧红锅加油,将饭下锅炒至米粒呈松散状时,加入适量的盐花即起了锅。

    一碟既好看又香喷喷的黄金饭放在他眼前。他闻得直咽一咽口水,二句不说,先闻一闻,然后用勺子装一口直塞入嘴里,咬一咬,不行,又塞一勺,不够,看他直接提起碟子用勺子扒着往嘴倒,直到空碟放在眼前,他打了嗝问还有没有得吃,我晕了。

    于是这样就确立我是大厨不倒的地位。我后来问他为何跳河,他不是跳河,而是去拾一枚铜钱时不小心掉入河里,我全头黑线,可是乌龙啊……

    厨师有了,仍然缺人手,唯有贴红纸或四处招人,三天后,我在一个乞儿窝里找到正与人抢东西食的小食回来做小二,因我觉得他有趣极了;接着在一个人贩子手里买下脸上有道伤疤的小品做传菜,因他那不甘的眼神吸引我;再来有送上门个撕了红纸做账房的白闻,因他想说书。于是,人手够一齐准备开张大吉。

    九月初九,大凶,诸事不宜,就在此日清华镇上多了一间“品家常”的小食店,欢迎大家光临。

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