山村庄园主 - 467 鱼肥、蟹满、莲藕粗 下

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    可以说，最近一年，刘富贵家里边的生活都好了很多。各种好吃的都没少吃，现在日子好过了嘛。
    只不过今天，对于刘富贵用桶装过来的大河蟹，大家伙也多是充满了期待。河蟹经常吃，可是像今天这么大个的，当真没吃过。
    当然了，李丝雨肯定是吃过的。就算是大闸蟹再贵，对于她来讲，也不算啥，都是想吃就吃。
    习惯性的将螃蟹分别放到电子称上称了一下，给刘富贵都吓了一跳。公蟹最大的那只530克，这就是一斤多，哪怕小的那个也到了460克。母蟹也不含糊，最小的是380克，最大的430克。
    这个河蟹的个头就真心不小了，以前刘富贵他们正常吃的来讲，公蟹也就是三两多，母蟹都是二两多的。现在不说翻了一番儿，也差不多。
    虽然说现在的日子已经很不错了，不过刘富贵也没有豪爽的请所有人吃。塘里的河蟹数量看着不少，那也是为了繁殖然后往稻田里放的。再者现在好多的个头也很小，还没到火候呢。
    洗螃蟹的任务，就交给了乐乐和李丝雨。
    李丝雨是孕妇不假，也不能成天闲着，这些小活儿对于她来讲，也是能够胜任的。
    只不过在清洗的过程中，还是发生了一些小插曲儿。
    乐乐小朋友在对付这些夹人虫的时候，那是真的得心应手。随意的一抓，小刷子一顿招呼，就刷得干干净净。
    李丝雨这边将河蟹给拿起来以后，就会张牙舞爪的跟你示威。哪怕这根本都没法让它们逃脱即将到来的命运，还是得努力一下。
    这就让李丝雨都有些无奈，这些河蟹太生猛。虽然不怕它们，也得小心一些才行。
    她们在这边清理河蟹，刘富贵也在边上开始剁肉馅、剥大虾。
    这是为了做藕夹的，带着虾仁味的乐乐喜欢吃。而肉馅呢，家里边虽然有绞肉机，刘富贵还是觉得用刀剁出来的更有味道。
    两把菜刀上下翻飞，肥三瘦七的前槽肉，吃着也最有滋味儿。一顿剁之后，刘富贵又往里边加了一些调料，顺时针搅拌了一会儿就放到边上喂着。
    现在的他也不是没有事情做，而是将虾切好，然后塞到藕片的孔眼儿里去。可不敢全塞满，一会儿里边还得塞肉馅呢，每个藕片塞上三个就好。
    “这么细致的活，也就你有这个闲心能做出来。”刷好了螃蟹的李丝雨笑着说道，“要是换成我，都是直接剁碎拌肉馅里，那多省事。”
    “乐乐喜欢吃有嚼头的虾肉，剁碎了虽然味儿更鲜，但是咬不到虾肉。我留下的都是虾腰，塞里边正好。”刘富贵说道。
    对于乐乐爱吃的，刘富贵都会很上心的弄。闺女就喜欢吃这样的，多费一些功夫，这都没啥。既然做了，就得让闺女吃得满意才行。
    乐乐也知道今天晚上要吃“大餐”，都没有带着狗腿子们玩耍，连花花的四只小宝宝都暂时顾不上了，说啥都要给刘富贵帮厨。
    等刘长国他们从地里返回来以后，就看到刘富贵已经将今天的晚饭准备得差不多了。
    之所以没有像往天那样全都给准备好，就是因为今天有两道菜得趁热吃。
    鲫鱼你可以多焖一会儿，但是炸藕夹和蒸河蟹，还是刚出锅的时候吃起来最香。
    河蟹不少，也是直接放到了大锅的帘屉上。满满一帘子，看着都很壮观。烧火这个活儿，就被乐乐直接给抢了过去，必须得亲自动手才行。
    刘富贵这边也开始烧油炸藕夹，只不过今天这个藕夹跟正常版的有些不同。
    正常版的藕夹是藕孔里塞着肉馅，然后再挂上面糊，炸完了之后，也是扁平一片。可是刘富贵炸的这个呢？外边就支出来好多的“触角”。这些触角，就是刘富贵塞进去的那些虾腰。
    藕夹本来就是要多炸一些，这些藕炸完了之后，更加的占地方。
    当然了，第一锅炸出来，根本就用不着往盆子里装。直接就被乐乐带着李丝雨给消灭得干干净净，都没用狗腿子们帮忙。
    “味道怎么样？”刘富贵笑着问道。
    “爸爸，好好吃。脆脆的，香香的，越吃越想吃。”乐乐喜滋滋的说道。
    “那也不要吃太多，一会儿还有好多好吃的呢。”刘富贵嘱咐了一句。
    大家伙等着的就是最后这两道菜，一道是蒸河蟹、一道是炸藕夹。这两道菜端上桌，再将炖着的莲藕排骨汤也给盛出来，这就完活。
    饭桌上的菜式也算是很丰盛了，有荤有素。中间的是这两道硬菜，蒸河蟹和炸藕夹。外边围着的一圈儿，就是各种蘸酱菜。
    乐乐小朋友早就吃了炸藕夹，现在就目不转睛地盯着大河蟹。
    刘富贵看得好笑，直接抓过来一只母蟹，掀开盖子。好家伙，当真是满壳黄啊。
    “其实以前的时候，咱们这边的河岔子里都有。个头跟这个差不多，现在是再难寻喽。”刘长顺拎过去一只后感慨了一句。
    “爷爷，蟹黄好好吃呢，要吃圆圆的母螃蟹。”
    被刘富贵喂了一大口蟹黄的乐乐看到刘长顺拎的是公蟹，赶忙提醒了一句。
    “乐乐，公蟹的膏，也是美味得很。来，吃一块。”刘长顺很开心的在蟹壳里给乐乐挖了一块。
    小家伙也是很醒目的，才不会在桌子边上等着喂。小家伙是颠颠儿的跑过去，还不是空手呢，而是用自己的小碗端着自己的蟹盖。
    这个意思就是很明显了嘛，不会白白要蟹膏，也会给刘长顺吃蟹黄。
    就这么可爱的劲儿，谁能不喜欢啊。刘长顺整螃蟹盖的蟹膏，都给乐乐抠到了小碗里。这还不止，顺手又将附近的鲫鱼籽都给乐乐夹了去。
    小家伙美得不行，自己也给刘长顺将蟹黄全都给挖了过去。反正小家伙在这方面，那是从来都不带吝啬的。
    高粱红、螃蟹肥，这是老话，但是在理。
    别说刘富贵用调过的水养的螃蟹了，就算是别人家的河蟹，只要个头够大，这个就完全不带差的。
    刘富贵今天蒸的这些河蟹，不管是公蟹还是母蟹，那是个顶个的肥。就算是那八条小爪子，里边也是满满的蟹肉。
    螃蟹个头这么大，就连乐乐都吃得甜嘴抹舌的，李丝雨就更不用说了。不过乐乐可以去打秋风的混螃蟹腿吃，但是她就不行。所以咬了一片儿炸藕片之后，又对着莲藕汤招呼起来。
    这可就打开了她的味蕾，超出了她的预计。
    原本她现在对于煮肉汤多少还是有些“嫌弃”的，不仅仅是猪肉煮的，还是牛肉炖的。只不过几天这个莲藕排骨汤，味道真的好。
    尤其这个炖的藕片，跟炸的味道是一点都不同。那股甜丝丝的味道，更加的好吃。
    乐乐这边吃完了螃蟹、又吃了几片儿炸藕片。然后也跟着转移了目标，喝了一小碗的莲藕汤，美美的打了个饱嗝。
    盯着饭桌瞅了瞅，夹起一小块黄瓜，蘸了些焖鲫鱼的酱，小牙咔咔的嚼了起来。
    “爸爸，好像跟小鱼酱差不多呢。”小家伙说道。
    “跟小鱼酱的味道还是稍稍差一些，不过也只能凑合着吃。”刘富贵说道。
    “富贵啊，这要放在前几年，就今天这个饭菜，都不敢想。”刘长国感慨的说道。
    “就这么大个的螃蟹，就算是有卖的，咱们也不敢看啊。几十块钱的，可以买，过百的，谁敢整？”
    “三叔，以后想整，咱们就整。”刘富贵笑着说道。
    “说句托大一些的话，赚钱不赚钱的，现在我还真就不咋去合计了。鲫鱼肥美，咱们就焖了吃。螃蟹满壳，咱们就蒸了吃。”
    “赚钱还不就是为了生活，咱们有了机会，以后这当令吃的就得多尝尝。要不然赚了钱干啥？”
    “哈哈，这话说得有些狂，但是受听。”刘长国大笑着说道。
    “还真就是这么回事，咱们现在有多大能力，咱们就吃多大的饭。不过我就觉得，外边卖的那些，还真就不如富贵鼓捣的这些。”
    “明年就好了，咱们可以往外边卖一些。今年就让它们好好的繁殖一下，也搞一搞稻田蟹。”刘富贵笑着说道。
    “爸爸，小陈姐姐有事情找你呢。”
    刚刚吃饱喝足的乐乐抱着手机跑了过来。
    刘富贵探头看了一眼，屏幕上的陈二丫正将眼睛瞪得溜圆。
    “你要干啥？”刘富贵笑着问道。
    “你们都在吃大河蟹，我都吃不到。”陈二丫有些郁闷的说道。
    “着啥急，今天我们也是第一次吃，明天就给你们带过去几只去。”刘富贵随口说道。
    “还有家里边的藕，也挺好吃的，乐乐都吃了好些呢。明天也给你们带几截去，不管是炸藕夹还是炖汤，都挺不错。”
    陈二丫很满意的点了点头，“这还差不多，给乐乐吧，我要跟乐乐聊天。”
    刘富贵无奈的摇了摇头，也不知道这丫头以后是不是真的会成为一个正经的吃货。
    这仅仅是一个小插曲儿，今天的这些菜当真是可口得很。就算是聊天都太浪费时间啊，都是忙着紧招呼。