红楼大官人 - 五十九、双皮奶

    红楼大官人 作者:因顾惜朝

    五十九、双皮奶

    宝玉笑道，“这作诗我倒是可以，只是要大作，云妹妹是为难我了，不如大家伙没人做一首，我就喝一杯以表庆贺，如何？”

    “你倒是又想躲懒，又想贪杯，”众人笑道，“可不能让你得逞了。”

    薛蟠请众人入席，“知道诸位都是雅人，这大鱼大肉的就不上了，都是清淡雅致的小菜，大家伙吃吃看，可口不可口。”

    边上的丫鬟把各自的食盒打开，众女见到不少还是自己个素日里头爱吃的菜，想必是薛蟠托付了林之孝家，命她探知了众人喜欢吃的，这才布置妥当。

    众人在这梨树下团团围坐，倒也没什么席次可分，李纨原本请薛蟠面南而坐，众人依次坐下，薛蟠笑道，“今日大家伙都是自家姐妹兄弟，何必这样还大小分开来？我虽然忝为东道，可众人之中，大嫂子为长，应该坐首席，只是大家伙团团坐在一块，何须拘礼，一起坐下就是了。”

    众女都道很是，于是纷纷就近坐下，薛蟠就坐在了东南角的位置，天气还有些凉，不过众人在阳光之下，倒也不觉寒冷，薛蟠又十分的注意此节，命人在庭院四角点了几个炭盆，远远的放着，也不至于是烘到众人，这样一来，越发的熏得庭院之中梨香飘逸，院内暖和的很，加上众人所喝之甜酒酿又用红泥小炉煨热，不虞有寒冷之事。

    众人坐下，薛蟠举杯，频频请众人共饮，众人都是坐着，唯独这湘云坐不住，先是到处位置上说笑一番，又在梨树下捡了几片梨花花瓣，嚷嚷着要人收起来，预备着做香囊，探春笑道，“云丫头咋咋呼呼的，大家伙原本是斯文人在此，只有你一个胡闹嬉笑，可真是大煞风景。”

    “我这是天性烂漫，天性使然，就算不是安静坐着，那也是斯文人，”湘云摆摆手说道，“那里像你们这样，坐在这里斯斯文文的，其实心里头不知道多少玩闹事儿想做呢。”

    宝钗起身拉住了湘云，“偏生就你这样的絮叨，这会子吃的东西正好呢，哥哥还预备下了好东西，等会就上。”

    “什么好东西？”湘云乌溜溜的眼珠子转了转，想来是要预备着出坏主意了，“如此美景，自然不能没有美食，依我看，薛大哥哥，你是不是准备了特别有意思的好吃的？比如这鹿肉，放在边上的炭盆上现烤起来，活色生香，鲜红的鹿肉配上雪白的梨花，真真是两相宜呢。”

    黛玉想到那样膻味就忍不住皱眉，其余的人也纷纷嗔怪道，“云丫头故意说这个，实在是该打，该打！”

    薛蟠笑道，“鹿肉性热，这春天里头吃鹿肉，可是容易上火的，若是要鹿肉烤着吃，那也要等着冬日里头，大雪纷飞，再吃烤鹿肉，这才是大补的时候，现在不好吃鹿肉的。”

    “不过我也预备了其余的东西，保管是错不了的。”

    湘云拍手，“若是没有真的好的，我可是万万不依的，之前大哥哥这里吃了那一味开水白菜，一直念念不忘，不知道今个还有没有？”

    黛玉笑道，“你这一天到晚就想着好吃的，可别过了些日子就胖起来了，到时候只怕你的嬷嬷又要絮叨你了。”

    “不相干的，”湘云笑道，“如今我在薛家哥哥这里多受用一些，回去了自然就少吃一点，我这才是会过日子的呢，凤姐姐只怕都赶不上我。”

    众人都笑，“偏生你是这样小鸡肚肠算什么的。”

    宝钗含笑望着湘云，“无妨无妨，”薛蟠说道，“云妹妹在我这里头多喝些多吃些都便宜，谁还和你计较什么呢？”他说了这样客气的话，又转过头吩咐仆妇，“把史大姑娘吃了多少给我记上，下次我虽然碰不见史叔叔，问着老太太要报销，也是方便的。”

    大家伙越发笑了起来，湘云跺脚不依，拉住了宝钗的手，“瞧见了没有，宝姐姐，薛大哥哥欺负我呢。”

    “你薛大哥哥和你说笑话呢。”

    黛玉瞧了瞧薛蟠的脸色，喝了一口酒不说话了，这会子笑话一阵子，恰好一阵微风吹过，梨花纷纷落下，那梨花原本就是洁白而且花朵硕大，这么洋洋洒洒的飘落，好像是下了片片雪花，探春说道，“这倒是不像下雪，倒像是宣纸片片飘落的样子。”

    “这话不通了，那里还有人来拿着宣纸飘下来呢？”

    “我倒是觉得有些像扬州的琼花，”黛玉说道，“大而清丽，只是不如琼花那样的香。”

    众人皆有些好奇，于是问黛玉琼花如何，黛玉笑道，“今日是来看蟠哥哥的梨花的，怎么说起梨花了，我实在是不该。”

    如此吃了一会酒，又看了一会花，薛蟠就命人端茶上来，只见那茶盏里头原来不是茶，而是一种乳白色的膏体，颤颤巍巍的，上头有八宝香料蜜饯等物点缀，画出了一朵花朵的模样，十分精致，闻上去有种奶味，“这是什么？好像有些像是酥酪，但闻着味道，似乎又不酸。”李纨奇道。

    “大嫂子说的不错，这不是，不过呢，和酥酪差不多，都是用牛奶做的，加了鸡蛋和糖，甜滋滋的，最适合咱们这些个风雅之人吃了。”

    这后半句显然是扯谎，但是众人用如意头的银柄汤勺吃了一口，觉得入口香甜爽滑，果然奶香之中还有蛋蛋蛋香，上头点缀的蜜饯等物也是蒸的软糯香甜，似乎也并没有放了很多的糖，但总是觉得入口清甜，十分舒畅。

    众人都说好，就连黛玉不求美食者，也是吃了大半碗，众人都问这是什么东西，薛蟠笑道，“这是南方粤地的吃食，唤作是双皮奶，用牛乳和鸡蛋做成，虽然不甚麻烦，但还较为精细，之前我想着吃这个，叫人倒腾了好些日子，才算是做出来了，今日能够献上来，大家伙喜欢就好。”

    “这物倒是软嫩，想必是极易消化的，”李纨笑道，“小孩家吃吃想必也是好的？”

    五十九、双皮奶

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