九十年代农家记事 - 分卷阅读7

    九十年代农家记事 作者:唐三妞

    分卷阅读7

    九十年代农家记事 作者:唐三妞

    分卷阅读7

    唐妈是开心的，外婆能来家里，唐妈都会做些软烂的肉食给外婆。外婆都会住个两三天就回家。外婆回家后，唐妈都要失落几天才恢复正常。

    好景不长，几年后外婆白内障又复发了。再次动手术，效果就没第一次的好了。眼睛模模糊糊的，看不清楚。外婆连自己做的豆豉、咸鱼长虫了都没看到，还煮来吃。

    年老了，眼花耳背，辛苦操劳一辈子的她，90多岁了，干不动了。小孩子心性的她唠叨得让人烦，舅舅舅妈就给安排住在老人院。

    外婆是在老人院去的。死得时候，身边没一个人。可怜的她，生了六个孩子，虽说活下来的就四个。就没一个人能照顾她吗？

    唐妈听到外婆去世的消息，哭倒在地上打滚。外婆是火化的，火化后，没多久，在舅舅家住的外公郁郁而终。

    那一年，唐妈先后失去了父母。唐妈失魂落魄一段时间，那段时间她总说“我没妈妈爸爸了。”听得让人心酸。

    …………

    唐杏放好自习车锁好。拿着包裹在门口徘徊不前。端着簸箕刚出门的外婆一眼看到了唐杏。外婆眼睛瞬间就亮了，“孩子，你来啦！快过来，外婆看下。”说完放下手上端着的簸箕，走过来上下看了看唐杏，“嗯，还算可以，就是瘦小了点。来”外婆牵起唐杏一起往家里走，也不管身后的簸箕，黑豆孤零零地躺在簸箕里。

    “哎，外婆，您先晒豆子吧，我自己进屋。”唐杏对外婆说。

    唐杏进屋放好包裹，走出来，问：“外婆，其他人呢？”

    “哦，你外公他去割草喂牛，你舅舅舅妈去上班，阿浩他们去玩了。”外婆边说边用手拨弄黑豆使其均匀铺在簸箕上。

    唐杏就站在原地，看着忙碌的外婆。中年时候的她，头发乌黑浓密，一丝不苟地梳成髻盘在脑后。嘴抿着口红，涂了胭脂，动作优雅，看起来很有古典的味道。唐杏都看呆了。

    “孩子，看什么呢，走了，今天外婆给你弄韭菜盒子吃，喜欢吗？”外婆忙完了，笑嘻嘻地问。

    “外婆做啥都好吃，外婆心灵手巧。”拍着马屁的唐杏，挽着外婆的手，还摇了摇。

    “走走，孩子你先洗把脸，喝口水，这一路吃了不少灰尘吧！我去割点韭菜。”外婆刮了刮唐杏的脸。

    “好，我一下就好了，外婆你等等我，我也去菜园子”唐杏说完，跑到厨房，用瓜瓢从瓦缸盛水出来倒在手上，就着手上的水胡乱地抹一抹。完事后，跑出来直接挽起外婆的手，一起去菜园子割韭菜。

    所谓的菜园子是屋后的一块小空地。四周用竹栅栏简单地围着。栅栏边上开个小竹门，进出都要把小竹门栓上。以防鸡鸭跑进去祸祸青菜。

    时人养鸡都是散养，鸡随意走动，在屋前屋后，甚至有时候鸡还跑进房间里，鸡屎拉得到处都是。勤快点的农妇还能把房间收拾利索。院子就没那么好的待遇了，一来，农村里每家孩子都有好几个（国家有计划生育政策，但当地的人宁愿罚款都要多生。唐杏唐金都是超生的，入户口时罚了一两千块，超生儿不能参与村子分地。），家长要一边照顾孩子一边干农活，没时间天天清洁院子；二来鸡屎可是肥料，地上的鸡屎多得积成厚厚的一层时，才好用铲子铲起来。一般情况下农家的院子都是鸡屎遍地的。

    唐杏前世四年级的时候，刚从大学毕业的班主任兼语文老师赖微来家里家访了。当时赖老师那表情绝了，无处下脚啊。吓得她匆忙地跟唐妈说“孩子很爱学习”就落荒而逃。

    当唐杏站在外婆家菜园子前，看着满地的鸡屎，终于能够理解赖老师了。万幸，现在唐家只是养了三个老母鸡，院子鸡屎还不泛滥。

    “过来啊，孩子”看到唐杏不抬脚站立在那，已经进菜园子的外婆对唐杏喊到。

    唐杏只是无措了一会，就若无其事地走过去，打开竹门进去，栓好门。

    外婆的青菜长的绿油油地，很诱人。青瓜散发出特有的香味，唐杏嗅了下，真香。真不是后世促生的青瓜能比的。

    “外婆，中午弄个拍青瓜吧！”唐杏点菜了。

    “哎，想吃就弄，又不是啥精贵物什。”

    外婆爽快地说。

    …………

    摘好菜后，唐杏洗菜，外婆和面。面粉是麦子的天然色，有点黄，没后世精加工的白。

    面粉用了泡打粉，很快就发酵好了，外婆利落地揉面，搓团，压扁，撵平。

    洗好的韭菜，外婆细细地切，切完了，装在粗口大碗里，放上盐水。外婆家的盐还是粗盐。粗盐使用前，看情况，再决定是否要先化成盐水。

    粗盐便宜，粗盐可以腌制咸菜，可以做盐焗鸡等，作用可大了。90年代初，实行食盐加碘，以消灭粗脖子病（碘缺乏症，也叫甲状腺增生）但是效果不大，时人多选择价格便宜的私盐。唐杏所处的省市，粗脖子病发病率高，是跟当地人民喜欢吃腌制品有关的。腌制品多用不加碘的粗盐。

    “外婆，你们咋没用加碘食盐呢？”在一旁往碗里打鸡蛋的唐杏问。

    “粗盐都用习惯了，再说它还便宜。”外婆说。

    “可是它可以预防粗脖子病。”唐杏说。

    “哎，你听谁说的？”外婆问。

    “啊，国家都宣传过了，你不知道？难怪”难怪前世96年5月国家开始实行《食盐专营办法》。

    “难怪啥？”外婆问。

    “哦，没事，我来烧火吧！”已经用筷子将鸡蛋打散的唐杏说。

    唐杏用火柴把稻草点燃，塞进灶膛里。火烧的很旺，火光映着唐杏的脸，脸蛋火红火红的。

    外婆利索地下锅炒鸡蛋，炒好的鸡蛋拌在韭菜里，馅就弄好了。

    下面唐杏就烧火，外婆包韭菜盒子，煎韭菜盒子。

    煎盒子期间，外婆把青瓜给拍好了，拌上盐水调味。

    很快外婆弄好午饭了。唐杏出去找外公表哥表姐回来吃饭。

    第8章 豆豉

    唐杏边走边喊，“周浩，周芹，外公回家吃饭。”

    手机不流行的年代，通讯就是靠喊。一到饭点，外头总会传来“xx，回家吃饭”喊声此起彼伏的。

    “周浩，周芹，外公……”还没喊完就看到表哥表姐，“表哥，表姐，你们回来啦，外婆做了韭菜盒子，就等你们啦，外公呢？”唐杏惊喜地说。

    “听到有人喊我们，但听不出是你。来多久啦？”周芹问，表哥酷酷地看着唐杏。

    “我来了一阵子。你们先回家，我再找找外公。”

    “外公在池塘边洗草，我去喊，你和阿浩先回”还没等唐杏反应过来，周芹就飞奔往池塘边去。

    周浩走到唐杏面前，居高临下地看了看唐杏，“三辈奶，你不吃饭啊，太

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