农家有点田 - 第14章 下厨
农家有点田 作者:送君十里
第14章 下厨
无奈之下,江度月只好把之前说过的谎又说了一遍,韩青梅一听江度月竟然在鬼门关走了一遭,登时红了眼眶:“我苦命的孩子,都是娘不好啊,竟然让你受了这么大的罪!”
“娘,亲事是n要退的,也是爹同意了的,就算要怪也怪不到你身上啊,你就别多想了,而且我现在不是已经回来了吗?”江度月是故意这么说的,她已经决定了,从现在开始,她不打算再给江守仁留情面了,有些话,就得当面说给他听,这样才能让他意识到自己的做法是不对的。
江守仁一听这话,果然浑身一震,脸上也绷得更紧了。
韩青梅看了江守仁一眼,这次她也并没有开口为江守仁说话,而是又安慰了闺女几句:“我的儿,你回来就好,以后可不能再做傻事了啊!”
江守仁本以为妻子肯定会体谅他的难处,为他说两句话的,谁知道妻子竟然只是看了他一眼,什么都没有说。
而最让江守仁纠结的是,妻子看他的那一眼里,不再是以往的关切和理解,而变成了无奈和怨愤,这让江守仁的心里十分难受。
“娘,我知道的,我以后一定会好好的,”江度月不想在这个话题上多说,直接转移了话题,“娘你就快进去歇歇吧,晚饭我肯定能做好的,到时候你要是不满意,那下次我就不做了,成吗?”
韩青梅听闺女这么坚持,也就没再多说什么,由着两个孩子把她扶上了炕。
江度月虽然不打算直接去老宅算账了,但心中却已经有了旁的打算。
不过眼下最重要的还是先把她来这里后做的第一顿饭弄好,于是继续为晚饭忙活起来,因为食材实在有限,所以江度月能做的也就只是一盘荠菜炒**……不,是荠菜炒鸟蛋罢了。
说起来江度月前世虽然手艺不错,但大多数用的都是电磁炉,虽然也用过地锅,但都是小时候的事了,所以乍一看到地锅,江度月还真有些不知道该怎么下手。
“姐,我来帮你烧火吧,以前我就常帮娘烧火的。”小年自告奋勇地道。
江度月点了点头,同时也松了口气,只是等江度月真正了解了灶房里的状况后,才发现地锅什么的g本不是问题。
以前江度月一直都觉得荠菜炒**蛋是一道非常容易做的菜,但那是在以前,此刻她不这么觉得了。
因为她发现灶房里除了一小碗的粗盐外,其他什么佐料都没有,葱姜蒜什么的就更别提了,甚至连最基本的食用油都没有!
这样炒出来的菜,真的能好吃吗?不,应该是真的能吃吗?
江度月真是无奈地快要抓狂了,她果然还是把自己的处境想象得太美好了啊!
“姐,我现在就开始烧火吗?要不要先往锅里添水?”小年坐在锅门前问道。
江度月抽了抽嘴角,只能选择最原始的做法:“你先别急,我还要再准备些东西。”
江度月找了个大瓷碗,先将麻雀蛋一个个的打进去,她本来想全部都用掉的,结果她才打到第三个,就听小年巴巴地道:“姐,要不少弄一些,留几个鸟蛋明,肥r已经是他能想到的最好吃的东西了。
看着这样的小年,江度月的表情显得更坚定了:“你只要相信姐就行了,姐一定会让你过上好日子的!”
“我相信姐!”小年大力地点头。
有了这么一段对白,最后江度月很坚定地把所有的鸟蛋都打进了碗里,小年虽然很少舍不得,但到底没再多说什么。
之后江度月又将切成碎丁的荠菜也倒了进去,又倒了些粗盐,用筷子使劲儿搅拌,等荠菜和**蛋充分混合在一起了,而盐分也被充分吸收了之后,才开始让小年开始烧火。
前世,江度月小时候虽然曾经在老家帮nn烧过地锅,但一直都是拼命地把柴火往锅底塞,g本就不讲究技术,不过这个时候她倒是记起来火候对食物的影响了:“小年,我待会儿是要炒菜,你知道该怎么烧火吧?”
“我知道啊,之前在老宅,娘炒菜做饭的时候都是我给烧火的。”小年自信地点了点头。
江度月也跟着点了点头:“那你开始烧火吧。”
等地锅被烧热了,江度月把瓷碗里的东西直接倒了进去,开始翻炒起来,因为没有其他佐料可以添加,所以江度月要做的也就只是翻炒而已。
“姐,你炒的菜真香!”小年深深地吸了口气,夸张地道。
江度月听得好笑,这菜除了一股荠菜味儿,几乎闻不到旁的,小年竟然还觉得香,估计是因为这孩子以前没吃过这种东西的缘故吧。
等菜差不多熟了,江度月让小年暂时熄了火,用铲子把菜盛出来后,又往锅里兑(加)了两舀子的水,加了两把之前已经洗好切碎的苋菜,又顺便把刚刚瓷碗边缘残留的一点蛋清用水冲了冲,也倒了进去。
好吧,在这种环境下,节俭一些也是应该的。
等做好了这一切,江度月就让小年重新开始烧火,还特意叮嘱他,这次是在煮汤。
小年点了点头,可一双眼睛却都盯在正冒着腾腾热气的荠菜炒鸟蛋上了。
江度月叹了口气,心想煮汤的话,应该只要多加柴火就行了,用不上什么技巧,便直接拉了小年起来,自己坐到了锅门前:“你快去尝尝姐炒的菜味道怎么样吧。”
小年吞了吞口水,分明是很想吃的,可动作上却偏偏还扭扭捏捏的:“我不饿,还是……还是等吃饭的时候再吃吧。”
“我只是让你去尝尝味道而已,又没有让你把菜都吃完,还是你觉得我炒菜肯定不好吃,所以不愿意?”江度月忍不住失笑,其实她炒菜的份量并不少,虽然蛋少菜多这种现状让人很无奈,但为了保证份量,江度月还是放了很多的荠菜进去。
也就是为了让每一片菜叶上都能沾到些少得可怜的鸟蛋,所以她才先把生**蛋和荠菜混到一起搅拌的。
小年一听这话,终于不再迟疑,拿起筷子就夹了一筷子菜往嘴里塞,嚼了几下后,小年的眼睛一亮,口齿不清地赞道:“姐,你做的菜真好吃!”
“好吃你就多吃点。”江度月一面烧火,一面笑着说广告词。
小年又吃了好几口菜,才勉强停了下来,动作十分缓慢地放下筷子:“我尝好了,确实挺好吃的。”
见状,江度月也不再劝,只是继续烧火,等锅里的汤水开了,江度月又就着开水蒸了几个窝窝头:“小年,晚饭快做好了,你去叫娘起来吃饭吧。”
江度月又往锅底添了些柴火,直接站了起来,虽然她总觉得之前找到的那小半袋面不一定能吃,但一想到锅里清汤寡水的一点滋味都没有,最终还是用碗盛了小半碗的水,又舀了少许面粉加在里面,搅匀之后,倒进了锅里。
韩青梅还没走进灶房,就闻到了一股陌生的香气,等她看清了那盘摆在灶台上的菜,顿时瞪大了眼睛:“小月,这就是你用那些野草炒出来的?”
“娘,那不是野草,是野菜,能吃的野菜。”江度月无奈地再次强调。
小年也在一旁帮腔,甚至还亲自动手夹了一筷子菜往韩青梅的嘴里送:“娘,这种野菜真的很好吃,我刚刚尝过了呢。”
“咱家小月真能干。”看着乖巧懂事的两个孩子,韩青梅顿时觉得有些鼻酸。
小年的眼睛紧紧盯着筷子上的菜,似乎生怕自己一个动作不稳,上面的菜就会掉下来,嘴上更是忍不住催促道:“娘,你快尝尝呀,真的很好吃的。”
韩青梅吸着鼻子点了点头,张嘴把菜接了过来,咀嚼了两下后,眼睛也是一亮:“这……这真的是用……”
“对,就是用我摘来的野菜做的,娘觉得好吃吗?”虽然知道这道菜的味道只能算得上是一般,但江度月的心中还是有些小小的期待的。
韩青梅使劲儿地点了点头,心中惊奇不已,没想到那种自己以前以为只是野草的东西,竟然真的能吃,而且味道还真的不错!
“好吃,很好吃,小月你的手艺真好!”韩青梅毫不吝啬地赞叹道。
闻言,江度月忍不住咧开一个大大的笑容:“那娘就多吃点,我来给你们盛汤。”
韩青梅本想自己动手,让两个孩子先吃,但一看到江度月的表情,又见她已经开始动手盛汤了,便也坐了下来,只是却没有继续吃菜,而是等着江度月也一起坐下。
等江度月把汤盛好放在桌子上,韩青梅不禁皱了皱眉:“小月,这汤里是怎么这么浑(浊)?”
“我只是加了点面粉勾芡了一下,难道有什么不对的吗?”江度月不解。
“沟……欠?那是什么意思?”韩青梅和小年一同好奇地看向江度月。
江度月无语,只能用尽量简单的话来解释一下:“就是把面粉用水兑了,然后倒在汤里,这样能让汤显得更有滋味些。”
“这……这也是你从阎王殿里学到的?”韩青梅一脸的茫然,她之前怎么不知道还能这样做?
江度月挠了挠头,含糊地点了点头:“娘,你尝尝看,是不是真的能稍微好喝一点。”
闺女学到了这么多自己不知道的东西,这本是件好事,但韩青梅一想到闺女曾在鬼门关上走了一遭,就有些笑不出来了。
小年也端起自己的碗尝了尝,夸张地瞪大眼睛:“真的很好喝,里面的这种野菜味道也不错!姐,你真厉害!”
听着小年真诚的夸赞,江度月的心里还是很高兴的,她正想开口谦虚一下,就听外头传来一个陌生的妇人声音:“江家他三婶,你怎么也不和我说一声,就动了我的菜呀?”
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第14章 下厨
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