都市奇人录 - 第25章 东坡肉

    都市奇人录 作者:杏林春暖

    第25章 东坡肉

    第25章 东坡肉

    顾飞这几天相当的悠闲，而李慕菊这几天竟然也没去上课。

    顾飞问其原因。李慕菊笑着答道“去学校上课有什么好的，还不如跟你聊天有意思。”

    顾飞苦笑“我带坏一个胡勋就很自责了，你要这样跟我混，考试不及格不要赖我。”

    李慕菊说道“你以为别人都像你啊，本小姐天生过目不忘，这点课程还不够我塞牙缝的。”

    顾飞叹道“这人跟人的差距咋就那么大呢。”

    李慕菊忽然心血来潮说“咱们去买点菜做饭吧，”

    顾飞道“做饭啊，我们都不会，怎么做啊。”

    李慕菊道“不会就学啊，谁一开始就会做饭？在网上找几个菜谱，学着做。”

    于是两人开始上网查找，李慕菊指着银耳莲子羹说道“这道菜不错，滋阴润燥，美容养颜的。”

    顾飞说道“这道羹适合阴虚火旺的人喝，比如手心脚心热，烦躁之类的，尤其适于舌头前部瘦小，舌尖红的人食用。而体质偏寒，手脚凉，经常怕冷的人要少吃。舌头胖大，水滑的也要少吃。

    李慕菊问道“这个舌头有啥说法？”

    顾飞道“舌头瘦小，成尖型的，这是津液耗损的表现，常是体内火邪暗耗津液所致。而舌头胖大，表面水滑的，是水湿盛的表现，多是无力运化水湿，导致水湿泛滥。当然也有症状不明显，而呈现这两种情况的舌相，这个属于先天体质的范畴了。”

    李慕菊咋舌道“里面好多规矩啊，看来养颜美容的菜也不是乱吃的。”

    顾飞笑道“当然了，今天就做这个吧，偶尔吃一下也没事的。”

    然后接着看下一个，顾飞指着一个凉拌金针菇说道，“这个不错。”

    李慕菊道“就这个，现在两个素的了，改点荤的了。”

    顾飞皱眉道“现在的肉大部分都是激素催起来的，不是瘦肉精，就是催肥的，少吃点吧。”

    李慕菊说道“放心吧，我们小区的肉菜蛋全是天然牧场养殖的，不含任何农药，激素，添加剂，绝对放心安全使用。”

    顾飞惊呆了“中国还有这么好的小区啊，你怎么不早说啊，快走，不用看网上了，到那里随便买点就行了，家常菜我还是会点的。”

    在半路上，李慕菊问顾飞道“你不是说不会做饭么？”

    顾飞道“没有好肉好菜提不起心情做啊，这不一听说纯绿色，纯天然，无污染的原材料，我这不来精神了么？”

    顾飞这几天一直在庭院里转悠，还真没出来过，因为顾飞有个毛病，就是迷路。稍微复杂一点的路况，对顾飞来说简直是迷宫，所以出门在外，除非万不得已，顾飞是很少出去的。

    小区貌似住的人很少，顾飞和李慕菊出去，竟然看不到几个人，两人来到了小区中心。整个别墅区是按圆形排列的，分布看似松散，实则严谨，小区中央的有个很高大的的建筑。呈现圆柱形。

    顾飞道“你们这个小区不简单，经过高人布局的，住在这里，不光运气旺盛，身体也健康。”

    李慕菊道：那还用问，这是当年我师父亲手策划布局的，从选址，到建材，完工都是亲自监督的。这里的房子可不是花钱就能买的，而能够住在这里的人，也不是一般人啊。”

    顾飞问道“你师父果然是大手笔啊，什么时候说说你师傅啊，我很好奇，什么样的人能教出你来？”

    李慕菊笑道“时机未到，天机不可泄露。”

    小区中央有个超市，小区的人虽然不多，但是超市内却应有尽有。

    超市负责人是个中年男子，看到李慕菊，迎接道“李大小姐来了啊，稀客啊，要买点什么，尽管说，本超市的东西绝对是全国质量最好的。”

    李慕菊道“王叔，我说过多少遍了，叫我小菊就行，不要大小姐，大小姐的叫，听了别扭。”

    “呵呵，什么时候规矩不能废，这位是？”眼光看着顾飞道。

    李慕菊道“这是我同学顾飞，学校放假没事过来玩的。”

    顾飞说道“王叔好。”

    王叔笑道“不敢当啊，你们想买什么东西随便挑吧，不耽误你们了。”

    顾飞和李慕菊的采购行动开始了。金针菇，猴头菇，木耳，银耳，鸡腿菇……顾飞一上来就盯上了野生的菌类，这可是好东西啊，平时可吃不到。

    李慕菊则是跑到蔬菜类，黄瓜，大白菜，土豆，西红柿，茄子……女生大概都喜欢吃素，听说吃素可以减肥，李慕菊也不例外。

    买完这两大类，推车都已经装满了，李慕菊提醒道“还有肉没买呢。”

    顾飞又买了一斤连皮带肉的猪肉。终于买好了，李慕菊去刷卡，顾飞看到刷卡机上5位数，惊呆了，悄悄的对李慕菊说道“这也太贵了，算了吧，别买了。”

    李慕菊道“别的我没有，这东西是不缺的，你别瞎操心了。”

    王叔呆呆的看着两人大包小包的走出超市，心道“这俩人真的是同学么，我怎么越看越像小两口过日子啊。”

    回到家，顾飞道“今天我给你做一道名菜，东坡肉。”

    苏东坡有诗曰“慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

    讲究的就是火候，让汤中精华都渗进肉里面，肉才能出味。

    取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

    终于，东坡肉做好了，看着一块块红艳艳的东坡肉，李慕菊忍不住夹了一块肉。

    “这是我长这么大以来吃过的最好吃的肉。”

    李慕菊陶醉在肉香里，“以后你要天天给我做饭。”

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