小区盒饭，个个都赞！[美食] - 小区盒饭，个个都赞！[美食] 第19节

    没过多会儿她端了两碗热腾腾的饺子出来，蘸料里没放蒜末，只有陈醋打底，姜宜那碟加的辣椒油，周思逸那碗额外放了点儿生抽。
    “尝尝吧，立冬的饺子。”姜宜率先拿起筷子，今天的饺子包了挺多，她和胡阿姨都留了不少自己吃，口味也是全的。
    馅儿调得不错，白菜猪肉和萝卜丝猪肉的汤汁多到咬开饺子皮就能溅出来的程度，姜宜觉得烫咬了一半，差点把饺子汁溅到自己身上，很是狼狈地把整个饺子塞到了嘴里，好在汤汁被别的方式排了出去，她没觉得有多烫。
    两种猪肉馅由于搭档的不同，吃起来味道也有明显区别，白菜的还带着点脆甜，萝卜丝则完全软化了，细碎的萝卜丝末虽然跟肉末融合在一块，但口感上的区别还是挺明显的。
    牛肉馅香味更浓一些，加了大葱的是很经典的味道，加了粉丝的更让姜宜有新鲜感，像在吃皮薄馅大的包子似的，切成小段的粉丝存在感不弱，吃到扎实的肉感的同时还能感受到粉丝的哏弹，再加上些许辣椒末的强势侵入，一口一个不成问题。
    韭菜鸡蛋虾肉馅突出一个鲜，青菜鸡蛋和河鲜的组合吃起来很有记忆点，虾仁微甜紧弹，给松散的韭菜鸡蛋加了一重体会，滑嫩的鸡蛋搭配着韭菜的香，反而结合成了另一种让人难忘的味觉。
    要是蘸上辣椒油陈醋，简直让饺子的味道达成了完美无缺，即使饱了也还想再吃一盘。
    对周思逸来说，这几种口味他都能接受，但最喜欢的还是白菜猪肉和两种牛肉馅，他个人不太喜欢味道比较重的菜。
    “感谢款待，你的手艺越来越好了。”吃饱喝足，周思逸的表情更舒适了些，像头懒洋洋的花豹，趴在树梢优雅舔爪。
    “不客气，”姜宜任由他把碗碟拿去厨房，非常不客气地让他洗了碗，“也谢谢你送来的东西，很实用。”
    “你用得上就好了，”周思逸洗完那几只碗，从桌上抽了张纸擦干手上的水珠，又从兜里掏出张票来，“本来想着你可能不爱看画展，不过上次能在画廊遇见，说明你还是有兴趣的，十二月三号的展览，有空就来看看吧。”
    姜宜下意识地接过那张票，不得不说不愧是画廊的票，上头印着精致的画，她伸手摸了摸，感受到纸张的凹凸时才惊讶地抬头，竟然是画上去的吗？
    “特别的内部票，希望你喜欢。”周思逸露出个有些俏皮的笑，仿佛来找姜宜就是为了给她这张票，票给出去了，他也准备回去了。
    把人送出门，姜宜回到餐桌旁又拿起了那张独特的票，上头的内容很简单，是一轮初升的太阳，柔和的光线洒向草丛，一只小松鼠躺在中间睡得正香。
    还挺有童话的感觉，姜宜把票好好收进床头柜的抽屉里，拿出手机在十二月三号这天标了个待办事项，还有二十多天。
    第二天一早姜宜爬了起来，出被窝时明显感觉到凉意，没忍住又返回被窝待了会儿。
    冰箱里今日份长出来的五花肉很漂亮，两层五花肉的上排摆着一袋鹌鹑蛋，姜宜盘算好今天要做的菜，在微信上跟市场里的两个老板沟通了要什么菜，只管过去拿就是了。
    她先到的肉摊，老板给她留的五花肉已经装好袋，只等她到了再上一次称，姜宜把五花肉放小推车上，发现摊子左边已经挂上了一串串腊肠。
    “刘哥，腊肠都是一个味道的吗？”姜宜期待了好久腊肠，终于做出来了！
    “腊肠做了两个味，”肉摊老板走到那儿分别指了指，“左边的就是咸味，右边的加了花椒粉辣椒油，肥瘦都一样，你看你要哪种？”
    麻辣味的听起来就好吃，姜宜没犹豫，两种各买了十斤，反正腊味经储存，放在冷冻能收几个月。
    她拖着满满当当的小推车去李姐那儿，李姐看到这架势都吓一跳，“哟，我还以为你这么早买年货了。”
    姜宜笑了笑，买完今天需要的菜，发现李姐摊位上多了样小鱼仔，没多少，就一普通塑料袋子的量，过去看了看。
    这小鱼仔个头不过姜宜两个指节长，也是经过熏制的食品，闻起来多了丝鱼香味，硬度也够，“这鱼仔怎么卖李姐？”
    李姐瞥了眼，“你都要的话给你三十二一斤好了，这鱼仔是你张哥熏的，味道蛮好，随便放点辣椒蒜叶就很香。”
    这一袋子也就两三斤，姜宜全买了，食材堆成小山，差点塞不下。
    买时一时爽，吃起来却不能堆在一块，虽然种类不同，但都是腊味，必须得合理安排菜单才行。
    新鲜采购的腊味全被姜宜一股脑放进了冰箱，剩下的都是今天的菜。
    她买完菜回来直接把店门开了，再去后头把冰箱里的食材运到门面，这个时间胡阿姨也正好过来。
    “今天这菜硬嘞，买这么多五花肉准备怎么做？”
    “我想做把子肉，胡阿姨，五花肉切成巴掌差不多长，别切薄了。”姜宜跟她沟通过菜单，两人心里都有数后才开始洗菜切菜。
    做把子肉的配菜姜宜准备了好几样，冰箱里的鹌鹑蛋，李姐那采购的大青椒，还有超级吸汤汁的兰花豆干，鹌鹑蛋剥壳有些费事，姜宜学了个小技巧，先把它煮熟，水里滴上白醋，捞出来后拿个盒子装上鹌鹑蛋再加点水晃动晃动，再剥壳就既顺滑也不会把鹌鹑蛋剥坏了。
    两人先把鹌鹑蛋处理完才去收拾其他菜，剁成块的扇子骨洗净焯水，和切成块的海带炖汤，大袋豆芽筛洗掉脱落的豆壳，只留下嫩白的苗，膨胀的豆芽洗出来占了三个盆，炒的时候自然也只能分开。
    先做把子肉，姜宜和胡阿姨两人各占一个锅，把肉片挨着排列下去，确保每块肉都能受到加热，五花肉煎到两面金黄，捞出来后就着里头煎出来的油把青椒和鹌鹑蛋煎出虎皮。
    煎完这些食材，锅里留底油，炒香姜蒜和香料，把五花肉片加进去后放调味，生抽老抽上色，料酒去腥增香，再加适量黄豆酱，一把冰糖提鲜，最后撒上盐倒入开水没过肉片进行焖煮。
    焖煮二十分钟，再把剩下的食材加进去继续焖十分钟，把子肉就做好了。
    出锅的瞬间，炖肉的香气随着水蒸气升腾，整个店面瞬间被这股味道充盈，正在炒菜的两人瞬间觉得肚子饿了起来。
    清炒豆芽不需要复杂的做法，简单炒制撒上盐味道就不错，三锅豆芽出炉，今天的菜也已经准备完成。
    姜宜把消息发到群里，和胡阿姨两个人先吃完饭，食客们也陆续过来了。
    今天的群依旧是一片哀嚎，不是因为别的，而是赵义宿舍全没禁住降温，都感冒了。
    这大冷的天，他那几个同学都不太想出门买饭，但赵义他们不能不吃，在群里商量了半天，决定共同出资请个跑腿。
    没事吧：唉我服了，这跑腿对这片不熟，根本找不到地方！
    酸了酸了：早说了直接让他从学校北门往右边走，走两步不就到了？
    一生平安：再晚点咱吃不上饭了。
    姜宜正好看到这几个人发的消息，于是在路口拍了个照片给他们：你们把图给那个跑腿看，我拍到你们学校北门了。
    群里安静了两分钟，没事吧出来回话了。
    没事吧：多亏了姜姐，他说他知道了！一定要给我们留饭啊！
    姜宜表示没问题，在店里等了几分钟，果然看到个穿着外卖制服的男人匆匆朝小区里走了进来。
    第28章 卤香把子肉
    位于小区里的门面就这两个, 跑腿再怎么找不到地方也不至于看错，他到了店面门口，探头探脑道：“这里是那个姜姐的店不？”
    姜宜还确认了下, “你是送金溪大学男生宿舍的单吗？”
    那跑腿明显打起了精神, “对的对的，我这边顾客说要六个盒饭, 麻烦你快点打包, 我刚在外面转了好久都没找到地方。”
    他边说话边打量着这两间不大的门面, 他干跑腿这么久还是第一次接到这个店的单子，虽然也可能跟之前他的跑腿范围不在这一片有关系。
    小门面，但卫生情况看着还可以，在这儿吃饭的人也不少，起码隔壁四张桌子都坐了人, 应该味道也还可以？
    反正闻着特别香，跑腿知道这家店的价格，拿了六份饭出了店面又折了回来，咬咬牙道：“老板你给我留碗饭菜吧，等会我送完餐就回来吃！”
    老板打菜的时候他一直看着，每样菜都打了挺多，就当吃顿好的了。
    取到了餐后面的路程花费的时间就短了很多，跑腿卡在派送时间内险险送到，冷风飕飕的天愣是出了身汗。
    好在顾客们没有计较的意思，拿了盒饭探了探温度, 赶紧转身往宿舍走，“凉了凉了要凉了！”
    冯阳提着盒饭三步并作两步走, 到三楼回了趟宿舍，把他和同个宿舍程洪涛的饭放下, “涛子，我去给老赵他们宿舍送饭！”
    “得嘞！”
    程洪涛把他的饭放到他桌上，拿着自己的盒饭回座位先吃着。
    饭盒难掩把子肉的卤肉香味，他迫不及待揭开盖子，大片的卤肉憋屈地躺在饭盒格子里，上面还铺着切成段的兰花豆干，浸润汤汁以致于颜色改变的大青椒，以及几颗浅棕色的虎皮鹌鹑蛋。
    要不是看着今天的菜单流口水，他们也不至于那么想吃盒饭，盒饭到了面前，程洪涛更加庆幸他们没错过这顿饭，这比吃食堂可好上太多了！
    程洪涛扒拉开上边的菜，冲着把子肉下了手，炖得耙软的把子肉一夹就分家，留下一层带皮的肥肉和点点宽的瘦肉，他直接一口全塞嘴里了，炖卤的做法去掉了大半肥肉的腻感，咀嚼间再塞上一口饭，就像汤汁一般化开在饭里，唯余皮的软糯。
    肥瘦相间的那块吃起来更香，可口的瘦肉单吃久了会觉得干，二者混合在一块儿变得更加适口，既能吃到更持久的卤香，也能感受到猪肉独特的滋味。
    即便觉得腻了，脆嫩爽口的豆芽也能带给新的感受，微微的酸味让这个脆度更显著了些，清空嘴里腻味后，留下些许开胃的感觉。
    程洪涛吃得吭哧吭哧，连门口传来开锁的声音也不为所动。
    “我靠，老程你怎么背着我吃独食啊！”
    来人吵吵嚷嚷，宿舍里已经满是把子肉的味道，他才呼吸了一口宿舍的空气，肚子就跟着抗议起来。
    “什么吃独食？”程洪涛嘴里不得空，说出来的话都含糊得不行。
    张博正是饿得不行，他点的外卖在送的路上洒了，气得他懒得再点新的，干脆回宿舍打算睡一觉先，结果平时空空如也的宿舍竟然有人在吃饭，简直不可饶恕！
    他跨大步走到程洪涛边上，一眼就看到了他饭盒里的菜色，不仅荤素都有还有汤？
    “你这伙食也太好了吧？给我来点！兄弟我要饿死了！”
    张博二话不说抢到了程洪涛的筷子，又趁他来抢筷子之际坐到了他位子上，好不容易坐下来，他抓紧时间塞了好大口饭，又夹了两个鹌鹑蛋，咬了口青椒。
    “你少吃点！”程洪涛终于咽下了嘴里的饭，被挡在外面急得不行，“别给我吃完了！我都还没尝过味呢！”
    张博噎得直翻白眼，囫囵嚼了两下咽下去，也没品出多少滋味来，只靠回味感觉到这菜味道不错，眼看着程洪涛要急，张博最后挖了口饭，塞了两块油豆腐匆匆跑开。
    兰花豆干吸饱的汤汁随着牙齿的碰撞被尽数挤压出来，张博明显感觉到嘴里爆汁的动静，这回他尝到了菜的味道，惊喜得睁大了眼睛。
    不知道是不是因为饿了，他觉得这菜味道比他前两天下的馆子还要好，吃完这两口饭反而让他更觉得饿了。
    然而程洪涛已经有了警惕性，吃饭的同时不忘护住他的饭盒，发现张博有凑过来的嫌疑就端着饭盒随时准备躲避。
    “至于这样嘛……”张博悻悻地摸了摸鼻子，想到没吃上的把子肉，退让了一步，“那你告诉我这是在哪买的？我点个外卖吃还不行吗？”
    程洪涛把手机解锁扔过去，让他自己在列表里找那个订餐群，“姜姐家没有外卖，只能点跑腿，你先进群问问还有饭没吧。”
    张博翻了翻，发现自己舍友在群里还挺活跃，不仅是他，冯阳也在里头，“好啊你们两个，有美食吃不分享是吧？”
    程洪涛翻了个白眼，“早叫你你不进群，现在怪我们了……”
    张博回想了几秒，还真发现是他自己的锅，现在没时间懊恼，他用程洪涛的号把自己拉进去后当即发了消息询问，得知还有饭菜后立马点了个跑腿。
    坐在店里吃饭的跑腿手机又来了单子，他看了眼地址，发现跟上一单位置一模一样，他自然地放下手机，正好时间很够，他先吃完再去送也来得及。
    要跑腿来排名的话，今天的菜他最喜欢的是海带扇子骨汤，其次才是把子肉，为什么呢？
    他一天到晚在外面跑，骑着小电动风又大得很，吃饭的时候来碗汤，那真是从头暖到脚，是难得觉得舒服的时候。
    尤其这家店的汤料不少，碗里两三块扇子骨，海带更是放得都快看不见汤的影子了，汤喝起来味道挺浓，海带炖得又软又烂，扇子骨只需用筷子戳几下，肉就完整地脱落下来，吃口料再喝口汤，有种很扎实的满足感。
    剩下的把子肉汤汁也让他拌了饭，跑腿看了看时间，发现自己吃得太过投入，以至于离买家说好的时间只剩二十来分钟，他飞快地炫完卤肉汤拌饭，拿着老板提前打包出来的盒饭精神饱满地踏上了外送的征程。
    中午营业到一点半，卖完最后一份饭，姜宜就关门了，她晚上做的不是饭菜，所以也没有天天开门，因为来吃的大多数都是小区和群里的老客，晚上小区外边的街道光线更强，这里头的店铺也就难以让人发现。
    胡阿姨还就此事提议要不要做个led的招牌挂上，但姜宜不太喜欢，这事也就作罢了。
    每天的太阳照样升起，但体感温度确实实实在在地掉了，姜宜掏出手机看了看最近的天气预报，发现月底还有一段时间能稍微暖和点，到了十二月该结结实实地冷了。
    她翻了翻冰箱，上头有两袋新鲜鸡爪子，最上层是好多根胡萝卜，这俩食材基本上不挨边，她习惯性地拉开冷冻层，眼尖地发现有两个抽屉里多了东西，看了才知道是切割成块的牛骨头，骨头上附着的肉还不少，拿来炖汤也不错，这么想着，姜宜把骨头们全都运了出来，放在盆里解冻。
    检查过冰箱里只多出来这些，姜宜带着购买清单去了市场。
    买肉的时候老板非常热情地问姜宜那些腊肠好不好吃。
    想起还冻在冰箱里的腊肠们，姜宜默默伸手给老板点了个赞，不管吃没吃，夸了再说！
    老板果然高兴，并表示下次如果姜宜还买的话再给便宜点。