临安不夜侯 - 第6章 清明上河的人间烟火

    此时的临安，富甲天下。
    一艘艘小船从太阳升起时，就从临安城的各处水门鱼贯而入，将市郊最新鲜的蔬菜瓜果、鱼螺虾蟹送到御街沿岸各处酒楼、茶肆里去。
    坐在船头的农家小娘子还在轻轻地哼唱着小曲儿，无忧无虑。
    临安城的茶楼酒肆、艺场教坊，也从夜色中苏醒过来，重新陷入处处笙歌。
    人口如此众多，街市如此繁华，但临安的大街小巷，却是洁净无比，并不见污秽。
    中华民族的城市管理，历史极其悠久。
    “殷之法，弃灰于道者，断其手。
    ”秦连相坐之法，弃灰于道者黥。”
    唐朝时候，则是“出秽污之物于街巷，杖六十。”
    只有严刑峻法禁止居民乱倒垃圾秽物自然不行，“路厕”和专门的城卫清扫机构，也是很早就出现了。
    宋朝在这方面做的尤其好，设立了“街道司”这样的环卫机构，临安城的“环卫工人”们都穿着统一的青色袍衫，清扫着大街小巷。
    烟柳画桥，风帘翠幕，市列珠玑，户盈罗绮……
    这些文字里的描述，是临安城的真实写照。
    但文字里的描述再如何美丽，也没有置身其间的鲜活。
    一进城，杨沅就走进了这样一副鲜活的画卷。
    他耳边听到的有吴侬软语，也有河洛之音。他亲眼看着的，是摩肩接踵的行人，一路的人间烟火。
    从他踏进临安城开始，水墨便已不再是一副写意，而是一副写实。
    沿御街一路走下去，到了太平坊的时候，杨沅向右一拐，穿过太平坊，就是后市街了。
    按位置来说，这儿就相当于后世城市的二环以内，城中心地段。
    杨沅骑的驴子就是从后市街的陆氏骡马店租来的。
    大宋的主要城际交通工具就是驴，有条件养马的向来都是燕赵、陕西和西域一带的地方。
    可大宋立国时就先天不足，到了南宋时候就更没了养马的条件。
    因此，若不是大官巨富或者军人武职，是轮不到你骑马的，就像今天的兰博基尼，那也不是人人都买得起的。
    牛车太慢，轿子太贵，也就小毛驴最能吃苦耐劳。但，一头毛驴的租金一天下来也有一百文钱了，而一个大宋百姓，一天的收入基本上在一百至三百文之间。
    所以杨沅因为大老远的送索唤去班荆馆，却无人签收而大怒闹事，其实也情有可原。
    杨沅在陆氏骡马行还了驴子，出来后再过一道石牌坊，就是一条青石铺成的小巷。
    小巷其实并不窄，只是巷中还有一条河。
    河水潺潺，两厢住户门前常有一道石阶直接铺进河里去，方便居民们汲水与浣衣。
    水上还有一架架的小桥贯通两岸，有木桥，也有石桥。
    桥两岸招牌林立，旗幡招展，这是小吃一条街，其中不仅有本地美食，也有从汴梁传来的血肚羹、鸡毛菜、灌肺、猪胰胡饼等风味小吃。
    因为巷子的另一头通向秘书省，很多秘书省的小官小吏也常来这里觅食。
    杨沅从青石巷的石牌坊下刚走进去，旁边一家卤肉店里就传出一阵急促的“笃笃笃”的剁案板声，杨沅听那刀声所带的火气越来越大，顿时很有经验站住了脚步，顺手还拉了旁边的行人一把。
    “嗖”地一声，从卤肉店里飞出一物。杨沅一个”铁板桥“，青石小巷里，少年足如铸铁，身挺似板，斜起若桥，宛如定格了一般，唯有一物，贴着他的鼻尖射向对岸。
    对岸那户商家店铺里摞了很多酒坛子，门口旗幡上也有一个“酒”字。
    酒铺里有个五旬上下的男人，脸上没有二两肉，却满脸的髭须。
    他一抬手，就准确地接住了那抛过来的东西，却是一只卤好的鸡屁股。
    髭须削瘦汉子呲牙一笑，单手抓起一口酒坛子，就往一只大碗里注了半碗酒。
    那口酒坛子带酒带坛子怕不有三十多斤重，他单手抓着倒酒，却稳稳的如同铁铸。
    倒完了酒，他把酒坛子一墩，把鸡屁股扔进嘴里大口嚼着，又端起碗来豪饮一口，放声大笑道：“还真他娘的香咧！老计，你这鸡屁股卤得没得说，再有只管抛来。”
    对岸卤肉铺里，一个胖大汉子，手握着一口尖式厨刀，怒瞪双目，跟一只气鼓鼓的蛤蟆似的。
    胖大汉子手中这口尖式厨刀与后世的西式厨刀类似，早期的中式厨刀其实都是这种尖式厨刀。
    但是从宋代开始，中式菜肴愈发丰富，大量应用了切片、切丝和分割技术，尖式厨刀已经落伍，更有效的直角方刀已经出现。
    不过，这胖大汉子说过，他家祖上就是卖卤肉的，这口厨刀是他祖上传下来的，意义非凡，不舍得换。
    听到卖酒髭须汉子调侃的话语，胖大汉子破口大骂起来：“我呸！你这倒街卧巷的横死贼，是不是又在那厢说老子的坏话了？”
    髭须汉子讪笑道：“你自己心地腌臜，就琢磨别人也不是好人，我卖酒与客人，对客人当然要殷勤一些，你心虚什么？”
    胖大汉子火气很大，他气得用厨刀直剁案板，大声咆哮道：“你与客人说话，那便说话，为何一边说话，一直贼眉鼠眼地看我，分明不怀好意！”
    髭须汉子撇嘴道：“你又不是一个水灵灵的小娘子，哪个稀罕看你，你当你是宋家小娘儿？”
    “哎呀，你这活该剜口割舌的泼才，老子今天活剐了你！”胖大汉子暴跳如雷，抓起厨刀就往外冲。
    杨沅赶紧上前将他拦住，好言相劝道：“计老伯消消气，你消消气。还有老苟叔啊，你们两个就不要整天吵架了，和气才能生财，你们整天这般叫骂，生意还做不做了？”
    杨沅把计老伯一路推回店去，顺手从他案板上抓起一块卤鸡，丢进了自己嘴里。
    对面髭须汉子笑道：“二郎你忙你的，不用理他，那老东西一天不找事儿他就难受。”
    卖卤鸡卤肉的胖大汉子姓计，卖酒的髭须汉子姓苟。
    杨沅听宋家小娘儿说过，他们两个和宋老爹年轻时曾一起从军，现如今都在这条巷上做生意，老计卖肉，老苟卖酒，老宋开小食店，本是相互成全的生意。却不知为何，计、苟二人却总是叫骂不休。
    杨沅好说歹说，总算哄得计老伯气呼呼地坐下，这才又顺了他一块鸡肉，往旁边的宋家小食店走去。
    石牌坊下，悄悄跟出一个人来，方才这一幕，他都看在眼里。眼见杨沅走开，他才从掩身处出来。
    此人叫于吉光，国信所密探，从班荆馆，一路盯梢至此！