年代：发家从赶山养殖开始 - 第155章 卤肉的香和老婆的宠爱

    第155章 卤肉的香和老婆的宠爱
    “我去看看。”
    将白米子丢到屋檐下，林恒走出去打开院子大门。
    打开后，外面站着一个中年男人，背上背的都是杀猪用的工具。
    这人是村里的杀猪匠李牛，他看着林恒满脸的笑容：“听说你们也打了一条野猪，需不需要帮忙杀？”
    林恒明白这是听到消息主动来揽活的，笑着摇头道：“野猪就七八十斤，我们自己就杀了，不好意思啊李叔。”
    “没事，我就问问，那就不打扰了。”李牛笑着摆了摆手。
    “李叔进来喝口茶吧。”
    林恒客气了一番，不过人家肯定是不可能进来的，背着东西快步离开了。
    回到屋里，秀兰已经给他拿来了热水和香皂。
    “你没受伤吧？”秀兰看着他询问道。
    “没有，这都是野猪的血。”林恒咧嘴一笑。
    “那就好，你把手和脸洗了进屋把衣服换了，我怕血干的时间长了，就洗不掉了。”秀兰冲他眨了眨眼睛说。
    “好。”
    林恒点点头，洗了脸和手，顺带还洗了个头。
    走进睡房，秀兰已经给他找好了换洗衣服，整齐的放在床上。
    将换下来的衣服拿出来，秀兰接了过去丢进木盆里泡着。
    “赶快来吃饭。”林父喊道，他们已经坐下来吃了。
    “好嘞。”
    林恒点头，秀兰做的是米饭，菜是三菜一汤。
    林恒先喝了半碗菠菜鸡蛋汤，然后才吃饭。
    女人和小孩坐在屋里好奇的询问过程，尤其是林涛和他哥林伟一样好奇的很。
    林父两人将过程说了一下，嘴上的笑容都掩盖不住。
    林恒今天也玩的很爽，和一头小野猪正面硬刚还是很有成就感的，让他感觉热血沸腾，刺激的不行。
    聊了一会儿，大嫂就回去烧水了，秀兰也将家里的两口锅都加满了水烧着。
    几人吃完饭，就开始处理猎物。
    林恒拿着白米子去剥皮，二侄子林涛在一旁给帮忙。
    林父两人则负责汤猪杀猪。
    没一会，林恒就把白米子皮剥掉了，用木头做的框架绷起来晾晒，这皮毛也能卖个二十多块钱。
    看了看细腻的白米子肉林恒有点怀念，他已经好多年没吃过了。刮开肚子将内脏取出来也全都处理干净，雄霸喝了一肚子的猪血，暂时不用喂了。
    主要卤制的小肠和肚子也很好吃，舍不得喂给雄霸，就给它留了个肺，下顿就继续喂猪肉。
    林恒将百米子杀完处理干净，林父这边猪毛才刚刚拔掉，他又去把野鸡给汤了，这只可怜野鸡内脏全都被利箭搅碎了。
    林恒将自己喜欢吃的鸡胗拿出来后，其他的就只能洗一洗喂给金宝了，小家伙看到这么大一堆肉有些震惊，呼哧呼哧的吃了半天。
    野鸡弄完了，林恒过来帮忙杀猪。将毛拔干净后称了一下才七十五斤重，和他们预想的差不多。
    刘娟笑着说：“就是这种小野猪最美，柔嫩，那几百斤的都是六七年的老猪了。”
    “是的，这小猪最好。”林父也点头说。
    三人把野猪脑袋一砍，将内脏一点点取出来，这只野猪被枪打伤的是后腿位置，内脏并没有受到损伤。
    将内脏取出来后，纯肉就五十斤多一点了，猪倒是不瘦，主要是年龄小。脑袋再一取，纯肉就剩下四十斤了。
    肉分好后，林恒看着父亲和大哥：“伱们自己挑一些拿走吧，一人分个十几斤充足了，我给分的话也不知道你们想吃什么部位的。”
    看两人想说话，林恒又补充了一句：“别推辞，每次都这样很烦的，都是自己人，拿去吃就行了。”
    林父看着大儿林岳笑着说：“拿吧拿吧，他不缺这点肉，别矫情了。”
    林父说着，就提了一块十斤的猪前腿递给他，又弄了三四斤的白米子肉给他。
    “就是，别不好意思。”林恒摆摆手，他家肉根本吃不完，之前的野猪肉还留下了不少，麂子肉干都还有一些。
    “哈哈，那我就厚着脸皮拿下了。”林岳腼腆一笑，没再推辞，他家三个儿子太能吃肉了。
    林父自己也拿了一个猪前腿，然后还拿了一个自己喜欢吃的猪肝。
    “秋天可以晒腊肠，我们把这猪小肠晒成腊肠吧。”秀兰提议说道。
    “那我给你帮忙。”林母笑着道。
    秀兰点点头，婆媳两个拿着猪小肠和几斤猪肉去了厨房。
    林恒则将猪肉用盐和茴香籽腌制起来，秋天这天气晒腊肉很合适，他留了一条猪后腿肉没有分割，准备用来晒成火腿。
    弄完猪肉，林恒也没去休息，这会儿都五点多了，再睡他怕晚上睡不着。
    将自己的猎箭擦洗干净，林恒带着晓霞看秀兰她们制作腊肠，林父和大哥则在剥猪头。
    腊肠的制作很简单，就是把肉切成小块，用盐、酱油、五香粉等香料腌制，加入白酒灌入猪小肠之中就差不多完成了。
    再过开水烫一下，就可以挂在院子里晾晒了，秋风干燥而冷冽，大约一个星期这腊肠就能彻底晒干。
    腊肠晒着后，秀兰又去炒了一点色，将之前的卤水加进去，开始卤肉。
    “弄的和过年一样，卤了一大锅啊。”林母看着一锅的肉笑着说。
    “这算啥，过年咱们弄点牛肉回来卤，妈你好好吃点。”林恒笑着说。
    卤肉的香味飘散出去，不但是小孩们时不时的跑进来厨房观望，走院子外面路过的人更是遭罪，闻着卤肉香味流口水。
    林母瞪了他一眼：“别乱钱，有肉吃就行了，猪肉牛肉都一样。”
    “不过咱们过几天去烤肉是不缺肉了啊。”林父笑着说道。
    几人找了一副牌，一边玩一边聊天。林父准备过几天去挖点蕨根和葛根，估计能挖不少。
    林恒表示自己只能等着吃，让他和大哥去吧，挖葛根和山药差不多，一点也不轻松。
    快傍晚的时候，又有人去敲门，林恒打开门一看是王开典，笑着道：“王叔，有啥事吗？”
    “那个你家是不是在卤肉啊，能不能给我也卤一些猪头肉，我给钱。”王开典笑着说。
    他就喜欢吃卤猪头，但是家里没卤料，听人说林家卤肉香飘了好远，就厚着脸皮过来了。
    “不用钱，王叔你回去拿吧，正好我家的肉也卤完了。”林恒笑着说。林父看到是王开典，也走了出来和他聊天，两人开口就是黄段子，说了几句，王开典跑回去拿肉去了。
    不多时，他就拿了一个二十多斤的剥开的大猪头，还有猪肝和小肠以及猪肚子。
    “麻烦秀兰了啊。”他将肉放下笑着说。
    “没事，又不费多大功夫。”秀兰摇摇头，拿着肉进了厨房。
    林恒和父亲把王开典留下来吃完，他们能打到野猪也是沾了王开典的光。
    王开典看着林家摆了一个长桌的丰盛菜肴有点受宠若惊，笑着道：“你们家这饭菜真是太好了，从门前过都流口水啊。”
    “那你就进来吃啊，别悄摸摸的跑。”林父看着他说。
    喝了几杯酒，林恒笑着问道：“王叔，你昨晚遇到了几头野猪啊？”
    王开典回答道：“我们三个人守，一共来了六七头野猪，我那猎枪好，一枪把大的给直接放倒了。
    还有两人开枪打伤了好几头，受伤最重的那头小野猪他们下午去找到了，六十多斤，剩下的就完全找不到了。”
    林父笑着说道：“那看来我们还沾了你们的运气，我们在桐树沟发现了血迹，追了几座山遇到了这头，就后腿有点伤。”
    王开典摆了摆手笑着说道：“这是你们的本事，谁打到就是谁的，本来就是野东西，真要说还是我抢了先，要是你们遇到了，那大大野猪林恒那复合弓一箭也能杀了。”
    喝了口酒，王开典又说：“只是你们这追踪的本事厉害啊，这都能追到，他们追个半死的都追了一下午。”
    “哈哈，我家的狗鼻子比较灵。”林恒吃了口卤猪肚子说道。
    卤的肉中，林恒最喜欢的就是猪肚子小肠了，还有猪耳朵和猪尾巴。
    别看猪尾巴没肉，但是越吃越香，骨头还是脆的，吃一点就根本无法停下来。
    因此，秀兰都没舍得把猪尾巴拿出来切，只切了猪肚子和猪耳朵，还有猪心。
    一顿饭下来，众人都是酒足饭饱。
    锅里给王开典卤的猪头肉也好了，秀兰给捞出来装桶里。
    “这小肠送你们了，你们又不要钱，就拿去尝尝味道吧。”
    王开典把小肠拿出来放在案板上。
    不管林恒怎么劝说他都要这样坚持，最后直接提着桶跑了，这人当过兵，他们追都追不上。
    弄的林恒还怪不好意思的，本来就沾了光了，给人家卤个肉还留下了一副猪小肠。
    “拿着吧，他那人就是那样的，干啥都客气的很。”林父笑着道。
    “好吧。”林恒无奈的点点头。
    收拾完碗筷，林恒洗漱完累瞌睡的不行，给晓霞讲故事睡觉差点把自己讲睡着了。
    费了好大劲，他才终于能上床休息，真可谓倒头就睡。
    第二天又是睡到太阳晒屁股才起来，他出来洗脸的时候，秀兰正在后院晒腊肠和腊肉。
    吃了早饭，林恒躺在后院晒了会儿太阳，阳历十月底的太阳已经没有之前那么晒了。
    中午饭，吃的是爆炒白米子的肉，这肉还是很细腻的，没有啥腥味，这可能和白米子喜欢吃水果有关。
    吃完午饭，秀兰看着林恒说：“下午没啥事，我们继续去红枫山抓虾米吧，挺好吃的。”
    林恒点头：“可以，我陪你们抓会儿虾米，我去把木房子没有完工的活干了。”
    两人收拾了一下，就带着女儿和狗一起去了红枫山，林母正好也在这边放牛，一起给帮忙。
    林恒这次拿了两个自己制作的小地龙丢进虾米多的水潭里，抓了一会儿后他就去继续小木屋的建设了。
    上次将木墩子都埋好了，这次就是用木板搭横梁，然后将其他木板钉上去就可以了。
    钉木板的过程还是很快的，林恒在木屋四周都安装了的木地板，木屋前方是最多的，一直延伸出去了十五米。
    站在最外面，可以看到一河两岸的景色，山下的鱼塘也都尽收眼底，是个绝佳的观景平台。
    地板铺完，林恒又弄了一些树干准备制作栏杆，木地板虽然离地没多高，但是小孩还是容易磕着。
    做了一会儿他就放弃了，这要做榫卯结构，他弄不来，还是找个时间让父亲过来帮忙吧。
    回到小溪这边，秀兰正在一个水潭里钓鱼，晓霞在旁边鼓掌。
    “咋样？钓鱼好玩吧？”林恒看着老婆问道，他来的时候不但拿了地笼，还拿了小鱼竿。
    秀兰点了点头：“挺好玩的，我钓了四五十条溪石斑了。”
    “现在相信我之前的鱼是钓的了吧？”林恒叉腰问道。
    秀兰乖乖的点头，满足了他奇怪的心理：“是的是的，我错了。”
    “这就好，真乖。”林恒咧嘴一笑，去收自己的地笼去了。
    他一共下了三个小地笼，里面放的是从家里割的肉，将第一个地笼拿起来一看，顿时爽了：“爆笼啊，这都有半斤小虾米了，还有七八条溪石斑。”
    林恒激动的立马去找剩下两个笼子，不出所料的全都收获不菲，三个笼子加起来得有两斤小虾了。
    “老婆，看看我的收获，比你们抓了一下午还多！”林恒笑着跑到秀兰身边显摆说。
    “厉害！”秀兰点头夸赞了自己老公，让他心情舒畅。
    林恒开心的把虾米倒进用细网做的小鱼护中，加上秀兰她们抓的一斤来的虾米，已经有三斤了，溪石斑也有两三斤。
    把虾米倒出来，林恒又找了一个水潭把笼子丢里面，明天他还要过来的，到时候来收就行了。
    回家，做了个虾米炒饭，简直香到没边了。
    晚上，林恒和秀兰探讨了一下生命的意义，因为马上她又要来亲戚了，到时候林恒好几天都得自己忍着。
    所以得提前释放一下精力，不然到时候秀兰抱着他休息，他是真的会睡不着觉的。
    二十二号一早，林恒叫上父亲还有大哥背上白灰，去红枫山撒线，钉木桩子找水平，将具体的地形图撒出来，等到明天工人来了可以直接开干。
    这里的鱼塘建设还是依照之前的规划，每一排的鱼塘平齐就行了，全部整平的代价太大。
    从红枫山底部公路边上，往上分别弄三排，每一排长四百米左右，宽十六米，一排可以建设七个鱼塘，中间为马路。
    林恒他们今天的任务就是把这些线撒好，将水平找到，林恒上辈子没少在工地干活，对于这些都轻车熟路。
    “林恒，你看有人来了！”林父指着不远处说。
    林恒抬头一看，顿时笑道：“你总算是有时间下来了！”
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    ps：四千字，日万真是有点难，最近没啥灵感，再加上身体不太舒服。不过还是会努力完成自己许下的承诺的。
    (本章完)