开局大学门口卖烧烤[美食] - 第29章

    三位游客都喜欢吃葱, 因此烤豆干上除了红色的辣椒面、褐色的孜然外，还洒满嫩绿的葱花。烤制过后的豆干豆香中混合着香辣气息，再夹杂着葱香，光是闻着就令人感到陶醉。
    他们点单时特意把每样东西都点四个, 显然是带上司机那份, 这会拿到烤豆干赶紧给司机师傅送一串。
    司机本来不想要, 但被直接硬塞到手里，只能拿着。
    一口烤豆干进嘴，那外焦里嫩的滋味, 浓郁的豆香混着孜然香，每一口都特别入味，让人越吃越想吃，他算是明白为什么这几个乘客宁愿冒着赶不上火车的风险都要停下来吃烧烤。
    “好好吃啊！感觉一串根本吃不过瘾，早知道多点几串了！”
    游客们同样被烤豆干味道给惊艳到, 焦香的表皮和内里带韧性的口感，再配上调料的香味，口感和味道都特别丰富，最棒的是豆干被用刀划开, 白色部分同样被烤得有点焦, 吃起来特别入味。
    他们被烤豆干好吃到，此时眼巴巴望着烤炉上剩下那些烧烤, 早就把要坐火车的事忘到脑后。
    有道是皇帝不急太监急，他们忘记，沐添可不敢忘, 用最快速度将烧烤给烤出来, 动作那叫一个行云流水。
    他好不容易在二十多分钟就把烧烤全部烤完，装进餐盒里递给他们, 就看到他们站在原地吃起来，一时不知道该高兴还是该无奈。
    高兴于自己的烧烤手艺得到认可，无奈于他们是不是忘记什么事？
    “你们不是要赶火车？”沐添开口提醒。
    “对哦。”
    “谢谢老板，那我们先走了！”
    几位游客听到他的话才反应过来，看一眼时间后手忙脚乱地捧着烧烤赶紧上车。
    沐添目送出租车开走，送上希望他们能赶上火车的祝福。
    默默在心里送完祝福，他准备继续开车去q大时，却发现自己走不了了。
    刚才他烤烧烤时的浓郁香味直接引来新的顾客，有些是不知道他家烧烤摊纯粹被香味吸引来，有些则是正好在网上刷到过他家烧烤摊。
    “为什么吃烧烤还要先答题？”
    被香味吸引过来的路人不理解，没等沐添开口，在网上刷到过他家视频的人就先抢着解释：“他家特色就是要答题才能点单，没看到店名就叫‘考一烤’吗？”
    这人说完，直接拿起平板就开始答题，发现题目不难后立刻露出自信的表情。
    沐添刚刚就感受到手机在振动，看到眼前这个情况，赶紧在群里发消息，表示他半路遇到外地游客，停下来卖烧烤后现在有点走不了了。
    群里人有些已经提前到q大门口等着，没想到他竟然被人半路拦截，在群里吐槽几句后只能询问他现在在哪，自己过来。
    等群里顾客找过来时，就发现烧烤摊前已经排成一条小长龙，附近飘着熟悉中又多出一股鲜香的诱人香味。
    烤螃蟹！
    闻到那股鲜香是螃蟹味后，本来还想抱怨几句的老顾客撒腿跑到前面去看，那过于兴奋的姿态，差点让人误会他想插队。
    “老板你今天竟然真的准备烤螃蟹了！”
    沐添抬头发现是个眼熟的老顾客，好心提醒：“数量不是特别多，你想吃最好赶紧去排队。”
    老顾客闻言，赶紧又撒腿往队伍后面跑。
    “确实比我们那的烧烤店烤的都要好吃，尤其是这个烤猪蹄，焦香软糯，肥而不腻！”
    “确实，老板手艺是真好，不像有的烧烤店只会无脑撒调料，导致吃什么都是调料味，他家肉有肉味，玉米有玉米味，食材本身的味道和调料是相辅相成，而不是哪个更重些。”
    “你这么一说，确实哎。”
    不论是本地人还是外地游客吃着都夸好时，却有个与众不同的顾客咬着羊肉串发出质疑声：“老板你确定这是羊肉串吗？”
    沐添听到这话还以为自己不小心给错东西了，然而抬头一看，立刻道：“没错啊。”
    “老板你手艺挺好，怎么做生意这么不实诚，你这哪是羊肉串，吃起来一点羊肉味都没有。”大约三十岁的男顾客不高兴道。
    自己每天亲自处理的食材，是不是羊肉沐添能不知道吗？而且要真不是羊肉，不可能卖了这么久才有人指出来。
    “确实是羊肉，你放心，这些羊肉串都是我每天用新鲜羊肉现串的。”
    沐添说完，旁边有买过羊肉串的顾客咬一口仔细品尝后说：“这是羊肉没错啊。”
    有人一吃就觉得是羊肉，有人却被那个男顾客说得有点不确定，低头再咬一口，只感觉反正还挺好吃，越嚼越香。
    “但是它一点羊肉的味都没有，怎么可能是羊肉？”男顾客又吃一口，反正怎么吃都没吃出羊肉味。
    沐添家烧烤味道好，食材新鲜，而且摊子干净卫生，别看摆摊时间不长，其实已经圈了不少粉。
    此时老顾客直接认定这个男人是在没事找事，生气道：“明明就是羊肉，你是不是想吃白食？”
    “谁想吃白食，我花了钱的，对食材有疑问不能问问吗？”
    眼见双方快要吵起来时，沐添忽然灵光一闪想到什么，看向那位男顾客道：“你说的羊肉味，该不会是指羊肉的膻味吧？”
    他从小到大很少吃羊肉，让他记忆特别深刻的是有一年过年，小区附近有人用三轮车拉来两头活羊，现杀现卖。奶奶觉得新鲜羊肉难得，加上听说冬天吃羊肉好，就买了几斤。
    然而不知是那羊本身就膻味重，还是奶奶以前没做过羊肉不会处理，不管是拿来炖汤，还是切成片炒着吃都带着一股浓郁的膻味。
    沐添自认从小到大都不怎么挑食，但那次的羊肉他都是勉强就着饭吃下去，直到现在回想起来，还能回忆起那股味。
    “对啊，你这一点味道都没有怎么可能是羊肉。”
    男顾客点头后，旁边有人无语，有人觉得好笑，还有人好心告诉他：“不是有膻味才是真羊肉，我老家那边的羊就没有膻味，吃起来味道特别好，虽然不确定老板这羊肉是不是从我们那边进的货，但吃起来跟我们家那边羊肉一样好，说实话，能在外地吃到这么好吃的羊肉，我还有点小惊讶。”
    好心顾客说话还挺婉转，没直接说他是好东西吃少了，才会觉得有膻味才是真羊肉。
    “是吗？我从小到大吃的羊肉，哪怕是火锅里捞出来都多少带点羊膻，我还以为羊肉就该有这个味才正宗。”男顾客还真不是没事找事，而是他对羊膻味比较敏感，只要是羊肉，哪怕调料放得再重他都能吃出这股味，忽然吃个羊肉串没尝到膻味，他可不得怀疑。
    “对不住啊老板，是我没见识了，主要你家羊肉串实在太好吃，跟我以前吃的羊肉都不一样，我才以为不是羊肉。”
    “没事。”见只是个乌龙事件，沐添不在意地摇摇头。
    小插曲过后倒是让其他游客对羊肉串产生好奇心，想看看到底是什么味道的羊肉串，好吃到让人怀疑。
    跟游客们比起来，老顾客们明显对烤螃蟹更感兴趣，一个个下单时首先就点好螃蟹。
    有个妈妈被女儿拉过来吃烧烤，看到女儿连点三个烤螃蟹时不由开口：“昨天家里的螃蟹你没吃够？”
    “烤螃蟹很好吃的，跟家里蒸的螃蟹口感完全不一样，妈妈你待会尝尝就知道了。”
    孩子愿意跟自己分享自己的生活，分享自己喜欢的东西，对于家长来说是件令人开心的事情，妈妈没再说什么，而是点头道：“行，那我待会可得好好尝尝。”
    母女二人后边，有和女儿年纪差不多大的年轻人听到她们对话，发现原来真有不扫兴的家长，心里有点羡慕。
    烤螃蟹最开始时沐添是摸索着烤出来，哪怕当时顾客们已经纷纷夸好吃，他昨天晚上还是在系统空间里又练习好久。经过练习，他现在对螃蟹烤制的火候、和调料比例把握得更好。
    掀开壳的螃蟹将蟹黄和蟹肉全部暴露在空气中，随着高温烤制，底下的壳先变色，然后是蟹肉，由微微透明变成诱人的白色，更引人注目的还要数蟹黄，原本带着点流质感，随着烤制渐渐凝固形成整块，看着有点像蛋黄，却比蛋黄更鲜。
    果木炭的烟火气和螃蟹本身的鲜味相融合就已经很诱人，等到孜然、辣椒面等烧烤料撒上去，香味瞬间又提高一个档次。
    沐添家烧烤之所以那么受人喜欢，只要吃过就忘不掉，就在于他学的手艺跟普通烧烤师傅不同。
    别家卖烧烤的师傅很多都是把食材烤熟，然后哐哐撒调料，纯粹靠烧烤料的香味吸引顾客。而他跟火柴人老师学习的内容则是在撒烧烤料的同时，一定要注意保留食材本身的特色。
    随着调料均匀洒满蟹身，正对着烤炉的前排顾客已经忍不住开始咽口水，心里感叹怎么会有这么香的烧烤。
    烧烤摊这边顾客越来越多时，火车站前，刚刚那几个在沐添家买完烧烤的外地游客运气还不错，路上稍微堵了下车，但他们还是提前二十分钟到达候车室。
    当然，检票入站前，他们没忘记这都是谁的功劳，硬是把手里还没来得及吃的烧烤分出一部分塞给司机。
    在他们拎着剩下那些烧烤检票入站时，外泄的香味一路引得不少人下意识轻嗅，有个火车站工作人员甚至忍不住问了句：“哪买的烧烤那么香？”
    等他们在候车室内坐下，将餐盒打开准备赶紧趁热把烧烤解决掉时，那味道，引得附近乘客全部望过来。
    “还好还好，没有影响口感，唔，外焦里嫩的肉串，简直是我的最爱！”