小京官之女养家日常 - 294.第294章 卤肉饭 阿姐

    苏若锦笑道，“哥，我刚才公主府回来，今天晚上咱们就吃点简单的。”
    不管妹妹烧什么，苏大郎都喜欢，笑道，“好啊。”
    “哥，你就不问我做的是什么？”
    苏大郎顺着妹妹的意思问，“是什么好吃的。”
    苏若锦又故意使坏了，“不告诉你。”伸手拉他，一起去小厢厅吃饭。
    自从爹去尉州做县令，苏大郎与家人聚少离多，这一年没吃过几次妹妹做的美食，还怪馋的，虽然妹妹说吃的简单，但他相信肯定美味。
    果然，刚走到小厢厅门口，就闻到了饭香气，妹妹停住脚步，笑问，“哥哥，你猜猜看是什么？”
    苏大郎深吸一口气，味道香浓：“像卤味。”以前妹妹卤过鸡脚、猪蹄，他记得这个味。
    “还有呢？”
    苏大郎又吸了几口，“有米饭……”
    就在苏若锦等他还说出什么时，赵澜来了，他笑容满面：“做的什么，这么香？”
    苏大郎过来要行礼，被赵澜制止，“在家里，请随意。”
    苏大郎便笑笑不再客气，请他进厢厅吃饭。
    看到桌上摆的饭菜，他一笑，“阿锦，这叫卤肉饭？”
    以前，妹妹没做过这饭。
    苏若锦点头，“今天回来没来得及买什么菜，看到有五花肉，便做了个卤肉饭。”
    卤肉饭是南方传统小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。
    在后世，大家常吃到的卤肉饭，又被称为鲁肉饭，在某岛常见，随着天朝改革开放，在岛商聚集之地，就有卖鲁肉饭的便当店，价廉物美，很受大众喜欢。
    卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。
    五花肉洗净先将肉横切成段，再竖切成带皮小肉丁，锅内倒入油，将五花肉丁放入里面，慢慢的炒，直到油全部逼出来，肉丁炒到全部变成焦黄色，说明油都炒出来了，光煸个肉，整个厨房内充满肉香气。
    寒冷的冬天里，光闻到这热气腾腾的香气，就觉得暖和的不得了。
    香菇泡发好与蒜瓣一起切丁放入锅中同炒香，加入少量的米酒、放入冰糖，继续炒，要出锅时，加入鲜酱油，还有苏若锦自己调的调味汁。
    那浓浓的酱肉香啊，简直引得口涏水直流啊，不过还没好，最后，加入适量水，煮开后用文火慢慢的焖煮，这时可以加入煮好的鸡蛋一同卤制。
    等卤肉、卤蛋都好了，就可以盖在米饭上，浇些卤汁，再加一些自制的腌萝卜丁，这样可以解除卤过的五花肉带来的油腻感，吃的不要太巴适哟！
    看苏大郎大口刨饭就知道了！
    做饭的人最大的成就感在哪里，吃的人大块朵颐，就是对做饭人最好的奖赏。
    怕吃饭干，苏若锦还做了乌贼萝卜黑木耳汤，放在砂锅里煲里的，汤清味鲜又暖胃，喝一碗都不够。
    赵澜连盛了两小碗，才吃的尽兴。
    “快要过年了，别的官员要封印休息，正是你们皇城司最忙的时候吧。”
    赵澜微微一笑，“还好。”
    “不管多忙，都要好好吃饭。”
    “那阿锦可得监督我。”
    苏若锦瞪他眼。
    苏大郎：……感觉你们在打情骂俏，但我没证据。
    他自觉的说道，“我还有功课要做，小郡王……”
    “阿兄叫我阿澜或是子瑾都可以。”
    苏大郎：……
    不管年龄还是身份，不是比他大就是比他高，不管是名字还是字，都不合适。
    “那个我先爹书房找本书。”他打着哈哈离开了撒狗粮的少年男女。
    苏若锦后知后觉：……是不是影响到哥哥了？
    二人坐到了苏若锦院内的厢房里，一起歪坐在榻边，烤着火，聊着分别后的见闻，还有人和事。
    “姑姑还让你去？”
    苏若锦点头，“嗯。”
    都快过年了，苏若锦年底的事也挺多，除了爹娘不再身边要准备过年各项事宜，她手中的铺子也要查账核账，说不忙也不忙，说忙也挺忙的。
    “让下边的人做。”
    赵澜这两年不知不觉塞了好多丫头婆子过来，要不是他，苏若锦用人估计没这么趁手。
    “那殿下那边总得过去看看。”
    “隔个两三天过去一趟就行。”赵澜舍不得小娘子辛苦，搂着小娘子，低头看小娘子，手指在她肩边轻轻摩挲，目光不知不觉深遂。
    苏若锦无知无觉，还嫌依偎的不够舒服，干脆躺下来，头枕在赵澜腿上，累了一天，突然觉得很舒服，眯起眼，“瑾哥哥，明天你想吃什么？我让去买食材来做给你吃。”
    “只要你做的，我都喜欢。”
    “哦……”说着说着，她睡了过去。
    赵澜：……
    就这样把他晾在这里了？
    她还要不要洗漱？赵澜有心想把她弄醒，看她越睡越甜，不忍心叫她，想了想，也躺下来，伸手揽住小娘子，与她面对面，轻轻的在她额头亲了一口，满足的闭上眼，转眼间，也睡着了。
    只要与小娘子在一起，他能很快入睡。
    但是不在苏家，在其它地方，没有小娘子时，他很难入睡，一个晚上，能睡足三个时辰就已经是很好了。
    一直睡到半夜，苏若锦翻身惊醒，才发觉没洗没漱就这样躺在赵澜怀里睡了一大觉。
    这……
    轻手轻脚下了榻，回自己房间洗漱一翻钻进被窝又睡了过去。
    苏若锦离开，赵澜也醒了，摇摇头，失笑，出了苏若锦院子，回到客房，重新躺下，也不知过了多久，才又重新睡觉。
    第二日，苏若锦准备让人去买食材，结管双瑞已经叫人卖回来了，不仅够今天吃，买的量估计能吃过过年。
    苏若锦还看到了牛肉，“瑾哥哥……”惊喜的看向他。
    赵澜道，“我庄子上养的，专门用来过年过节杀的。”除了自己吃，他也要用牛肉礼上往来。
    原来是这样。
    苏若锦看到牛肉，最新想到的是酱牛肉，真是很久没吃过了，还有水煮牛肉片，青椒牛柳，烤牛肉、牛肉丸、牛肉火锅，反正能想到的家常吃法，都被她想到。
    这些她都想吃，看看牛肉斤数，估计都够了，不过要等爹娘回来一起吃。
    “瑾哥哥，今天我就先做个酱牛肉。”刚好昨天做了卤肉饭，还有卤肉材料，零点正好。
    赵澜点头，“我先上值，中午不要等我，晚上回来。”
    好像苏家才是他的家。
    苏若锦笑笑，“好。”
    出了苏家，三泰牵马过来，“主子，宁七郎要把杨四娘赶出他别院？”
    赵澜朝身后苏家大门看了眼，“不要让阿锦知道她在京城。”
    “是，主子，那现在……”这人是他们安排，还是随她去？
    “给宁七郎租金，就说我租他小院两个月。”
    “要是宁七郎不同意怎么办？”
    赵澜转头看向三泰，“那就找点事给他做。”
    三泰：……什么事？
    赵澜悠悠道，“宁国公府的小将军还没婚配，京城里的小娘子们可盯着他这块大肥肉呢？他要是嫌消停，那就他忙起来。”
    三泰：……
    要不是出去，住在冷冷清清的小院里，杨四娘都不感觉不到过年，不过奇怪，那个救她的公子让人把她带出去逛了一圈，买了套衣裳、一些首饰，说是用来过年穿戴。
    若是只给她吃住，杨四娘还觉得遇到好心公子，但把她带去出买衣买银，这味道好像就不对了，“不会把我……”
    她真摇头，算了算了，不管别人怎么想，反正过年后，她就要回榆林了。
    趁现在有时间，她想去见见长姐、阿锦，还有……表哥……
    杨四娘家兄弟姐妹四人，长姐早已嫁人，就在京城，因为父亲的原因，杨大娘早就拖家带口回真正的杨家老宅，跟去的还有杨三郎，也就是说，除了长姐在京城，其余都跟着杨夫人从杨家老宅搬走了，隐姓埋名过上了普通人的日子。
    既然想好了，杨四娘第一个次去看望的是自己的亲姐姐——杨碧云，她的夫家公公曾是御史中丞（正四品），曾是假杨敬梓的顶头上司，后来因皇位更替加上受假杨敬梓案连累官职被捋，现在休赋在家，杨碧云的夫君在工部做个小主事，处在官吏末端，真正的小京官。
    杨四娘只想悄悄的见一面姐姐，所以女扮男装，去了曾经的姐夫家，结果到哪边，发现门内走出来的家仆根本不认识，她不动声色的打听了一翻，才知道姐夫家因为新皇登基后问责，被捋了职，早就搬走了。
    “那请问唐家现在搬到哪里了？”
    问了好几个人都不知道，后来遇到了一个曾经的唐家婆子才知道唐家搬去了城北。
    “唐家败落了，家里的丫头婆子基本上都卖了，我也是其中一个。”婆子疑惑的问，“小哥，你是唐家什么人？”
    “我……哦……是唐二公子曾经同窗的弟弟，这次来京城，顺便来看看唐二公子。”
    “哦。”婆子显然不信，离开时，回了好几次头。
    杨四娘暗暗拍拍心口，往城北去。
    京城分东西南北中五个区，城南小京官、商贾多，城东对西城皇城，住的都是五品以上官员豪门士族，城北住的就是平民和贫民了。
    按理说，姐夫唐二公子也算六品小主事，住城南上值方便，怎么会住到城北呢？
    杨四娘找过去，发现唐家也没像婆子说的那样住在城北贫民巷子，还是挺靠城中的，这一带住了都是一些小京官、胥吏等。
    杨四娘找到了唐家宅子，蹲守了三天才见到姐姐身边的丫头鸳鸯，才过两年光景，曾经水灵灵的大丫头鸳鸯已经变成了瘦巴巴的粗使丫头。
    吓得杨四娘差点不敢叫唤，但是再有六七天就要过了，民间有语官三民四，明天就是腊月二十四，民间过小年，大家都在家里，她再出来就不定能见到阿姐了。
    好像有人叫，劳累麻木的鸳鸯转头侧门对面围墙看过去，一个年纪不大的小郎君朝她快速招了下手又放下，还朝周围小心紧慎的看过来看过去。
    木然的鸳鸯瞬间打紧精神，难道是骗子？
    每当过年前后，总有没钱的骗子到巷子里骗人骗钱，可是转念一想，她现如今一副又瘦又柴冻得像鬼似的，就算骗子，也不高兴的骗吧。
    她带着疑惑走到小郎君跟前，紧惕的盯着她，看她开口说什么。
    杨四娘又朝巷子四周看看，她没傻的在正门口逮人，而是在唐家后侧门仆从出入的地方把人给等着了。
    “鸳鸯姐，是我。”
    听声音好像有些熟，在哪里听过？鸳鸯凝眉用力的想。
    杨四娘急死了，直接道，“阿容！”
    “阿……”鸳鸯蓦的露出惊喜的神情，“四娘？”
    杨四娘点头，“是我，我阿姐怎么样？小侄女小侄子怎么样？”
    一听四娘问这些，鸳鸯瞬间耷下肩膀，“小郎君小娘子们还好，总能吃上饭，但是大娘子……”
    唐家败落，几乎遣散了所有的奴仆，每个主子身边几乎只留了一两个伺候的，大娘子身边就留下了她一个。
    “我阿姐怎么样？”
    鸳鸯再次叹气，“二郎君的俸禄不够养家的，我和大娘子除了要操持家务，还要接一些绣、洗之活……”
    杨四娘打断了鸳鸯的话，“我姐姐不是有陪嫁铺子吗？”还有娘离京时，又给了阿姐个铺子，怎么就到这地步？
    鸳鸯忍不住哭了，“去年年底，新皇登基，老爷因为先帝与杨大人的原因，不仅官职直接没了，听说要不是拿钱打典，怕是要坐好几年大牢。”
    杨四娘：……
    “所以唐家用了我姐的嫁妆给唐老爷走动？”
    鸳鸯点头。
    原本以为看了眼姐姐就走，没想到……
    杨四娘也跟着鸳鸯流泪，她与鸳鸯约好，想办法把姐姐约出来见见面。
    “四娘，那你们约在哪里见面？”
    杨四娘想了想，对鸳鸯说道，“就在前面街上早茶铺子吧。”
    “好。”
    杨四娘去那早茶铺子等，等了一个时辰，才看到姐姐穿着粗布灰衣急色匆匆的过来。