小京官之女养家日常 - 第106章 姜撞奶（聆听1111）

    苏若锦跑到厨房回廊前，程迎珍正在煮茶，见女儿跑过来，“小心烫到。”
    “娘，煮开了吧，我渴。”
    中午吃的都是精细汤水，里面调料多味道足，太阳晒晒，口还怪干的，端起一杯咕嘟咕嘟猛饮，一口气喝光，还抹了下嘴巴，“娘，再给我冷一杯。”
    “你慢点，不要呛着了。”
    “没事。”苏若锦绕到程迎珍后背，贴在她后背上搂着她脖子又开始母女腻歪，苏三郎正在回廊边上玩枯叶，见姐姐霸了娘的后背，他过去抢，姐弟二人挤来挤去，闹腾的很。
    赵澜心道，要是他的妹妹，像这样跟弟弟没大没小没规没矩的争抢，会怎么样呢？训她……打她……他拿哥哥的孩子作假想，发现若是如此，要么训斥，要么不耐烦的躲开，绝不会像现在这样，还觉得有趣。
    要么是苏博士家小院风水跟别的地方不一样，要么就是苏二娘、苏三郎终究跟他没有血缘关系，所以不在意吧！
    赵澜如此想到。
    “子瑾，你看这一步应当怎么下才最好？”范晏嘉向场外求救。
    赵澜收回神思看向棋盘，“观棋不语是君子。”
    范晏嘉：……那你看什么，害得我以为你肯帮呢，哼！
    苏言礼微微一笑，不着急，等对面范小公子慢慢思量。
    程迎珍泡好茶水，给每人上了一杯。
    一边下棋，一边喝茶水。
    冬日暖阳从廊下折照进来，晒得人身上暖和又困泛，个个找个小凳倚坐墙边，懒意洋洋。
    生活嘛，原本就该这样啊！
    棋下到两点多，苏言礼让大家随意走动走动，活泛活泛筋骨，苏三郎这个小活宝充当了大家的开心果，个个被他逗得大乐，范晏嘉对三四岁男孩最有经验，下了天井，跟他一起闹腾，热闹的很。
    苏言礼晃晃悠悠进了书房，回廊天井让给孩子们自由玩乐。
    苏若锦瞌睡劲过去了，她在研究绞肉机，准备灌香肠，往年没钱办，去年没时间，今年有钱又有闲，准备灌些来吃。
    由于没有辣椒，跟辣有关的香肠都不要想了，那就来个五香和淀粉的吧，既可当年礼送人，又可留着自家吃，特别是淀粉肠没事时拿到油锅里一炸，谁能不爱？
    她可爱死了，所以闲来馋虫上来就来琢磨绞肉、灌肠一体机，若是绞肉机试成了，董妈妈他们那边的肉馅可以省不少人工，不知道铁匠能不能做出来呢！先琢磨吧！
    赵澜见小娘子趴在圈椅上写写划划，画拉了半天，也不知道在画什么，反正他站在后面看得津津有味。
    终于把内内外外最简单的组装图画出来了，苏若锦一边松松肩，一边想是找铁匠铺子呢，还是请隔壁薛大人？
    一个没留意，草图被赵澜伸手拽了去，苏若锦转身，白了他眼。
    赵澜当没看到，问：“这是干什么用的？”
    “懒人机。”
    赵澜：……懒人精吧！
    一个下午，苏若锦不知道她已经在赵澜心中成了各种精。
    没听懂，赵澜追问，“用在什么地方。”
    “绞肉。”
    “你自己想出来的？”
    就算自己想出来的，苏若锦也不敢说呀，马上去书房拿了一本天工开物，翻到了类似绞肉机的图片，“由它想到的。”
    赵澜：……
    还真是懒人有懒法啊！
    少年公子一副不屑的模样，引得苏若锦不快，刚想抢过图纸，眼珠一转，现成的资源不用白不用，再说了，灌好香肠能不给他吃？
    既然他也吃，难道不应该出点力吗？
    苏若锦绝不承认，此时就算一个简单的手动迷你绞肉机，能做出来也不是件容易之事。
    但赵澜还真接了这单活。
    “什么好处？”
    苏若锦刚要挤出的笑容突然就停在半路，不亏是从权势中浸养大的权贵之子，无利不起早，行，能计价，说明这事可行性更大。
    “做出来的好吃东西，第一个送你。”
    难道不应该吗？
    苏若锦当没看到某人的表情，琢磨好多天的图纸终于有人可以把它变成实物，她一高兴就给大家做姜撞奶。
    结果做这道美食时，被大家围住，全程观看。
    苏若锦：……怎么有网红美食博主既视感？
    很多人在家里做姜撞奶不成功，各有原因，其实从第一步选牛奶开始就有讲究了，最好选蛋白质与脂肪高的牛奶，由于程迎珍体质弱，苏家经常去外面买牛奶回来，不是煮就是成甜品配料。
    苏若锦买的是南方运过来的水牛奶，它比北方的黄牛产的奶蛋白质与脂肪要高，所以做姜撞奶的成功率就要高，第二步，就是要选合适的姜，一般选小黄姜，如果没有，那一定要选老姜，否则也做不成姜撞奶，把老姜切的细碎，拿漏勺压出汁水，再过滤一遍，以保证姜汁细腻，这样做出来的姜撞奶才好吃。
    再然后就是姜与牛奶的比例了，这里没有迷你电子称，一切全凭手感，苏若锦还挺紧张的，这么多人围观，要是失败了，岂不是尴尬？
    不管了，既然已经摆开摊子，硬着头皮都要上，她拿出小火炉，把牛奶放在上面加热，做姜撞奶，这一步也很关键，一定不能把牛奶煮沸，煮沸后也做不成姜撞奶。
    苏若锦像伺候皇太后一样留意着牛奶的温度，谁让古代也没有温度计呢？在等待升温的过程中，慢慢加入冰糖，使其融化，感觉温度差不多在七十到八十度之间，连忙把牛奶高高举起冲入到姜汁中。
    冲好后，立即拿锅盖把刚才的混合体盖上。
    “等个小半刻钟才能吃。”
    看似简单，又觉得不可思议，范晏嘉感叹：“怪不得叫姜撞奶，原来真要撞啊！”想想又觉得不对，“咦，你不是叫它姜撞奶吗？那为何要拿牛奶去撞姜啊？岂不是应该叫奶撞姜？”
    众人：……
    范晏嘉：怎么感觉怪怪的？
    大家一边讨论姜撞奶或是奶撞奶，一边静静的等待苏若锦的新甜品。
    终于，时间差不多了，苏若锦不敢直接揭锅盖，小手先抬一点点缝，眯眼瞧进去，紧张的一点点抬起锅盖，一下两下……