回到红火岁月做俗人 - 第361章 360杀鸡

    次日，星期三，农历八月十四。
    平平无奇的一天，但也有点小惊喜。
    中午路过小卖部的时候，唐植桐看发现门口贴着通知，从今天开始供应月饼，售完为止。
    通知上没提限购的事。
    深知外面什么情况的唐植桐，被吸引住了，腿不听使唤的走进了小卖部。
    在里面选购东西的学生不少，但没几个买月饼的。
    “同志，月饼怎么卖？”唐植桐走到柜台前，问道。
    “有两种，一种七毛六一斤，另一种每斤一块二。”售货员态度还不错，学院里面很多小部门都是教师家属，售货员就是其中一个。
    “限购吗？”唐植桐有些意外，外面买月饼的都排起了长队，没想到学院竟然能搞到如此抢手的物资。
    转念一想，这也是一件好事，这年头虽然不兴说“能搞到物资的就是能人”，但事实就是这么回事。
    学院里有这牌面，那学生在接下来的几年里日子会好过很多。
    “原则是每人限购两斤。”售货员也有些意外，学院里的小卖部跟外面点心店不同，由于面对的顾客群体是学生，手里的钱不多，即便是有买的也是一个或者两个的买，论斤买的总归是少数。
    “那来两斤一块二的。”唐植桐当即掏钱，买就买最好的。
    前文有提到过，点心的生产经历了一次用料“升级”，一块二就是目前用料最扎实的那一种，跟傅全那边生产的一样，七毛六的点心名义是原来的配方，但总归与升级后的点心有些差距。
    “同志，劳驾问一下，这批月饼来的多不多？”唐植桐在开票、交钱，拿到月饼后，问道。
    “不少，你还想多买？”售货员听出了唐植桐的言外之意，说话一点都不含蓄，直接把窗户纸给撕了。
    “哪能跟同学们抢月饼吃？等中秋节过去我再过来，若是那时候还有，我就再帮着消化点。”唐植桐当然想买，但说的很委婉，意思也很明确，如果小卖部卖不掉，自己再买。
    一块二虽然不便宜，但明后年会出现“高价点心”，那价格更是高高在上、脱离群众，既然自己有空间，唐植桐就想买一点囤着，买到就是省钱。
    “行，那你节后再来吧。”售货员也痛快，月饼这东西跟其他点心不太一样，其他点心零零碎碎有人买，月饼是时令点心，也就这两天有人买，这两天卖不出去也就真卖不出去了。
    “好嘞！那您先忙。”唐植桐屁颠屁颠的出了小卖部的门，留出一個月饼来，其余的塞进挎包，张口就咬，巴适滴很！
    这批月饼是酥皮的，但馅料依旧是五仁，其他什么椰蓉、枣泥、红豆沙、双黄莲蓉等等馅料，要再过很多个年头才能取代五仁的宝座。
    所谓五仁，通常指的核桃仁、花生仁、瓜子仁、杏仁、芝麻仁五种，再掺杂上青红丝、白糖、冰糖精制而成。
    小孩子最喜欢吃里面的冰糖，咬到一颗，根本顾不上硌牙，能在嘴里含上半天，因为馅料里面就冰糖最甜。
    五仁月饼可以说是月饼界的爱马仕，用料讲究、做工复杂，耗时费力，在这个年代也是最正宗的馅料。
    之所以后来被其他馅料的月饼替代，唐植桐觉得跟民众的口味变化有关，也与商家有关。
    五仁已经沿用多年，价格也比较稳定，消费者对此心知肚明，一旦涨价就认为不值，进而不买，换一种馅料卖高价，可能就会有消费者买账。
    殊不知，这正是商家所期待的，其他种类的馅料大多单一，里面所谓的蓉可能是由廉价的南瓜泥调制，用工少、用料省，价格还能卖的高一点。
    消费者在选择商家，商家何尝不是在调教消费者呢？
    当然，唐植桐买月饼跟这些通通没关系，有其他馅料他也能接受，最大的原因就是现在月饼不！要！！票！！！
    在票据实行伊始这段时间，还能说钱重要，但随着各种票据的发行、使用，票据的地位也越来越重要，不远的将来甚至一度越过货币，成为生活中最不可或缺的凭证！
    下午，唐植桐接上王静文到家的时候，张桂芳正在生闷气。
    “妈，这是咋了？”唐植桐感觉到了张桂芳情绪的异样，问道。
    “公鸡扑棱扑棱飞出来，吃白菜。”凤芝没心没肺的站在一旁挥动着双臂，学给哥哥嫂子看。
    “杀鸡，今晚就炖了！”张桂芳生气自己没有看好家，转头看了一眼鸡圈里的几只公鸡，直接给儿子下了命令。
    “好嘞！马上就办！劳驾您泡点榛蘑，用热水泡，开的快。”唐植桐没二话，虽然不喜欢杀鸡的活，但这时候不敢触母亲的霉头。
    “嗷！吃鸡喽！”凤芝刚才学公鸡扑棱都没这么兴奋，一嗓子下去吓了张桂芳一激灵，成功领到了来自母亲的五指山一枚。
    “给咱妈的要不要一块炖了？”由于椿树胡同没有地方养鸡，所以其中两只小公鸡一直在这边养着，本来打算明天一早顺路给捎过去，正巧张桂芳今晚让杀鸡，唐植桐就想着要不干脆一块炖了，那边也省事。
    “行，多放把盐，能放的住。”小王同学自然是不反对的，跟叶志娟一同生活了十八年，她可是太知道自己母亲的厨艺水平了。
    “好嘞，我磨刀，你烧水。”唐植桐将挎包递给小王同学，自己洗了把手，拿出菜刀，在屋外的磨刀石上浇上半瓢水，开始磨刀霍霍。
    鸡圈里的小公鸡一点即将领盒饭的觉悟都没有。
    由于原来那只发育最好的“鸡王”被齐大婶换走，剩下的这四只正在争夺“王位”，有一只趁其他几只斗的鸡飞狗跳，跑过去骑母鸡，选的还是把它们孵出来的那只。
    嘿，这帮没点伦理的玩意，死得不冤！
    唐植桐瞅了一眼鸡圈，手里的刀磨得更勤快了。
    唐植桐其实不喜欢杀鸡、烫毛、拔毛的活，但家里只有自己这么一个大老爷们，这活只能自己干。
    在这种年景下，杀鸡明显是大事件，凤芝直接蹲在唐植桐身边看哥哥磨刀，看的津津有味，一点不耐烦的意思都没有。
    就连不怎么说话的凤珍也放下手里的钢笔，拿着碗出来，准备接鸡血。
    四只鸡，一壶水不大够，张桂芳则拿出许久不用的火炉子，燃火烧开水。
    真·全家总动员。
    “凤珍，把咱家的大箩筐拿过来。”唐植桐磨好刀，拿着几根绳子，准备去鸡圈里捉鸡，起身后吩咐妹妹道。
    “好的。”凤珍虽然不知道哥哥要大箩筐干嘛，但依旧非常听话的去找了。
    唐植桐一进鸡圈，里面立即又是一阵鸡飞狗跳。
    好在鸡圈不大，唐植桐身手又灵活，一会的功夫，四只小公鸡整整齐齐的躺在外面的地上。
    此刻它们才觉出大事不妙，瞎叫的、扑棱翅膀的，没有一个肯引颈受戮的。
    然而这种事，由不得几只小公鸡做主，能做主的正在抬脚看看自己鞋底，臭鸡屎不少。
    唐植桐在泥土上蹭蹭鞋底，不光膈应，味也挺冲，这双鞋明儿穿不得了，得刷了。
    “别蹭了，一会换下来，我给你刷刷。”小王同学烧上水，也出来看热闹。
    “行。给我拿个马扎。”唐植桐朝小王同学笑笑，手上脏，也懒得动弹，就吩咐媳妇道。
    “好。”小王同学转身进了屋。
    “凤珍，你再去把洗衣盆搬过来。凤芝，你去拿把盛垃圾的筐拎过来。”唐植桐分派有度，把这些小杂活都分给两个妹妹道。
    “好嘞！”凤芝一点废话都没有，立马转身去执行。
    坐在马扎上，点上一颗烟，看着院子里生机勃勃的白菜和葱苗，还有能下蛋的四只半母鸡，以后的日子挺有希望的。
    “哥，这枣是不是能摘了？”凤珍在一旁问道。
    “能啊，摘个尝尝吧。”唐植桐瞅瞅自己手植的两棵郎家园枣苗，每棵树苗上都稀稀拉拉挂着十来颗枣，全摘下来估计也就二两来沉，所以一直没当回事。
    “上次静莹来说起过，要不要分一半？”凤珍说着看了一眼王静文。
    “谢谢你，有心了。”王静文被小姑子这一眼，看的心里暖暖的。
    “一会我去郎家园转转，看看那边还有没有枣树。”被凤珍这么一说，唐植桐才想起这一茬，郎家园那边兴许还有幸存的枣树呢！
    七月十五枣红圈，八月十五枣落杆。现在正是枣收获的季节。
    “别聊了，水快开了。”张桂芳烧着火，提醒道。
    “好嘞！”唐植桐闻言将烟头踩灭，起身抄过一只小公鸡，用右手将鸡的翅膀反擒，然后分出大拇指和食指捏住鸡冠，使鸡露出脖子。
    左手在鸡脖子上硬揪下一撮毛，露出皮肤好下刀。
    接下来左手抄起刀，将鸡脖子对准碗，在鸡脖子上来上那么一刀，确保切断气管、食道和血管，然后放下刀抓住鸡腿控血。
    有些人在杀鸡的时候，这两个步骤搞不好，有被崩一身血的，也有在控血后鸡还活蹦乱跳的……
    唐植桐感受着小公鸡的挣扎力度，在鸡血滴出速度明显变慢后，左手松开鸡脚的同时把绑绳扯掉，抬起反扣的大箩筐，将小公鸡扔进去，然后一脚踩上，任由小公鸡在里面垂死挣扎。
    “凤芝，过来踩着。”唐植桐看俩妹妹看的起劲，一点害怕的意思都没有，索性给妹妹安排点活干。
    “好！”凤芝是一点都不害怕，过来毫不犹豫的踩上。
    唐植桐如法炮制，将其他三只小公鸡都“送走”。
    趁几只小公鸡扑棱的工夫，唐植桐往鸡血里掺上点水和盐，搅拌均匀，稍微放一会，凝固后就能炒个菜了。
    待鸡彻底不扑棱后，才是拔毛的好时候。
    将鸡往洗衣盆一扔，就可以往上浇开水了，最好两面都浇透。
    接下来就是趁热拼手速的时间，刚被开水烫过的时候是鸡毛最好拔的时候。
    粗壮的羽毛由唐植桐处理，然后细小的绒毛由几位围观的大、小助手处理。
    鸡毛扔进垃圾筐，并不是要丢掉，而是存起来，留着卖破烂。
    由于张桂芳的原因，这方面唐家还是很节俭的，不像是吴海洋家，杀只鸡直接把鸡毛扔掉。
    不少货郎走街串巷的用糖、针头线脑换鸡毛，其实唐植桐有些好奇，这些鸡毛除了做成鸡毛掸子，还能干啥？
    通过一番精诚通力配合，唐植桐成功将鸡下了高压锅。
    虽然鸡不大，但剁碎以后也挺占空，只能两只两只的炖。
    凤珍凤芝一点吃饭的意思都没有，蹲在炉子跟前闻味，明显是等着这锅鸡下饭，唐植桐也不拦着，炖鸡的时候放了不少盐，今晚肯定吃不完，明天还能吃一点。
    “妈，别气了。被祸祸的那几颗白菜正好拿来炖鸡，空出来的地平一下，栽上葱，正正好好。合着咱今天就该吃鸡。”唐植桐忙完，洗把手，劝道张桂芳。
    “不气，就是有点心疼，今年白菜长得不错，一颗能长个七八斤，这几颗够咱家吃好几天了。”张桂芳这会已经没了气性，心平气和的跟儿子说道。
    “没几个钱，过年的时候我再买几颗，给您补回来。”唐植桐乐呵呵的许诺道。
    “我还用你买？这又不是钱的事。”张桂芳摇摇头，不再言语，转头收拾起那几颗白菜来，没有菜帮，倒是挺嫩，就是不大。
    鸡上了高压锅，差不多得炖十五分钟，唐植桐趁这个空，跟家人说了一声，出了门直奔郎家园。
    出门前让小王同学看着表，十五分钟端下来。自己这一来一回差不多得半小时。
    对于别人来说，半小时不够用，但对于手握作弊器的唐植桐来说，时间足够了。
    尽管黑灯瞎火没路灯，但今儿有月光。
    唐植桐披着月色来到郎家园那片枣林所在地，比起去年来，这边地貌有所变化，多了几栋宿舍区，枣树少了一些，但还有没被砍掉的。
    树上还有枣，但已经不多了，而且大部分集中在树梢，唐植桐猜测枣树下方的甜枣估计是这阵子被附近的孩子打下来吃掉了吧。
    捡点“残羹剩饭”也好，起码不用背上与百姓抢食的名头，唐植桐自嘲一下，站在枣树下面，往空间里薅枣。
    郎家园枣好吃，但产量一直不尽如人意，尤其是这种长了多年、还没有人照料的老树。
    唐植桐围着枣林转了一圈，五十多棵枣树，总共收了不到三十斤，平均每棵树上半斤枣的样子。
    好在树梢上的枣别人够不着，日照时间充足，无论是个头，还是成色、甜度，唐植桐都很满意。