日常启示录 - 403.杨落的料理课堂（三十）

    若是细看则会发现，大小形状几乎完全相同，每一刀都精准万分。这使人很难想象是出自一个厨师而不是机器之手。
    但是如果结合一下杨落的身份，就会发现这其实并不是一件令人完全无法接受的事了。
    只是因为他太过谦虚，使人经常忘记了自己的地位。
    世界第一厨师，当之无愧。
    “启示流第二式，切块！”杨落已经有气势地喊了出来。
    玛莉（惊讶）：难道这就是杨落先生的必杀技？！
    林妍（无语）：不，以前从没听他说过估计是刚刚想出来的设定吧……
    路西菲尔（汗颜）：设定……吗？
    “做红烧肉，炸鸡块，做鸡汤等，现在市场上买到的猪五厚度正好切快，厚度大概在6公分左右，一般的不用从中间抛两半。将肉平放在案板上，垂直入刀，角度和肉的纤维成90度直角，即容易入味，又滑嫩。这和切丁有所不同，这次要比较大的块状，况且做的菜不同。”
    为了让大家听清，杨落这次放慢了节奏。
    行云流水般地将五肉切成了一堆大小适中的肉块。
    肉皮，肥肉，瘦肉标准地分成了不同颜色的三层，因为其完美的刀工。即使是生的，看上去也是那么诱人，令人垂涎三尺。
    若是别西卜在这里，恐怕会直接扑上去了吧。