谁懂?我带着图书馆去种田了 - 第20章 田间趣闻
第20章 田间趣闻
主食还是万年不变的黄米粥。
凡事都得有个协调,今天有肉吃,就不能浪费更多粮食,熬锅粥,简单又省事。
冯元朗一直乖乖守在灶房里烧火、打水、洗菜,为兑现承诺,何苗开始动手做杏仁酥酪。
《随园食单》里记录过杏酪的做法:“捶杏仁作浆,绞去渣,拌米粉加熬之。”
何苗在家中没找到杏仁,可能是大晏并无此作物吧,不过也并非一无所获,地窖的粮食缸里还存着不少干燥的生。
她便参照食谱改做了一道生酥酪,还奢侈地加了两勺蜂蜜和一碗牛奶。
没有冰箱速冻,也没有吉利丁这种凝固剂,熬好后需等待自然放凉,口感才会更佳。
何苗自己先炫了一碗,又给冯元朗和两个小侄儿每人盛了一小碗。
俩孩子,不,仨孩子高兴地用小瓷勺吃,吃完脸上的笑意兜都兜不住,像成年人中了彩票。
晚饭时,爆炒辣子鸡端上桌,全家人都吃得满嘴流油。
冯刘氏把何苗夸了个遍:“真不愧是我们家苗儿,死鸡做得比现杀的都好吃!”
冯二壮吃饭时嘴闲不下来,有他在饭桌上,就有吃不完的瓜,东家长李家短,没有他不知道的。
全家就数他和李鲜最能叨叨,他一边呼噜呼噜地喝粥,一边讲着今日田间的趣闻。
何苗听得云里雾里,心想二哥这人要是到了现代,也能当个八卦小报的记者或者娱乐频道的主持人了。
冯二壮“播新闻”时还不忘夸奖弟妹做的菜:“这菜好吃,确实好吃,对了,你们还不知道呢吧?今天在地里,我听老张家小武子说,郑家那个老六摊上事了。”
听到郑老六的名字,桌上几人都不约而同地竖起了耳朵。
“啥事啊?”陈秀娥急忙问道。
“我听说啊……”冯二壮来了兴头,故作神秘,“他上山给他娘采草药,没留神儿脚一滑,骨碌摔下去了,结果摔在一根断木桩上……”
他故意停下,坏笑着看向众人。
“你个死鬼,别卖关子,赶紧说,后来咋了?”陈秀娥急得狠狠捶了下男人的后背。
冯二壮偷笑一声,接着说:“他啊,把那地方压残废了,老惨了。”边说还把手伸到桌子底下指了指。
大家立刻明白了那地方是什么地方。
冯大壮听闻,嘴巴一下子张得老大,一块鸡肉顺势滚落下来,他迅速抬手接住,又丢回嘴里咀嚼。
冯小喜在没人注意的角落红了面颊,低下头端着粥碗挡住脸。
“啊?这可真寸!刚下了雨,山上滑得很。”李鲜幸灾乐祸,“他平日里整天偷鸡摸狗,竟还有这孝心上山采药?”
冯勤奎垂头叹息道:“造孽啊,你们郑婶生了八个娃,有五个儿子,却只养活下这一个,老郑家的香火就这么断了。”
“都别说了,总在饭桌上说这些脏事,也不避着点孩子,那是个腌臢货,指不定上山干什么勾当呢,摔死又有什么可惜?”冯刘氏打断议论,“闭嘴吃饭!”
“娘亲,闭上嘴还怎么吃饭啊?”冯元朗傻傻发问,引来哄堂大笑。
此刻,其乐融融的饭桌上有两个人心思各异。
何苗暗自解气:哼,这种人渣,活该断子绝孙,灭了他的无耻基因,说不定还造福人类呢。
陈秀娥嘴里嚼肉,心中嚼蜡:怪不得那天何苗毫无反应,近日里郑老六也音讯全无,他那东西坏了,搞不好和这事有关,这下完了。
她这副心事重重的样子都被何苗看在了眼里。
晚上,西屋的油灯燃到半夜,何苗找回了当年考研的熬夜备战状态,捧着一本《口技初学者速成讲义》,开启疯狂学习模式。
……
清明节,全家人要赶早去山上扫墓祭祖。
早上刚起床,冯刘氏就张罗着带儿媳妇们一起做“清明饭”。
何苗做事前都习惯翻翻书、查查资料,她在《随园食单》中看到相关描述:“捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉”。
古时的风俗习惯一直沿袭了下来,清明饭就成了现代的青团。
前一天,冯二壮上山采回来一筐草叶,有艾草、枸杞叶、荠菜、白公翁等能食用的野菜和养生草药。
要趁新鲜把青团全都做好,女人们齐齐动手翻转揉捏,填馅捻皮。
将草叶清洗干净,切碎,跟提前泡好的糯米混合在一起压成巴掌大小的圆饼,包裹掺了少量红的红豆馅,可以中和野草的清苦味道。
红豆沙馅是何苗熬的,除了红豆还加了些红皮生,熬出来绵软香甜,口感细腻,直接吃就很美味,配合青草糯米皮蒸熟后吃,清甜愈显,甜而不腻,更有滋味。
婆婆腌的咸鸭蛋还剩下几颗,何苗就手做了份咸蛋黄馅青团,蛋黄取出捣碎做馅,蛋清留着备用,等有空做一道“赛螃蟹”吃。
做好满满两食盒,够全家人吃就差不多了。
上山前,还有件重要的事就是在当天现买一种特殊的纸,名叫“包袱皮”。
据说用这种“念叨过”的纸包上香烛和元宝等物烧掉,就可以通往地下,送到离世亲人手中,大概就像邮局邮递物品时的包裹。
传说神乎其神,不过是活着的人用于寄托思念而编出来的说法罢了。
包袱皮是普通的黄毛草纸,由于附带了人们口中的“神秘力量”,便不容易得到,需得去南纸店购买。
村子里没有这种铺子,乡亲们要办白事或者买纸扎圈等祭奠之物时,都去“会看事儿”的胡大仙家里。
“走!和娘出去一趟,请些包袱皮回来。”冯刘氏忙活完,在腰间擦擦手,喊何苗一起出门。
请?这字用的,可真够虔诚。
何苗是个坚定的唯物主义者,心里念叨着封建迷信要不得,腿却不听使唤地跟着冯刘氏去了胡大仙家。
不为别的,主要是她也好奇这到底是个什么神秘的所在。
还没走进胡家,就见小院子里站满了人,连门槛都要踩破了。
(本章完)
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