退圈后我成了国宝级厨神[穿书] - 第400节

    哪怕是对他成见最深的卫蔚都一时看呆，不得不承认，这老东西确实有两把刷子。
    卫蔚还隔着老远，邵清和就在旁边，更能感受到邵四大爷的气势。
    他垂眸片刻，伸手取刀，然而拿刀的手指却略微颤抖一下，焦躁中忽然想起，上场前，裴宴单独叫他说话。
    裴宴目光温和，声音平稳：“你上一轮发挥好，是靠情绪，但这一轮你想要赢，首先要冷静。”
    邵清和感觉焦躁的心口像是被泼了一盆水，忽然平稳下来。
    上一轮，他面对的对手是邵大伯和邵二姑，他们水平相差不大，他有足够自信。这时候，他对邵家人的情绪就成了锦上添花，让他的自信完美发挥出来。
    然而现在不同。
    而邵四作为家族里最有话语权的人之一，说邵清和父亲和邵老爷子最后的下场，至少一半都“归功”于他。
    邵清和对他的恨意更深，但因为他同时知道邵四大爷有多强，这时候，这种恨意反倒让他难以冷静。
    邵清和淡色的睫毛略微颤抖，他闭上眼。
    冷静下来。
    想一想，你究竟想要做什么，应该做什么。
    随着思考，邵清和逐渐忘记自己是赛场中央，眼前忽然浮现幼时场景。
    幼年的他站在父亲身边，看父亲跟邵老爷子学做鲈鱼羹。
    烟花三月，鲈鱼味美。
    杏花雨下，邵老爷子指导的声音柔和带笑。等做好了，父亲端了一碗给他，那碗羹汤滋味鲜美，跟老爷子一般柔和，却又带着父亲独特的味道。
    邵清和曾想，他以后必然会跟在父亲身后，将这碗鲈鱼羹传下去。
    然而如今，邵家一团乱麻，族里最强的邵四大爷不说跟老爷子比，哪怕比他父亲也是拍马不及。再过几年，恐怕再没人记得，邵家的鲈鱼羹本是如何美味。
    邵清和对此不甘心。
    正因此，他才选用了莼菜鲈鱼羹。
    这不仅是邵家菜里他做的最好的一道，也是他最希望拿出来的一道。
    邵清和睁眼。
    他要做的，他想做的，是做出一份完美的莼菜鲈鱼羹。
    仅此而已。
    本场比赛的评委之一，是跟裴宴曾打过交道的童老。
    他跟邵老爷子是老交情，自然对邵四没太多好感，看邵四行云流水，邵清和一动不动，心中多少有些焦急。
    好在邵清和终于拿起了刀。
    跟邵四大爷一样，他最先处理鲈鱼。
    刮去鱼鳞，剖开鱼身，拿出鱼骨。
    邵清和的动作远没有邵四大爷那般虎虎生风，却柔中带刚。
    鱼骨鱼头用油煎炸，煮成奶白的鱼汤。鱼汤里下腌制好的鱼片，刚滚起来，就要立刻下处理好的莼菜。
    那动作无比熟悉。
    有几个瞬间，童老几乎以为自己看见了邵老爷子的影子。
    他忍不住坐正身体，直到被邵四大爷打断。
    邵清和起手晚，在他熬鱼汤的时候，邵四大爷已经准备上菜。
    童老回神，看向眼前的白瓷盅。
    汤底雪白，鱼片透明，莼菜青翠
    翠绿的莼菜和雪白的鱼肉在鱼汤里完美融合，这就是邵家的莼菜鲈鱼汤。
    一口下去，微烫的汤裹着一抿即化的鱼肉和柔嫩的莼菜，说不尽的鲜美。
    童老暗叹，到底是邵家人。
    不喜邵四，不影响他打出91.5的高分。
    邵四大爷的最终得分，是92。
    这个分数，已经有梅林三星大厨的标准。
    “不说金奖，这个分数银奖肯定稳。”
    “本以为邵家真的没落，没想到还是能有三星水平？”
    邵四大爷志得意满，等邵清和准备上菜时，更是带着看好戏的嘲讽。
    邵清和的汤，盛在广口的汤盘里。
    乍一看，跟邵四大爷的鲈鱼羹似乎没太大区别。唯独童老作为汤品大师，看出不同：这汤里的鱼片，似乎比邵四的大上那么一圈。
    他抬头看了邵清和，我暂且把猜测压在心中。汤这玩意儿，还是得趁着烫烫的喝才最过美味。
    雪白的鱼汤中，薄薄的鱼片微微翘起，舒展开的莼菜漂浮在旁边。
    温暖的汤流入口中，那瞬间，童老仿佛看见三月杏花。
    杏花雨纷纷扬扬，旁边有小溪穿过，鲈鱼摇着尾巴跃起，水滴溅到旁边的野草上。
    他几乎是呆滞住了，不可置信的又喝了一口，鲜美的滋味再次在嘴里荡开。
    童老简直按耐不住微笑。
    怪不得邵老要将后事托付给这孩子。
    这是邵老爷子的味道，但又带着邵清和自己的东西。
    若是邵老爷子能喝到这口汤，恐怕也会欣慰得笑出来吧。
    童老在打出93分的同时，说道：“邵老一定会为你骄傲。”
    邵清和微微睁大眼，没等他回过神来，其他四位评委也都给出了自己的分数。
    93.5，92.5，94，92。
    最终得分，93分。
    全场寂静。
    邵四大爷难以置信地盯着大屏幕看了几秒：“这怎么可能！？”
    比起愤怒，他更多的是觉得荒诞。
    邵清和算个什么东西？
    一定是这群评委对他不满，刻意压分，像童老，不就是邵老爷子的老交情么？
    他已经顾不得面子不面子的，冷声道：“什么时候协会的大赛，也会按私情打分了？”
    他指着邵清和的鼻子：“一样的菜谱，一样的做法，这毛头小子比得过我……别说别人，你看观众们能信吗？”
    邵清和能拿到93分，这已经不是简单的黑马可以形容。
    被邵四大爷这么一喊，真有人嘀咕，难不成真是协会的公平性出了问题？
    童老平和地说：“你们使用的的确是一样的菜谱，但并非一样的做法。”
    他看向邵清和：“你是故意将鱼片切更大的么？”
    邵清和微怔，点头。
    他的掌控力必然比不过邵老爷子，不能将菜谱照本宣科，在无数次试验后，想出了这么个办法。
    童老：“邵清和的鱼片比邵家菜谱里稍稍大一点，这样更好掌控火候，也不影响最后成品的滋味。”
    “不仅如此，在处理莼菜上，他也额外花了功夫，用轻柔的热水慢慢浇熟，最大程度保留了莼菜的鲜美。”
    “虽说只是改动部分细节，但最终效果却是事半功倍。”
    邵四大爷的鲈鱼羹绝不算差，但过于照本宣科，在他实力远不如邵老爷子的情况下，跟补上不足的邵清和比，就落于下风。
    童老说明完，又道：“如果还有异议，你可以眼见为实。”
    邵四大爷跟看仇人般看着工作人员递过来的，多余的鲈鱼羹。
    童老一番解释，他无法坚定认定是这几个评委屁股歪，但同样不愿相信自己真的落败，最终还是接过。
    然而一口下去，他恍惚间，似乎看见邵老爷子站在面前。
    脸色空白一瞬，紧随起来的是震惊和荒诞。
    邵四大爷脑子里嗡嗡作响，他比任何人都清楚，邵老爷子的情况，不可能专门给邵清和藏私。
    他和邵清和学的是一样的东西，而这个比他小几十岁的孩子，竟超过了他。
    在这一瞬间，他过去的几十年都变成个笑话。
    邵四大爷呆愣的表情被放大数倍显示在大屏幕上。
    鸦雀无声中，主持人宣布，既然没有进一步异议，分数就此确认。
    在忽然沸腾起来的会场中，邵清和眼酸得抬头。
    他竟然真的，成功了。
    第三轮比赛第二场的结果刚出来，就飞快被传播出去。
    最开始得知邵清和拿到93分，压过邵四大爷，大部分人都难以相信。再三确认后，才震撼地感慨：“原来邵家正统真的在邵清和。”
    93分，至少这一道菜，邵清和做出了梅林三星大厨的水准，而他还如此年轻。
    第二轮结束后，邵四大爷不知是不是因为受了刺激，当天就中风进了医院。
    邵家人竟顾不上管邵清和，反而忙着趁他病要他命，趁机抢邵四大爷手里的东西。本就是一盘散沙，如今更是鸡飞狗跳。
    邵清和听说这事，忍不住吐槽：“这时候，他们不应该联合起来，先对付我么？怎么这么短视。”
    裴宴观察眼前菜品火候，闻言道：“不是短视，是他们清楚，自己肯定比不过你。”
    所以比起跟邵清和斗，还不如先咬眼前的邵四大爷一口。
    邵清和想想，的确如此。