退圈后我成了国宝级厨神[穿书] - 第394节

    “说超过还是有点夸张了，黎白昕是什么人？除去那几个老头子，其他人都不一定敢对上他，裴宴到底还是个小姑娘，还嫩着呢，她这场的高分，更多还是因为选题的出其不意。”
    裴宴从后台出来的时候，就隐隐约约听到几句相关讨论，大部分人还是觉得她比黎白昕差上一截。
    卫蔚几个高高兴兴过来迎接，听到这话多少有点不高兴，不过也没多加评判。
    他们当然站在裴厨这边，但裴宴和黎白昕究竟孰高孰低，在实际对决前没人知道。
    不过，在那之前，可以提前见识他的手艺。
    中午裴宴和陆凭阑吃了个便饭，就早早去观众席占座。下午的观众比上午还要多些，甚至亲友席都挤满了人，显然大家都想见识下这位冠军的风采。
    裴宴来得早，占到了前排位置，而她坐下不久，身旁就坐下了白佳丽。
    白佳丽先是对她的高分表示恭喜，想起什么：“这是你第一次见识黎白昕手艺？”
    裴宴点头，正要说什么，号角声响起——下午的比赛，正式开始了。
    裴宴转过头，捕捉到黎白昕位置。
    这并不难，实在是他看上去……过于随性了。
    黎白昕还是裴宴熟悉的，那副胡子拉碴的模样，此刻正单手插兜，懒洋洋地翻着眼前食材。
    裴宴目光在那些食材上掠过，黎白昕是粤菜厨师，大部分菜色都有迹可循，因此并不难猜出他要做什么：“煎封鲳鱼和虾仁滑蛋？”
    这两道，都是挺常见的粤菜。
    常见到，有点过于普通了。
    白佳丽同样辨认出黎白昕的菜谱，看到裴宴神情，笑道：“毕竟是第一场，还不值得他真正认真起来。”
    恐怕这菜谱，都是他点兵点将，随意从做得熟但我菜里点出来的。
    同性格谨慎、第一席参赛的裴宴不同，对曾经拿过冠军的黎白昕来说，第一场小组赛，甚至整个国内赛，都叫他提不起太大精神。
    不过，这不代表他会放水。
    握住菜刀的时候，刚才还懒洋洋的男人直起骨头。
    他手下略微一动，高汤的材料就已经处理好，再一动，鲳鱼就已经抹上姜汁生抽腌制。
    腌好的鲳鱼煎至三成熟，倒入生抽、老抽、喼汁、白糖、盐和鲜汤调成料汁焖煮，同时做滑蛋虾仁。
    标准的握刀姿势、幅度小却极度顺畅的切砍颠锅动作，懒散却带着难以察觉的一丝锐利的眼神。
    一切都昭示着，他的技艺有多么纯熟，融入骨血，压根不需要他刻意上心。
    这就是黎白昕。
    不是那个热切看着他的神经病，而是白佳丽曾叹息着提过，圈里人惊叹又复杂的天才黎白昕。
    黎白昕停手的时候，时间才过去两个小时不到。
    上台的时候，黎白昕抬头，莫名地往观众台这边看了一眼，一双凤眼清凌凌地弯了一下。
    分明隔了很远，裴宴却有种和他对视上的错觉，直到分数出来，她才移开视线。
    第231章
    黎白昕似乎完全没感受到全场聚焦在他身上的目光, 胡子拉碴的脸上带着漫不经心的微笑，任由工作人员将摆放在推车上五份菜摆到评委面前。
    五位评委都下意识坐直身体，看向眼前的作品。
    黎白昕所做的两道菜，分别是煎封鲳鱼和虾仁滑蛋, 都是粤菜中的常见菜色。
    五位评委互相对视, 坐在最左的名厨评委最先夹了一筷子煎封鲳鱼。
    一口下去, 瞬间睁大双眼。
    名厨评委同样是出身广粤的厨师，对眼前这两道菜可以说是如数家珍。
    所谓煎封鲳鱼，是将新鲜的鲳鱼煎得金黄酥脆, 经过腌渍、油煎后用生抽、老抽、喼汁、白糖、盐和鲜汤调成的煎封汁焖制而成。一道优秀的煎封鲳鱼，丰厚浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鱼肉, 一口下去能爆出浓郁的汁水。
    名厨评委对黎白昕的手艺有心理预期, 但眼前这道鲳鱼, 酱汁味道层次极强，鲜美得不可思议。
    正细细品味时，旁边传来老饕评委惊叹：“这煎封鲳鱼究竟是怎么做的？我从来没吃过这么浓郁丰富的酱汁！”
    煎封鲳鱼在黎家粤菜不是招牌，平时由二厨制作。
    名厨评委回忆刚才黎白昕动作，意识到什么：“是喼汁。”
    喼汁俗称辣酱油, 是以海带、 胡萝卜，洋葱、 蕃茄等蔬菜煮汁，再加胡椒、 陈皮、 肉桂、 肉豆蔻等香辛料煮沸，然后进行调味调色而成。因部分步骤跟鲜汤重合, 到现在名厨评委才意识到，黎白昕是连喼汁一起亲手制作。
    精心制作的新鲜喼汁，跟市贩和提前做好长时间存放的不同, 也就是这样的调味料，才造就眼前这般复杂又调和的滋味。
    “原来如此。”坐在中间的食评家嘴里塞满虾仁滑蛋, 连连点头。
    黎白昕的虾仁滑蛋跟煎封鲳鱼同样惊艳，鲜嫩弹牙的虾仁包裹着芡汁，与金黄蓬松的鸡蛋完美融合，简直满口留香。
    评委们几乎忘记自己身在何处，等眼前的菜下去大半才回过神来，面面相觑，都忍不住感慨。
    粤菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。
    而眼前这两道，便是集其大成者。火候的掌控，味道的融合……都过于震撼人心。
    名厨评委暗自腹诽，怪不得圈内没几个人愿意跟他对决。
    黎白昕的水平，别说他这样的中年名厨，哪怕对那几个宗师老爷子，也不是没有一决之力。
    评委们各异的神情，都如实显示在大屏幕上。
    白佳丽捋了把利落的短发，笑道：“看评委反应，就能知道黎白昕分数不会低于95。”
    白佳丽顾及裴宴在，猜测得十分保守，实际她们俩都很清楚，黎白昕的实际分数只会更高。
    评委们短暂讨论后，各自打分，随着“嘟——”的提示声，大屏幕显示黎白昕最终分数。
    ——96.00分。
    一时间观众席都喧闹起来，白佳丽吹了口口哨：“不愧是黎白昕。”
    毫无悬念的第一。
    她停顿片刻，转头看了裴宴一眼。
    她记得裴宴的分数是95.75分，这么算来，跟黎白昕仅仅差0.25。
    白佳丽这下倒是真的有点出乎意料。
    她上次和裴宴面对面对决是两年多前，当时裴宴的能力虽说已经在她之上，但距离黎白昕还是有很大一段距离。
    虽说她预料裴宴这两年内进步不会小，但仅仅是两年多时间，就已经拉得这么近了么？
    不，不对。
    白佳丽思考片刻，转过弯来——这0.25分的差距，其实是带水分的。
    黎白昕大概是第一轮提不起劲的缘故，这场并未使出全力。
    况且，他到底是前世界冠军，评委的心理预期更高，无意识的会有一定程度压分。
    反观裴宴，第一轮胜在出其不意，本身她的水平不好说有没有达到95.75，他们的差距，肯定比0.25要大。
    白佳丽不知是不是遗憾地叹了口气：“你跟黎白昕两组的评委不是同一批人，真的要看你们的能力高低，得等你们分到一组再说，不过……”
    不过，不出意外的话，裴宴和黎白昕还是有一定差距。
    白佳丽曾被黎白昕崩过心态，这会下意识想给裴宴打预防针。
    虽说第一次见到裴宴，她就意识到这姑娘是个跟黎白昕一样的天才怪物，但裴宴到底过于年轻，第一次跟黎白昕这样同样天赋极高，甚至在厨艺上钻研更久的人对决，不好说会不会受到打击。
    然而，在看到裴宴表情时，白佳丽略微愣怔，想说的话都消散在口中。
    裴宴表情没太大起伏，显得有点冷淡，然而仔细去看她的眼神，竟是有些饶有兴致的样子。
    白佳丽迟疑道：“看你的样子，是真的一点都不担心跟黎白昕对上？”
    换作别人，都恨不得求神拜佛，别碰上黎白昕这个大魔王。然而看裴宴的样子，好像挺愿意下场就跟黎白昕面对面对决似的。
    裴宴笑了笑：“还好吧。”
    说她心绪没有半点起伏，那的确是自欺欺人。
    对她这样走到足够高度的厨师来说，光是感受气场，就能将其他厨师的实力猜得七七八八。
    第一眼看到黎白昕动手时的气势，她就意识到，白佳丽等人描述的话半点没有掺水。黎白昕真的是传闻中那个常人难以望其项背，甚至能靠一场对决让对手精神崩溃，无法再从事厨艺一行的大魔王。
    黎白昕此人神神叨叨，裴宴对他没有太多好感，因此从前也没生出过太多兴趣。
    但亲眼见到他的手艺后，她无法不在意，他们之间是否存在差距，如果有，这差距究竟有多大。
    如果她的目标仅仅是国内赛金奖和国际赛的好名次，那的确应该希望不跟黎白昕对上，这样能更稳定地出线世界赛。
    然而，她的目标是世界赛冠军，哪怕出线国际赛，得不到冠军还是白搭。
    黎白昕是绝对的夺冠热门，哪怕国内赛碰不上黎白昕，但只要出线国际赛，一路走下去，早晚会跟黎白昕对上。
    与其到时候两眼一抹黑，她更愿意早点搞清楚对方究竟有几斤几两。
    白佳丽看出裴宴的确没多少忐忑，愣怔片刻，忍不住大笑。
    到底是跟黎白昕一样的天才，无论是天赋还是心态，都不是常人能比。
    她是真的开始期待起，这两人的对决了。
    本场结束后，不少人还在兴奋地讨论黎白昕刚才的动作，也有少数人将他跟裴宴做比。
    裴宴跟黎白昕的分数差比大家预料的要小，不过在场观众至少也是半个圈内人，讨论过后就意识到目前分数还不能作为参考：“什么时候黎白昕跟裴宴对上，那才叫好看呢。”
    散场时，观众们翻着赛程表：“对了，明天邵家人是不是都要上？”
    说来也巧，邵家四人都被分在了最后一天。
    虽说邵家人已经差不多跌落神坛，还不讲武德引来圈里人鄙夷。
    不过到底是曾经的第一梯队五大厨艺世家之一，无论是凑热闹的还是真的想看他们几斤几两，都有不少人准备观赛。
    加上第四天两场结束后，会宣布晋级名单和第二轮的题目，因此会场比前一天还要热闹。
    裴宴早早来到会场时，观众席就已经坐了一半，好在邵清和来得更早，拿着摄像机占了前排位置。
    裴宴挑眉：“你打算扛着这个一天？”