戴高山文集 - 茶叶的妙用

    近年来，中国人对茶道有了更深刻的了解，不少文人墨客，写出许多脍炙人口的茶道茶法。因此，我们更是不敢班门弄斧，画蛇添足。
    中国人的茶叶、丝绸和瓷器，几乎是同时进入西方的。因为瓷器在运输过程中容易破损，于是聪明的中国人就在瓷器中装入茶叶。一方面，减少了瓷器的损坏；另一方面，增加了空间的利用，使运输成本降低，又使瓷器和茶叶，能够在同一时间运达。
    这是茶叶在中国古代的另一种妙用法，既做主角，也做配角。另外，还有一则国人耳熟能详的西洋人吃茶故事，值得一说：
    话说当年茶叶进入西洋，西洋人不知道怎么个吃法，就琢磨出一套方法：把茶叶放入水中狂煮，煮过之后，倒掉茶水，抓起茶叶放入口中大嚼。据说，西洋人吃完茶叶后发现，中国人的茶叶，实在不好吃，又苦又涩。这也是茶叶的一种妙吃法。
    我有一同事，和我说起茶叶的另一种妙吃法：前些时候，中国北方对品茶这一行当并不十分盛行。我是说，所有中国人都知道茶叶这东西，但对茶的品法，并不很在行。同事在北方一个大城市工作，为了打通关节，他特地从福建带去几斤上好的茶叶，据说，这种茶叶一斤要几千块钱。他把茶叶送给相关官员，官员收下了。
    有一次，同事又去拜访这位官员。这位官员显得很热情，他取出几个蛋壳褐黑的熟鸡蛋，请我同事吃，并告诉他，这是用他送来的茶叶，泡煮而成的茶叶蛋，特别好吃。
    同事的心，一下子凉透了。几千块钱一斤的茶叶，竟然用来煮几个茶叶蛋。同事当时头顶冒烟，却又不敢解释，只能赔笑地吃着熟鸡蛋，嘴里还说：“好吃，好吃！”
    茶叶蛋当然是用茶叶煮的，但用一斤几千块钱的茶叶煮茶叶蛋，这是一种奢侈。当然，这也是茶叶的一种妙吃法，因为这种吃法，我总结出几个原因：
    其一，这位官员确实不懂得品茶，觉得茶叶就是茶叶，几块钱一斤的茶叶和几千块钱一斤的茶叶，没什么区别；其二，煮茶喝和煮茶叶蛋吃，都是茶叶的一种吃法，都是在吃茶；其三，或许这位官员懂得品茶，只是他家的好茶叶太多，怎么品也品不完，以其让茶叶坏了，倒不如取出来煮茶叶蛋，反正，都是茶叶，都不用自己钱买。
    这大概，是茶叶的另外一种妙用法吧，可以通官达贵，办一些人不能办好的事！