戴高山文集 - 剩菜打包回家之后

    剩菜打包回家之后
    当今的人们上餐馆吃饭，已经开始意识到节俭是美德，打包是时尚了。总体说来，这是一种好现象。但是，打包回家之后的剩菜剩饭，又是如何处置的呢？
    多数朋友的反应是：刚刚在餐馆吃饱，肯定是吃不下的，带回家的第一件事就是把它放入冰箱里。然后呢？时间一久，就把它给忘记了。再然后呢？发现放久了，怕吃坏肚子，就把它拿出来给倒了！许多朋友说，餐馆打包回家的剩菜剩饭，结局大多如此！
    这算是另外一种逆天吧，与其如此，还不如不带回家，直接扔餐馆算了！把剩菜剩饭打包回家不吃掉，看起来只是一种面子上的“节俭”行为，而不是真正的节俭。它会在原来的浪费上，增加许多新的浪费。让我们来做一道小学算术题吧：
    第一，你浪费了餐饮的人力资源。当你吃完饭之后，会说：“服务员，请帮我们打包一下。”于是，服务员会用几个一次性的便当盒，帮你把这些剩菜剩饭装好，外加几个袋子让你提回家。你提回家不吃，不但浪费了她们的劳动成本，外加几个一次性便当盒和手提袋。钱不多，但这些便当盒和手提袋，会成为你第二次的浪费和污染。
    当你把这些剩菜剩饭放入冰箱之后，会增加冰箱的容量。冰箱增容的同时，会浪费电力资源，这就是第三次浪费了。哪一天你突然想起，担心这些剩菜剩饭放久了，继续食用会影响你的健康而把它倒掉，无形中又增加了环境污染和清洁工的工作量。
    如此简单的小学算术，算完之后你应该会恍然大悟吧？
    倘若我们在餐馆吃完饭，打包只是为了讲究时尚，只是为了照顾奢侈的面子，而不是带回加工后吃掉，还不如直接放在餐馆里，让服务员统一处理更好！
    节俭是一种美德！但一切虚假的“节俭”都不是好事，不但损人，且不利己！