四合院之家和万事兴 - 第94章 柱子师傅家拜年

    第94章 柱子师傅家拜年
    年夜饭吃的很开心，有徐慧珍这个酒缸在，气氛就上来了。
    抛下了一年伤心、郁闷、懊悔等等负面情绪，用最好的心态迎接春节的到来，期盼来年顺顺利利。
    最后大家都喝多了，好在酒品都不错，没有出现耍酒疯的情况。
    孩子们，玩的也很嗨，零食放开了吃。
    对于孩子们来说，还有比这个更开心的事情吗？
    何雨柱做的很多好吃的，蔡全无准备的小鞭，在何雨水的带领下放开了玩。
    “大哥，关响前，我师兄传话，师傅吩咐，今年拜年，把你也给请过去。
    说是叙叙旧，你看你这里有什么安排没有”
    “我这里没有啥安排，也就是给领导家拜年。
    人情世故嘛，伱师傅家什么时候去啊？”
    何雨凯也想去何雨柱师傅家看看，毕竟给自己弟弟授业解惑了，古代算是大恩。
    “明天，师兄弟们在师傅家集合团拜”
    “那没问题，我今天先去领导家里拜年，明天我们全家都去”
    “好的大哥”
    说完何雨凯骑着自行车出门了，其实去的地方也不远。
    杨厂长等等就这些新老领导家里，全部都转了一圈，过去放下礼品，聊会儿天马上就走。
    今天这些领导家里来的人挺多的，自己就不参与了。
    反正也没有想过混官场，只要把现在的关系维持住就好。
    柱子的师傅吴伟阳，鸿宾楼大厨。
    何大清带着柱子去拜师的，柱子是正儿八经的关门弟子。
    现在这个时代，正式拜师的师徒关系，某种意义上来说那是超越了父子关系的。
    师傅传道授业解惑，那是给你饭碗。
    更何况吴伟阳对何雨柱视如己出，可是何雨柱这个二愣子，在何大清走了后被易中海忽悠，这层关系疏远了不少。
    还是何雨凯专门给何雨柱做的思想工作，才把快要疏远的关系，重新维持了下来。
    师傅领进门，修行靠个人。
    这句话是说的不错，可是很多师傅等到徒弟出师，压箱底的东西都没有全部交给徒弟。
    华夏自古以来，很多师傅都会留一手的习惯。
    一方面，是为了不教会徒弟饿死师傅。
    另一方面主要是考察徒弟的品行，观察哪个徒弟能传承自己的衣钵。
    师傅教出来很多徒弟，最终传承衣钵的只有那么一个。
    那怎么才能体现出你传承了师傅的衣钵呢？就是那压箱底的东西。
    当然也是因为这一个观念，很多技艺都失传了。
    要么为了争夺继承人，大大出手，自相残杀。
    要么就是，人死了还没有选定继承人，传承断了。
    大年初二，何雨柱带着自己大哥大嫂，媳妇娄晓娥，还有何家的几个孩子来到了吴伟明住的四合院。
    准备了一些蔬菜，还有肉之类的。
    这个年代，什么样的礼品最珍贵？当然是吃的东西了。
    这些都是徐慧珍给准备的，特别是野猪大肘子。
    这还是何雨凯送到正阳门的，这次顺便给何雨柱提上了。
    蔡文清以及娄晓娥手里提着的糕点，也差不多了。
    一家人呼呼啦啦的走了进去，吴伟明的四合院是个一进的独门独院。
    何雨凯看着这个四合院，说实话心里还是很羡慕的。
    这样的四合院，那是真的好。
    一家人住在里面，吃啥干啥都没有人注意。
    关起门来，就是自己的天下。
    不像他们那样的大杂院，你家里做饭放了多少油，估计别人都知道。
    门口一个女人正在洗碗，何雨柱认出那是自己的师娘。
    “师娘，新年好，徒弟带着一家人给你和师傅拜年了”
    “呦，柱子来了啊，今天来的早，第一个到了”
    “师娘我给你介绍：这是我大哥何雨凯，轧钢厂保卫处长，大嫂蔡文清厂妇联主任，我妹妹何雨水，我大侄女何倩、大侄子何兵，雨水推的是我小侄子何江，蛾子和小小，您认识我就不介绍了”
    “阿姨（师奶奶）好”
    “好好好，你们也好啊，里面请”
    何倩和何江早就听何晓说了他的师奶奶，说怎么怎么好的。
    早就想认识认识了，现在看见也跟着何晓直接叫师奶奶。
    吴伟明在屋子里，听见动静知道柱子来了。
    那柱子大哥应该也来了，听着人还不少埃
    估计全家都来了，赶紧出门迎接。
    “何家大小子，要不是你，估计我这个徒弟都不会认我了。
    对你的大名，我早就如雷贯耳了，今年专门叫你们过来也是为了认识认识你，希望没有唐突”
    吴师傅对何雨凯很客气，可能是身份带来的吧！
    “吴师傅，您说笑了。
    您是柱子的师傅就是我们长辈，柱子那时候因为我老爹的离去，心态失衡了。
    加上我们大院有一个人，目的不良。
    突遭变故、恶人引倒，在所难免，还请吴师傅原谅”
    “哦？难道其中还有什么隐情是我不知道的？”
    吴师傅听出来了，貌似自己徒弟还被人算计了。
    “嘿，说起来不怕吴师傅您笑话，您要是有这个兴致，我就给你简单说说，你也当乐子听听。
    雨水，你带着孩子们到院子里去玩去，太吵了。
    柱子你也忙你的去，今天来师傅家里，你可是要好好把这一年的成果展示给师傅，让师傅看看，这一年你偷懒没？”
    “好的大哥”
    这时候蔡文清和娄晓娥也被师母叫走了，谈些女人家的贴己话。
    “柱子呢，性格冲动易怒。
    就是这点，被我们大院的管事大爷易中海给利用了。
    天天给柱子洗脑，就是为了让柱子给他养老。
    易中海没有子女，所以对养老的事情执念很深。
    柱子接班进厂，被易中海暗中阻拦转正。
    贪污我父亲寄过来的生活费等等都是为了让柱子变得食不果腹。
    最后才以救世主的身份出现，给点吃的东西。
    目的就是为了让柱子对他感恩戴德，现在柱子和雨水还不知道贪污生活费的事情。
    我已经拿到证据了，准备找合适的机会，收拾这个易中海”
    “易中海还挑拨柱子和大院同龄人许大茂的关系，自己在从中调停，偏向柱子打压许大茂。
    让柱子认为，他是为了柱子好。 　　 　　柱子也认为是为了他好，这个易中海挑拨吴师傅您和柱子的关系。
    说，我父亲和您是师兄弟，你怎么可能不知道何大清要离开？
    花言巧语，让柱子心里埋怨您。
    这样做的原因，很简单也是为了让柱子困难的时候，没有求援的的地方。
    最后只能依靠他，用心歹毒至极，吴师傅您也知道柱子的性子，说的好听点就是赤子之心，说的难听点就是头脑简单”
    何雨凯简要的介绍了下情况，就是为了弥补吴师傅的芥蒂，让师徒关系彻底正常化。
    “没想到何大清离开，还发生了这么曲折的事情。
    这就难怪了，柱子的性子我知道，要是真的被人算计，没有人帮衬，肯定中计。
    我说呢，柱子跑来找我借钱，原来是活不下去了。
    当时心里也生气，可是自己徒弟跑这么远来借钱，还是死要面子的柱子，我就知道可能遇上啥事儿了。
    这小子也不说，这么大的事儿要是说了，也不至于被人算计几年时间了。
    还好你回来了，不然柱子遇上这样的人，加上柱子的自性子，指定吃大亏，不得善终”
    不愧是大厨，见过了形形色色的人。
    通过自己的只言片语，就分析出了个大概。
    两人又开始聊了些其他的方面，吴伟明走南闯北，进过千家门的人，见识当然不凡。
    让吴伟明惊讶的是，何雨凯年龄不大，见识也是不凡。
    哪怕是和自己相比，都差不了多少距离。
    “柱子，你的手艺越发精湛了，我是比不上你了。
    没想到你年纪轻轻的，把我都给远远的甩在了后面”
    这时候，何雨柱的师兄弟陆续也来了。
    知道师傅和小师弟的大哥在聊天，也没有打扰，都去厨房忙活去了。
    现在师兄弟几个，除了大师兄跟着师傅在鸿宾楼外。
    其他人，都去了别的地方谋生。
    不过每年的初二，都到师傅这里，每个人都炒上两个菜，给师傅点评，也算是给师傅汇报自己一年没有偷懒的意思吧！
    “大师兄您过奖了，是我大哥带回来了何大清的笔记。
    我看了有所悟罢了，在说了，抛开年龄，我学厨时间可并不比你大师兄短啊，哈哈”
    有的时候因为何雨柱的年龄，很多人都会忘记何雨柱从小学厨的事情。
    “哈哈，你看我都忘了，你的家学渊源了，从小学厨事情”
    “柱子你的这个应该是文思豆腐吧？这不是淮扬菜嘛，你还会淮扬菜啊？”
    这时候二师兄看着何雨柱的文思豆腐，惊讶的出声。
    “二师兄慧眼，这确实是淮扬菜，我会这个，也是根据何大清的笔记自己琢磨出来的。
    我就会川菜、鲁菜还有谭家菜，这你们是知道的”
    “嗯，这个我们知道，还是柱子你有天赋”
    师兄弟不得不佩服这个小师弟，有的人能精通一个菜系就很了不起了，小师弟会好几个，而且看着就不赖。
    “淮扬菜，我现在就会做大煮干丝、文思豆腐、软兜鲳鱼三个。
    其他的，还在慢慢自己摸索。
    你们也知道，我负责轧钢厂的接待工作。
    为了厂里的业务，接待的人来自大江南北，多会些菜，有用不是嘛”
    师兄弟交流的时候，吴师傅和何雨凯就在外面听着。
    吴师傅相信何雨柱说的话，这时候的厨师最注重传承。
    为什么那些顶级大厨的后人中都会有一个大厨出现，不就是有完整的传承吗？
    没有人，随便就能把自己的看家本领教给别人。
    何大清能把自己的心得笔记交给何雨凯，就说明，何雨柱是何大清的传承人。
    “柱子，今天你就做大煮干丝，文思豆腐，回锅肉、麻婆豆腐、还有你大哥无意中发明的水煮鱼。
    鲁菜就做九转大肠、糖醋鲤鱼给你们师兄们看看。
    你们师兄们就不做菜了，让柱子做完我点评一下。
    顺便给你们讲讲其中的注意事项，至于水煮鱼。。。”
    吴师傅说道这里，转身看了下何雨凯，意思不言而喻。
    “没事儿，吴师傅，都是我们家孩子玩闹，无意中发现的，柱子就做出来吧”
    “小凯你局气，行吧，淮扬菜你们尝尝就好，我也不精通就不做点评了。
    我让柱子做这些菜的原因，就是为了让你们明白。
    厨艺的境界，是无止境的。
    不要了点成绩，被周围的人吹捧下，就开始沾沾自喜。
    要懂得不停的去钻研，才能达到更高的境界。
    本着谦虚的精神，不断的学习创新，才能把厨艺炼的更好”
    何雨柱听到自己师傅的吩咐，就开始做菜。
    那刀工行云流水，没有一丝卡顿。
    看刀工就已经让很多师兄望尘莫及，同时也收起了自己的骄傲之心。
    沉下心来好好看，好好悟。
    当然，偷师算不上，那怕是当着面做，也不一定能学会。
    只是感悟而已，做菜最关键的还是对调料和温度的把握，这些凭借观看，是学不会的。
    吴师傅点评，大家开始吃饭，何雨柱的厨艺很多方面，已经能够达到吴师傅的水平了。
    现在欠缺的就是经验而已，毕竟厨艺，还是需要一次次练习才能提升。
    用吴师傅的话说，假以时日何雨柱肯定能够超越自己的水平。
    现在剩下的，只是时间问题。
    几个孩子吃的是满嘴流油，今天好吃的太多了，师奶奶还塞了好多师爷爷做的零食，很满足。
    总之今天参加的师兄弟和孩子们都很有收获，剩下的人，也吃了个开心。
    宾主尽欢的拜年，在大多数人醉倒的情况下，落下尾声。
    何雨凯回家叫蔡全无骑着三轮车把何雨柱给拉了回去，宴会结束。
    今天吴师傅的很多话对何雨凯的触动也很大，很多以前模糊的概念开始清晰了起来。
    自己来到这里，或许也能改变一些东西，大势不可改，小势可改，这个事情还是要好好琢磨琢磨，找到合适的切入点。
    不能盲目落子，不动则已，动了必须成功才是。
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    (本章完)