山村大富豪 - 第276章 灌血肠
吃罢了早餐,得知三叔公今日上门来是请他们过去吃杀猪宴,陈老头几个也不客气,直接扛了一缸米酒过去,午餐和晚餐的时候就解决了。
陈林是在大家走后,随后才过去的,临走时想想,还顺便带了一笼的奶黄包过去,让陈大伯、小祥他们也尝尝,至于预定的宵夜,还是等明天再说吧,反正家里现在水牛奶天天有,鸡蛋也不少,弄些面粉回来,肯花心思做就成了。
因为过去的时间有点晚,陈林这回并没有看到杀猪的过程,倒是他们先一步过去的,看到了宰猪师傅在那里剔骨分肉,还有不少乡亲们围在一起看热闹。
邓昌向来是相机不离手的,看人家杀猪觉得新鲜,就对准焦距在那里咔嚓咔嚓拍了几张,一边拍,还一边称赞宰猪师傅功夫了得,哄得人家眉开眼笑,直说邓昌不愧是从城里过来的,会说话。
晕,幸亏这话没被陈林听到,要不然某人一定会非常鄙视他,为什么?那还用说的,人家对一个闷葫芦吃货说他会说话,这不是太抬举他了吗?
所以,邓昌听到宰猪师傅的话,反倒不好意思地挠了挠头,这还是他第一次被人称赞会说话呢?嘎嘎,不过,某人也没敢太过得意忘形,毕竟自己几斤几两邓昌心里也有数,别到时候整个孔雀开屏出来就不好了!
陈林把包子搬到陈大伯家里的时候,只顾着干活的众人都没来得及吃早餐,于是,一笼的包子,很快就分完了,小祥拿到两个,左手和右手分别抓一个,咬一口进去,脑里只有一个想法:好吃!
吃到第二口,香啊,这回是好好吃哦,于是,动作也开始加快了起来,两个包子几下子就吃光了,吃完之后还舔了舔自己的小手,然后还想去拿的时候,呀,居然没了。
这下,小祥就不乐意了,我还没吃饱呢,我还要吃二爷爷家的包子,包子,呜呜~~
小屁孩吵着,嚷嚷着,就是要吃包子,任凭家里怎么哄,怎么劝说都不听。
其实,不仅是小祥吃不够,每一个吃过包子的人都忍不住还想吃,只可惜,那包子也忒少了点,轻轻一分就没了,还是快手的一个得了两个吃,慢一点的,只能吃到一个。
杀猪师傅就是稍微慢了一点,所以只拿了一个奶黄包吃,吃完之后,后知后觉地跟小祥一样还想要的时候,才发现装包子的蒸笼早早就空了,虽然他是个大人,不会像小祥一样,没有了就哭着、喊着想要吃,但心里面失落、遗憾还是免不了的。
这么好吃的包子,咋就没有了呢?应该多做一些才对!众人暗暗诽復一句。
陈林却是另一种心理状态,丫的,这群人怎么一个个跟饿狼似的,没吃早餐也不带这样啊,吃完了手头的包子,没有吃够就用直勾勾的眼睛盯着他,好像自己能给他们撒金子似的,晕死!
而且,这些目光盯向他的时候,一个比一个炙热,弄得陈林周身不自在,即使现在还是冬天,但是被人这样一直盯着看,也难免会感到头皮发麻。
硬撑了一阵子,陈林实在是受不了这样的气氛,于是,随便寻了个借口开溜,暂时避一避算了,没办法,咱这不是斗不过吗?斗不过就躲开好了。
陈林一直在外溜达,等到正午差不多开饭的时候才回去,这时候无论是宰猪师傅,亦或是附近的乡亲们都回家了,因为杀猪宴正式开始的时间是晚上,陈林和陈老头跟陈大伯他们是本家,三叔公跟陈林爷爷还是同胞兄弟,所以他们才会中午之前就过来,提前吃一顿团圆饭。
午餐的菜肴肯定没有晚上丰富,不过做起来要比晚上精细,其中有一道灌血肠做得就非常不错,这是陈大伯的妻子,也就是陈林的大伯母最拿手的手艺。
陈林会知道,主要是去年的时候有幸见过一次,要说这猪血肠的做法其实并不难,就是把猪大肠清洗干净,然后用米酒反复搓,去掉腥味和那些不干净的东西,再将大蒜捣烂成碎末状,按一定的比例混在猪血里头,直接灌满肠子就可以了。
不过,灌血肠的味道好不好吃,最主要的还是看大蒜碎末的比例,这要是少了,就不能起到它本身该有的作用,压制住猪血的腥味和猪大肠的骚味,但若是加多了也不成,会把血肠本身的鲜味盖住,得不偿失。
说起灌血肠,很多人都喜欢吃,虽然南方这边比较少人会做,但是,吃过的人都忘不了那味道,说实话,这道菜肴还是很得人心的。
提起这茬,不得不说一下邓老,他老人就是灌血肠的一枚忠实粉丝,不过,可惜的是,自从邓老的母亲去世之后,邓老就再也没有吃过正宗的灌血肠了,一方面是家里没什么人会做,另外是做出来的不够正宗。
其实,十多年前,邓奶奶知道邓老好这一口,着着实实弄过几回,可惜的是,邓奶奶做出来的味道,不是大蒜碎末放多了,就是少了,久而久之,邓老也就不喜欢吃了。
今日大伯娘露这一手,正合了邓老的心意,他老人家十几二十年都没吃过灌血肠了,还是这种味道正宗的,以至于整顿午饭下来,邓老他就只吃灌血肠这一碟菜肴,最后还吃撑了。
看着邓老吃得满嘴流油,一副心满意足的样子,最高兴的要数三叔公和大伯娘两个,怎么说?首先,三叔公身为一家之长,客人来到家里吃得开心,他也觉得有面子,至于大伯娘,有人赏识她的手艺,自然也高兴了。
当然,这顿午饭,其实大家吃得都挺开心的,无论是大人也好,小孩也罢,一年中难得的相聚,脸上都挂满了笑容,加上菜肴好,酒也好,气氛也融洽,不高兴才怪呢。
吃完了午餐,下午还要忙晚上杀猪宴的工作,陈林这回不好意思继续躲着了,看到三叔公家里有什么要帮忙的,就过去搭把手,不仅他自己要干活,连带着邓昌也被拉去做苦力。(未完待续)
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