我在木叶做拉面 - 第18章 煎饼果子

    拓海倒是没有那么担心，这孩子会一去不回。
    他相信自己的眼光，也愿意给他一个机会。
    不久之后，矢川亮就气喘吁吁地回到了店中，身后的小车，还满载着东西。
    “大哥，东西我全部都买来了，钱只花了一千三百四十二两，这是发票，还有剩下的钱。”
    见到拓海，他伸手掏出了一张发票，和一把零钱。
    “嗯，不错。”
    拓海接过来之后，没有细看就放回了钱包里。
    “你先歇一会，然后将这些东西全部放到仓库里面去。”
    “不，拓海大哥，我不累，现在就可以。”
    矢川亮擦去脑门的汗水，双手微微发抖，显然已经体力不支。
    “好了，不要逞强，你的身体可受不了。”
    拓海皱眉，这家伙的身体状况不太好啊。
    面露菜色，脸色泛白，看样子应该很长时间没有吃过有营养的了……
    矢川亮气喘着，只得按照拓海的吩咐，坐下来喝了几口茶水，体力很快恢复了很多。
    “拓海大哥，我已经恢复的差不多了。”
    “行吧，先把小车推到仓库，然后拿一袋玉米面到后厨。”
    看到对方的状态好了些，拓海只得答应下来。
    “是！”
    矢川亮应了一声，然后匆匆将小推车推进了仓库里。
    他找到玉米面后，跟着拓海来到了后厨。
    “我现在要教你做一样小吃，你好好看着。”
    矢川亮郑重的点头，神色认真起来。
    此时，菖蒲忙完了手里的活，也来到了拓海的身边好奇地看着。
    哥哥又要做新花样了吗？
    真是不能理解，他脑子里究竟有多少好东西啊。
    菖蒲眼神羡慕，给拓海倒了一杯茶水。
    “哥哥，喝点水吧。”
    “好。”
    拓海接过水杯喝了一口，随即思索片刻，准备将煎饼果子做出来。
    至于辣条，因为需要机器的压制才能做出来，所以不着急。
    他洗干净手，戴上围裙。
    微微闭目，回忆着做煎饼果子的方法。
    面糊、薄脆、配菜、酱料……
    “先将薄脆做出来。”
    拓海往面盆中放入适量的面粉，加入一些食盐、植物油、黑芝麻、鸡蛋、搅匀后，加水和成面团。
    “先将它放在这里，醒上半个小时就可以了。”
    “然后是面糊。”
    拓海又找来一些玉米面，取一些放在面盆里，加上一些小麦面粉，再倒水进去，搅成面糊。
    二人仔细的看着，尤其是矢川亮，他非常认真地学习着。
    拓海大哥，我一定不会让你失望的！
    带着这样的信念，他努力地记住拓海的每一个步骤。
    “面糊不能太稀，也不能太稠，以筷子划过留下痕迹最好。”
    拓海一边做，一边也对着二人说道。
    矢川亮点点头，记住原料配比和加水的程度。
    “面糊的稀稠，决定了做出来的煎饼的厚薄，面糊越稀，煎饼越脆。”
    面糊做好后，拓海开始准备酱料。
    煎饼果子的酱料做法比较简单。
    拓海往碗中加入一些芝麻酱、香油、甜面酱和开水，搅拌好后，就算是配置好了。
    “下一步，配菜。”
    葱花、芝麻、生菜、火腿肠、榨菜等等，处理好后，放在一边备用。
    “接下来，等到面团醒好，就可以制作薄脆了。”
    拓海对着二人说道，还需要等一会儿，所以拓海便转身看向他们两位。
    “煎饼果子里的配菜，可以按照客人的喜好进行添加，油条、鸡排、鸡柳等，都比较合适。”
    “等一下哥哥，你说的油条，是个什么东西？”
    菖蒲疑惑地问道。
    拓海听闻后一愣，很快反应过来。
    这个世界里，没有油条这种食物，怪不得他们都不知道。
    拓海一想起油条，就回忆起自己之前的早餐。
    两根油条，配上一碗热气腾腾的胡辣汤。
    吃进肚子，浑身舒坦。
    只是可惜，现在的他还不会做油条。
    也只能等到抽奖抽到的时候再做了。
    拓海心中做好了打算，等到自己抽到油条的时候，一定在早餐的时候，吃上几天再说。
    “哦，油条也是一种食物，挺好吃的。”
    “真的吗？厉害啊哥哥，你能做给我尝尝吗？”
    菖蒲咽了一下口水，满是期待的问道。
    “现在还不行，等以后吧，有机会一定第一时间让你尝尝。”
    “嗯嗯！”
    菖蒲点点头。
    拓海见到对方没有继续追问，他松了一口气。
    还好，要是真要自己做，自己还做不出来。
    到时候就要在妹子面前丢人了。
    很快，用来做薄脆的面，已经醒好了。
    拓海将它拿出来放在面板上、用擀面杖擀成薄片，然后切成长条块。
    “这些放进油锅里，眨一下就算是做好了。”
    炸至金黄，捞出后控干油渍。
    “下一步便是做煎饼。”
    “这是煎饼果子的核心，一定要做好了，要不然不会好吃。”
    拓海搅了搅浆糊，待到电饼铛七成热时，用勺子舀了少量的面糊放入锅中。
    “不能放多了，薄薄的一层最好。”
    “用这个小推板，让面糊均匀地散布。”
    “迅速打上鸡蛋，摊匀，翻面。”
    拓海一步步地教导，他们认真的学习着，尽可能的记住每一步的技巧方法。
    涂上一层酱料。
    撒上白芝麻、葱花、生菜、薄脆。
    “这样，一份煎饼果子就做好了。”
    拓海将其卷好，切成两份，盛到了盘子里。
    “来，尝尝吧！”
    二人见到这么一份色香味俱全的美食出现，都不由得猛咽口水。
    尤其是对于矢川亮来说，他已经很久没有吃过这样的美食了。
    他眼眶微红，轻轻咬了一小口，细细地咀嚼着。
    煎饼的酥脆，加上酱料的香甜，一下子就充沛了他的口腔。
    矢川亮的眼泪哗哗地往下流。
    “多谢拓海大哥！”
    “好了，不许哭。”拓海呵斥了一句，随即笑着问道：“味道怎么样？”
    “嗯，很好吃！”
    他重重点头，用手掌抹去了脸颊上的泪水。
    入口除了香甜之外，还有泪水的咸涩。
    “的确另有一份风味，不过，现在村里好像没有这样的美食。”菖蒲满足地笑道：“我觉得，这东西的销量，一定很好，说不定比爆米花赚的钱还要多！”