从卖盒饭到中华名厨 - 第654章 到达岛城

    拜访过孙德才父母，冯正明他们从荣成离开后，继续沿着海岸向西走。
    途径威城下辖的一些县城、镇子、村子，更是可以说一路上都在吃各式各样的海鲜。
    又是经过了不少天的徒步跋涉，一行人进入了岛城境内。
    在进入岛城境内不久，冯正明他们迎面遇到了一辆专门来接他们的车。
    当车门打开，冯正明看到三叔笑呵呵走下车来。
    接着又看到从车上下来的罗晴。
    冯正明有些意外：“三叔，你们怎么知道我们已经进入岛城了？”
    冯建栋笑呵呵回答：“因为你三叔我能掐会算，算到你们应该进入岛城境内。”
    罗晴在一旁听了笑起来。
    对三叔的话，冯正明自然不相信。
    不过既然三叔专程开车来接他们，冯正明他们也就上了三叔的面包车。
    上车后，冯正明问身边的罗晴。
    “你什么时候过来的啊？”
    罗晴回答：“来这边有一个多月了，这阵子一直在帮三叔跟人谈判。”
    “谈判？”冯正明看向前边开车的三叔。
    “外贸的生意没有谈拢吗？”
    冯建栋一边开车一边回答：“不是没谈拢，是一些细节上还在拉扯，不管怎么说，也要保证我们农户的利润嘛。”
    一听三叔这么说，冯正明大概猜到三叔应该是在帮寿光那边谈出口。
    接着身边罗晴笑着称赞冯正明给三叔公司找了一条好路子。
    “你给三叔出的点子很棒，三叔手上外贸的资源，刚好和寿光那边的蔬菜能很好的关连上，另外还有司徒爷爷帮忙，联系了一些国外的采购商。”
    冯正明听了三叔和罗晴介绍了一下情况。
    发现他在烟城和威城两地这一个多月的时间里。
    三叔和罗晴在岛城确实做了不少事。
    尤其三叔在寿光和岛城之间来回奔波几趟。
    努力促成了好几笔海外的贸易。
    一下子帮寿光那边开拓出一片极大市场。
    冯正明听完了之后，也给出自己的一些建议。
    “三叔，国外肯定会有他们的要求和标准，可以按照他们的标准、要求去做，但价格上不能让步。
    虽说一开始为了打开市场，进行一些价格上的妥协确实是很好的办法。
    但是如果想要做出属于我们自己的品牌，一开始就不能用低价去争夺市场。
    我们要做到比他们的要求还要更好，用我们的品质保证价格。”
    听冯正明这样说，开车的三叔有些奇怪。
    “这样行吗？现在我们刚开始打开外面市场，还是应该薄利多销吧？”
    冯正明摇头：“不，薄利多销短期确实能卖出去更多，看似卖了不少钱，实际上刨去各方面的成本，赚不到多少钱。
    而且从长期看，薄利多销这条路，不利于打出属于自己的品牌。
    一旦给人一种廉价低质的印象，以后再想要去扭转并不容易。
    所以一开始就要先保证足够好的质量，并且打出品牌，让别人知道这个牌子就是好。”
    实际上，冯正明敢这样给三叔建议。
    是因为他听三叔和罗晴所说，知道这次三叔他们向海外卖蔬菜，有司徒爷爷给予的一些担保。
    司徒爷爷在海外的公司，虽然不是什么大公司，但因为整体经营都是在国外，所以更容易获得海外的认同。
    有司徒爷爷公司背书，海外对经过三叔贸易公司出口的蔬菜接受度也会很高。
    这种时候，就不能走国内常用的薄利多销的老路。
    必须要借助司徒爷爷公司给的背书。
    尽快在海外打出一定的名气。
    简而言之，三叔公司出口的蔬菜，价格上不会非常便宜，但质量上绝对挑不出任何问题。
    这也恰好和寿光那边提出的口号相吻合。
    就是，人无我有，人有我优。
    海外出口不是对质量有要求吗？
    那么我不但要符合你们基本出口品质要求，我甚至还要做的比你们本国的品质还要更好。
    冯正明的想法确实比较超前，不过三叔和罗晴，包括跟他同行一路的丁远、高永福和侯冬，大家早已经习惯他的一些奇思妙想。
    所以听他的一番话，大家并不会觉得有什么惊奇。
    三叔更是直接点头答应：“好，就按正明你说的，回头我再跟寿光和海外两方谈一谈，价格上不能降低，品质上我们可以再提升。”
    车子驶入岛城的中心城区，这一路上冯正明他们都看到岛城更加繁华的建设。
    不得不说，岛城在一些方面的建设上，比泉城还要更加的繁华。
    三叔开车带冯正明他们在城区里转了一圈。
    还带他们去海边看了看。
    最后，来到海边的一家酒店。
    “正明，你们的房间我都给你们订好了，这家酒店距离海边很近，你们随时都能看到海边的风景。”
    冯正明看了看内外的情况，忍不住感叹三叔给他们订的酒店多少有些奢侈。
    “三叔，这是不是太奢侈了？这酒店应该很贵吧？”
    冯建栋笑着摆摆手：“别小看你三叔的实力，这种酒店三叔还是让你们住得起。”
    冯正明赶紧笑着解释：“不是说三叔没有实力，是我觉得，没有必要住这么好的酒店。”
    丁远、高永福和侯冬也都同意。
    三人也对住这样高档酒店感到有些奢侈。
    冯建栋安抚几个人：“不用担心，这边住一晚的价格还好的，你们安心住下来，三叔在岛城也是有产业的，你怎么说也是全国烹饪大赛的状元，肯定要好好招待你。”
    听三叔这么说，冯正明无奈向同行三人笑了笑。
    “行，既然是到了三叔的地方，我们都听三叔的安排。”
    丁远、高永福和侯冬自然也都笑着点头答应。
    一行人刚踏进酒店的大堂。
    冯正明迎面便看到一个熟悉的身影在等着自己。
    “哈哈哈，我们的状元终于来岛城了。”
    冯正明看到对方转过身来，立刻也认出了对方。
    “高师兄，真没想到在这里见到你。”
    在酒店里等冯正明的人名叫高峰义。
    是一位出生在岛城的大师傅。
    而且对方如今还是岛城市里技术培训中心的主任。
    是岛城烹饪协会的副会长。
    岛城厨师的考级都需要经过对方。高峰义上前和冯正明亲热的握手。
    “哈哈哈，状元你可算是来了。”
    冯正明也相当激动：“让高师兄百忙之中亲自来迎接我，真的让我过意不去，我准备在岛城住下来，明天专门去拜访高师兄的。”
    冯正明和高峰义在他出来之前，省烹饪协会的会议上交流了不少。
    两个人在鲁菜的创新点子上，可以算是有点一拍即合。
    冯正明这趟出门前，联系过好几个关系很好的各地大师傅。
    其中也是有高峰义的。
    高峰义得知冯正明徒步要走遍齐鲁，要去齐鲁各地探访鲁菜的根，对冯正明是相当佩服，觉得他的想法真的很棒。
    所以冯正明还没来，高峰义已经先和冯建栋联系过，询问了冯正明抵达的时间。
    其实冯建栋也不知道具体时间，不过冯建栋还是专门每天去路口等候。
    今天终于接到了冯正明。
    而高峰义今天倒不是专门来酒店迎接冯正明的。
    “哈哈哈，正明你误会了，我今天不是专门到酒店迎接你，我今天是过来酒店这边视察后厨的。”
    听到高峰义是来酒店后厨视察，冯正明低声问：“是不是后厨出问题了？”
    高峰义听到冯正明这么问，悄悄向他点了点头。
    然后冯正明跟三叔、罗晴和随行三人说了一声，他直接跟着高峰义向后厨走去。
    这一幕让丁远、高永福和侯冬都有些吃惊。
    冯建栋笑着招呼三人先去登记拿房间钥匙。
    “不用奇怪，刚才那人在岛城的身份几乎和正明在泉城对等，他如今是整个岛城餐饮和厨师的上级领导，肯定是酒店后厨出问题，他才会专门过来。”
    冯正明和高峰义一起往酒店后厨走。
    走到没什么人的地方，高峰义把酒店后厨的问题直言不讳说出来。
    “我也是昨天接到的投诉，说是酒店后厨出菜有问题，好像是一位港城来的客商点的菜，这边酒店后厨做的不对，所以我今天过来看看。”
    冯正明听了问：“高师兄，是菜的做法不对，还是菜的原料不对？”
    高峰义被这么一问先是愣住，接着眼神惊讶看向冯正明。
    “高师兄你应该知道，如果是港城来的客商，他们可能会点一些比较贵的原料做的菜，那些原料在后厨里非常容易出问题的。
    做的不好还能解释，可能厨师当时失手，或者是大师傅不在，让徒弟临时顶替出手。
    但如果是原料上出了问题，那可就是大问题了。”
    高峰义神情严肃，他明白冯正明说的没有错。
    把菜做坏了，那可能是失手了。
    但是如果原料出了问题，就不是厨师失手的问题。
    尤其是在岛城这样的港口城市，来这边大部分顾客都是吃海鲜。
    海鲜里面就会有太多太多的问题。
    这些年，海鲜市场可以说是以次充好的重灾区。
    关键海鲜价格上往往都非常高。
    以次充好，或者是调换一些不同的品种，价格上可能会有着极大差别。
    如果被查出是以次充好，或者是调换了食客选好的海鲜。
    这可就不是一家酒店后厨的问题。
    极有可能会导致岛城餐饮业的口碑集体受到影响。
    想到这里，高峰义不敢怠慢，赶紧和冯正明一起往后厨走去。
    两人来到后厨，立刻见到酒店后厨里的主厨已经在等着。
    主厨明显是已经收到了消息。
    看到高峰义，赶紧主动上前向高峰义问好。
    迎上前的时候，酒店主厨才看到高峰义身边的冯正明。
    “高老师，这，这位是？”
    不等高峰义回答，对方也已经认出冯正明。
    “这位不会是我们的状元大厨吧？”
    高峰义见对方认出冯正明，向冯正明笑了笑：“看起来你现在名气比我大。”
    酒店主厨听到这话，感激有些激动向冯正明主动伸出手。
    “状元大厨您好您好，我叫方满福，是酒店主厨，没想到您会来我们酒店，这，这真的让我有点受宠若惊。”
    高峰义听到对方的话，忍不住提醒一句。
    “他现在来，恐怕一会你就不觉得是受宠，只会觉得是受惊了。”
    被高峰义的话一说，让酒店主厨方满福顿时一愣。
    紧接着，他意识到问题。
    脸上的激动笑容瞬间消失。
    冯正明看到对方脸色变化，笑呵呵安抚：“我是跟高师兄进来看看，方主厨不用紧张。”
    方满福只能勉强挤出笑容来。
    高峰义沉声问：“方满福你跟我们说实话，前天给港城来的客商，是不是换了原料？”
    被这么直接问，方满福更加是一脸慌张。
    短暂沉默，方满福有些无奈地点点头。
    点头过后，方满福又赶紧找补解释。
    “高老师，状元，这事是我们疏漏了，当时应该是弄错了，没想到那一桌客人里有港城来的客商在。”
    高峰义顿时板着脸：“就算是没有港城来的客商，你们也不该以次充好。”
    冯正明站在一旁没有开口。
    这毕竟是岛城的事情，高峰义是岛城的管理者，这种事情应该他处理。
    方满福被说的低垂脑袋，他明显很后悔，昨天做了那种事。
    高峰义继续严肃训斥：“你们这么大酒店，是缺那点小钱吗？搞那种事情，如果闹大了，损害的不光是你们酒店的声誉，也会损害到整个岛城餐饮的声誉。”
    面对高峰义的训斥，方满福不敢有任何的辩驳。
    高峰义在训斥一番后，最后严肃警告。
    “你们必须要尽快进行内部核查，要把以次充好的事情完全杜绝，以后全部的海鲜不但是要当着客人的面挑选，还有你们烹饪的流程也必须要透明。
    要让客人知道，他们挑选的海鲜，和他们吃到的海鲜能对的上。”
    说完这番话，高峰义也知道主厨方满福不能完全做主。
    他接着问：“你们经理呢？”
    方满福赶紧领着高峰义和冯正明一起去见他们酒店经理。
    冯正明一路上都没有吭声，只是听着高峰义向方满福询问了解酒店情况。(本章完)